Aveți nevoie de un ghid de referință pentru planurile dvs. de cină? Descărcați graficul de asociere cu vinuri și alimente pentru a vă ajuta să alegeți ce să beți. Găsiți vinul potrivit pentru a combina cu pește, pui, feluri de mâncare de legume și multe altele.

Diagrama de bază pentru asocierea vinurilor și a alimentelor

începător

Învață să asortezi vin și mâncare

  • Vinurile albe tind să se asocieze mai bine cu alimente mai ușoare, cum ar fi legumele verzi și peștele.
  • Păstrați-vă departe de vinul roșu și de pește, în cea mai mare parte, cu excepția cazului în care este un pește bogat, nu atât de pește.
  • Vinul spumant se împerechează cu o mare varietate de alimente, deoarece acționează ca un produs de curățare a palatului.
Um .... De ce nu ciocolată și vin roșu!?

După ce aruncați o privire la grafic, veți observa o listă scurtă de alimente provocatoare pentru asocierea vinurilor. În ciuda concepției greșite obișnuite că vinul roșu și ciocolata sunt cei mai buni prieteni, această asociere este dificil de realizat.

Se pare că taninurile amare din ciocolată interacționează cu taninurile amare din vin. Întreaga pereche ajunge să aibă un gust amar și acru.

Obțineți cartea câștigătoare

Descoperiți vinul cu acest ghid vizual incredibil. Un câștigător al premiului James Beard.

Sus În continuare: diagramă avansată de împerechere a vinurilor

Prea ușor? Nu vă faceți griji, devine mai interesant. Consultați graficul avansat de asociere a alimentelor și vinurilor pentru mai multe.

Cunoștințe în jurul vinului

Aflați roata aromelor și aromelor vinului.