Partha Nandi | 18 mai 2018

studiu

De-a lungul practicii mele, am constatat că o luptă obișnuită cu care se confruntă pacienții mei este pierderea în greutate. Indiferent de dietă sau exerciții fizice, ei simt că corpul lor lucrează împotriva lor și nu pot pierde din greutatea dorită.

Statisticile spun că chiar și cei care au reușit să piardă o cantitate semnificativă de creștere în greutate înapoi o treime sau o jumătate în decurs de un an, sau de multe ori.

Cu conținut scăzut de carbohidrați sau slab?

Lupta continuă dacă o dietă cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați are cele mai lungi efecte asupra pierderii în greutate. Cu toate acestea, noi cercetări au concluzionat că cele două sunt de fapt egale în ceea ce privește ratele de succes (și eșec).

Dr. Christopher Gardner a reunit o echipă științifică de la Școala de Medicină a Universității Stanford și a organizat un studiu clinic pentru a ajunge la fundul dezbaterii cu conținut scăzut de grăsimi/carbohidrați. Au fost recrutați un grup de 609 bărbați și femei cu vârste cuprinse între 18 și 50 de ani.

Jumătate dintre participanți au fost instruiți să mențină 20g de grăsime pe zi timp de două luni, apoi să adauge treptat înapoi grăsimi în dieta lor până când au simțit că se află la un nivel la care ar putea menține pe termen lung. Cealaltă jumătate a participanților a primit aceleași instrucțiuni, dar cu 20g de carbohidrați mai degrabă decât grăsimi.

Ambele grupuri au primit instrucțiuni suplimentare de dietă:

  • Concentrați-vă pe alimentele întregi, cu densitate de nutrienți, minim procesate.
  • Maximizați aportul de legume.
  • Minimizați făina rafinată, grăsimile trans și aportul de zahăr.
  • Pregătiți masa acasă ori de câte ori este posibil.

Pe tot parcursul studiului, fiecare participant a participat la 22 de cursuri de dietă și nutriție pentru a-i ajuta în călătoriile de slăbire.

După un an întreg, pierderea medie în greutate a fiecărui participant a fost de 13 lire sterline, unii pierzând până la 60 de lire sterline, iar alții au câștigat până la 20 de lire sterline. Aceasta le-a inclus pe cei care au o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, precum și pe cei care au o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Aportul mediu de calorii pentru fiecare participant a fost, de asemenea, similar pentru ambele grupuri la sfârșitul studiului.

După alte câteva teste, cum ar fi tensiunea arterială, insulina și nivelul zahărului din sânge, rezultatele au arătat că dietele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt ceea ce face diferența în pierderea în greutate. De fapt, ele păreau să fie aproape identice în toate categoriile.

Cu toate acestea, studiul a arătat rezultate copleșitoare că o dietă concentrată pe alimente și legume întregi preparate acasă - chiar și fără a lua în calcul caloriile - este incredibil de eficientă în pierderea în greutate.

Deși studiul a fost incredibil de deschis la ochi și a deschis multe uși pentru alte cercetări privind slăbirea și dieta, s-a dovedit a fi destul de simplu. Cele mai accesibile alimente din aceste zile sunt prea procesate și rafinate pentru a transporta orice tip de valoare nutritivă pentru corpul dumneavoastră. Deci, singura modalitate de a oferi cu adevărat corpului tău ceea ce are nevoie pentru a prospera este să cumperi alimente întregi.

Un alt factor foarte important pe tot parcursul studiului a fost acela că participanții au fost încurajați să nu se supună unei diete stricte, ci să dezvolte obiceiuri alimentare bune pe care le-au considerat că le pot menține pe termen nelimitat. Am constatat că, dacă dieta unui pacient îi lasă foame și lipsiți, este mai probabil să o renunțe cât mai curând posibil, decât să dezvolte un stil de viață sănătos.

Cheia pierderii în greutate - și, în cele din urmă, de a găsi un stil de viață care să vi se potrivească și nevoilor dvs. de sănătate - este să vă îndepărtați de orice alimente procesate sau rafinate, grăsimi trans și zaharuri adăugate și să cumpărați și să preparați în mod conștient acele alimente și legume întregi. Aceste sugestii vă vor ajuta să mergeți mai departe pentru a vă oferi corpului nutriția și energia de care are nevoie de-a lungul vieții.

Prescripția lui Partha

  • Cumpărați perimetrul magazinului alimentar. Concentrați-vă pe fructe și legume proaspete, nuci și semințe, carne curată și lactate. Evitați insulele centrale pline de alimente procesate și gustări.
  • Faceți mai multe mese gătite acasă. În acest fel, știi tot ce intră în corpul tău. Chiar dacă nu urmați un ghid specific pentru ceea ce gătiți, doar faptul că faceți acasă va avea un impact pozitiv asupra sănătății dvs.
  • Pregătirea mesei. O mulțime de oameni se plâng de faptul că nu au timp să petreacă în bucătărie și să gătească. În acest caz, luați un bloc de 4 ore o dată pe săptămână pentru a pregăti masa. Puteți să gătiți și să pregătiți literalmente tot ceea ce urmează să mâncați pentru o săptămână întreagă și să îl aveți ușor accesibil în frigider. De asemenea, puteți pune împreună mâncărurile până la pasul final, astfel încât să le puteți pune cu ușurință în cuptor sau să terminați pregătirea când sunteți gata să mâncați.
  • Smoale verzi. Dacă întâmpinați cu greu aportul zilnic de fructe și legume, începeți-vă dimineața cu un smoothie verde. Luați câteva pumni mari de verdeață, aruncați fructe de padure înghețate și o jumătate de banană, amestecați în apă sau lapte și voila!

Găsiți acest articol și alte articole care promovează sănătatea Dr. Partha Nandi pe site-ul său, întreabă-l pe Dr. Nandi.