Actualizările aduse etichetei Informații nutriționale deschid calea către alegeri mai bune pentru clienți.

SUA. Food and Drug Administration (FDA) a propus modificări planificate pentru eticheta Nutrition Facts pentru alimentele ambalate pentru a reflecta cele mai recente informații științifice, inclusiv legătura dintre dietă și boli cronice, cum ar fi obezitatea și bolile de inimă. Eticheta propusă ar înlocui, de asemenea, dimensiunile de servire depășite pentru a se alinia mai bine la numărul de oameni care mănâncă cu adevărat și ar avea un design proaspăt pentru a evidenția părțile cheie ale etichetei, cum ar fi caloriile și dimensiunile de servire.

uitați-vă

În urmă cu douăzeci de ani, FDA a impus etichetarea nutrițională pentru majoritatea produselor alimentare în conformitate cu Legea privind etichetarea și educația nutrițională (NLEA). Înainte de acest timp, includerea informațiilor nutriționale a fost voluntară și a fost utilizată în primul rând pentru produse concepute pentru nevoi dietetice speciale. Dar, ca și incidența bolilor de inimă și a tensiunii arteriale crescute în S.U.A. trandafir, valorile nutriționale pentru calorii și sodiu au devenit mai frecvente și proeminente pe etichetele nutriționale. Obiectivul FDA în codificarea procesului a fost de a educa consumatorii și de a-i ajuta să facă alegeri în cunoștință de cauză la punctul de cumpărare.

Obiectivul rămâne același, dar vremurile s-au schimbat, produsele s-au schimbat, la fel și nevoile consumatorilor. În fața atâtor schimbări, consumatorii sunt adesea derutați de valorile de pe etichetele nutriționale. Ceea ce face parte din motivul pentru care FDA a programat o revizuire a acestor etichete.

„De 20 de ani consumatorii au ajuns să se bazeze pe eticheta nutrițională iconică pentru a-i ajuta să facă alegeri alimentare mai sănătoase”, a declarat comisarul FDA Margaret A. Hamburg, M.D. „Pentru a rămâne relevant, noua etichetă a Fapte Nutritive propusă de FDA încorporează cele mai recente științe nutriționale, deoarece s-au aflat mai multe despre legătura dintre ceea ce mâncăm și dezvoltarea bolilor cronice grave care afectează milioane de americani”.

Etichete calorice

Deoarece națiunea noastră continuă să se lupte cu obezitatea, schimbarea modului în care eticheta afișează numărul de calorii este foarte binevenită, deoarece va ajuta la limitarea calculelor necesare pentru a determina caloriile din produsele totale finite. Acum, multe produse listează calorii pe porție - care nu sunt neapărat caloriile pe care le veți consuma în cele din urmă. Luați în considerare, de exemplu, un 20 fl. oz. recipient cu sifon. Mărimea porției poate include 90 de calorii pe 8 fl. oz. Ar trebui apoi să înmulțiți 90 de calorii x 2,5 (numărul de 8 fl. Oz. Porții într-o sticlă de 20 fl. Oz.) Pentru a cunoaște că 20 fl. oz. va oferi 225 de calorii.

Etichete de zahăr

Un alt domeniu care necesită clarificare este totalul de grame de zahăr. Centrul pentru Științe în Interes Public ar dori să vadă o linie pe etichetă pentru zahăr „adăugat”. În prezent, eticheta raportează zahărul total, deoarece unele produse au zahăr natural, precum și zahăr adăugat în timpul procesării, dar sunt grupate împreună pentru valoarea finală. Zaharurile adăugate contribuie la alocarea zilnică discretă de calorii care, pentru bărbați, echivalează cu aproximativ 150 de calorii pe zi și, pentru femei, cu 100 de calorii pe zi - informații valoroase pentru cei care urmăresc aportul lor de zahăr și, în cele din urmă, greutatea lor.

Alte etichete de meniu

Alte etichete care pot fi modificate includ nutrienți zilnici, obligatorii și sodiu, adăugarea de potasiu și vitamina D și posibila eliminare a caloriilor din grăsimi.

În mod clar, consumatorii caută eticheta pentru acea informație suplimentară pentru a-i ajuta să facă alegeri informate și sigure. Aceiași consumatori care analizează datele nutriționale atunci când fac cumpărături, se pot aștepta la informații nutriționale și la meniuri, chiar dacă optează pentru îngăduință.