Un vegan cântărește: încercarea unei diete pe bază de plante înainte (sau după) intervenția chirurgicală

  • În ultimele decenii, dietele pe bază de plante au crescut în popularitate.
  • Dietele vegane nu numai că sunt benefice pentru mediu, dar oferă și o serie de beneficii pentru sănătate.
  • Trecerea la o dietă vegană poate dura ceva timp pentru a se adapta, dar există câteva modalități simple de a face trecerea la alimentația pe bază de plante un pic mai ușoară.

Fenomenul de dietă pe bază de plante

Dacă citiți știrile, răsfoiți pe rețelele de socializare sau mâncați afară aproape oriunde în aceste zile, este posibil să fi observat o creștere rapidă a popularității dietelor vegane sau vegetariene. În timp ce postările colorate de pe Instagram și rețetele Pinterest pline de gură au făcut ca consumul pe bază de plante să devină mai banal, există și o bogăție de științe care demonstrează sănătatea unei diete pe bază de plante. Cercetările clinice privind nutriția pe bază de plante au explodat în ultimul deceniu, dezvăluind beneficiile împingerii cărnii deoparte atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. Aceasta include niveluri mai scăzute de glucoză din sânge, un indice de masă corporală mai scăzut (IMC) și un risc global redus de boli cardiovasculare.

  • Nu sunt gata să renunțe la lactate?
  • Mă întreb dacă spitalul va avea opțiuni vegane?
  • Nu sunt sigur cum reacționează corpul dumneavoastră la toate noile vitamine și minerale pe care le ia?

Citiți mai departe pentru a afla mai multe!

Nu te scufunda în Deep End

Știm cu toții că orice schimbare majoră a stilului de viață poate fi dificilă. Chiar și așa, cercetările arată că o abatere de la rutina dvs. (adică să vă operați) este un moment bun pentru a dezvolta obiceiuri noi sau pentru a sparge vechile obiceiuri. Elliot Berkman, directorul laboratorului de Neuroștiințe Sociale și Afective de la Universitatea din Oregon, spune că abilitatea mentală și fizică de a ne schimba obiceiurile este înrădăcinată la nivel neuronal. Deci, ruperea modelelor standard de comportament este aproape întotdeauna posibilă cu timpul și persistența.

Acestea fiind spuse, este în regulă să treci treptat la o dietă mai vegetală. Dacă ați mâncat carne și alte produse de origine animală de ani de zile (sau decenii), întregul proces poate părea puțin defect. Pentru a ușura tranziția, luați în considerare efectuarea unei „luni fără carne” sau „vegan înainte de ora 18:00”. În acest fel, vă veți putea expune (și poate familia dvs.) la noi alimente, restaurante și idei, fără a lăsa dieta să devină copleșitoare.

Experiment!

În timp ce a merge complet pe bază de plante are cu siguranță beneficii pentru sănătate pe termen lung, poate fi și distractiv! Permiteți-vă să experimentați diferite produse vegane și vegetariene. La început, poate doriți să încercați să înlocuiți un produs din carne cu o alternativă pe bază de plante (cum ar fi tofu sau tempeh) pe zi. Acest lucru vă va ajuta să construiți obiceiuri mai durabile, descoperind noi produse care vă plac și care nu vă plac. Începând cu „carnea simulată” s-ar putea să nu fie cea mai hrănitoare opțiune în ansamblu, dar gândiți-vă la aceste produse ca la roți de antrenament! Pe măsură ce vă simțiți mai confortabil cu noile rețete, bucătării și stiluri de gătit, puteți trece treptat departe de aceste articole și puteți aduce în schimb alimente întregi. Încearcă să păstrezi o minte deschisă; nu vă feriți de rețetele străine, cum ar fi Sandwich-urile de grătar de fructe sau bolurile colorate de açai.

Ascultă-ți trupul

Când treceți la o dietă complet bazată pe plante, corpul dumneavoastră ar putea experimenta unele fluctuații inițiale. Dacă sunteți gata să faceți totul pentru stilul de viață vegetal, asigurați-vă că acordați atenție oricăror semnale noi pe care vi le poate trimite corpul. De exemplu, urmarea unei diete pe bază de plante va crește probabil aportul general de fructe și legume bogate în fibre. Multe dintre aceste alimente sănătoase pot duce la un disconfort gastro-intestinal ușor pe măsură ce corpul se adaptează. Digerarea fibrelor de plante solubile și insolubile va necesita, de asemenea, o cantitate mai mare de apă pentru a fi digerată în sistemul dvs., așa că asigurați-vă că aveți grijă suplimentară atunci când rămâneți hidratat. Și nu uitați să lucrați în surse sănătoase de proteine ​​în mesele pe bază de plante!

Planifica

Potrivit unui raport al Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă, majoritatea spitalelor din America au puține sau deloc opțiuni pe bază de plante servite. În schimb, acestea sunt aprovizionate cu opțiuni de fast-food și mese mai puțin optime din punct de vedere nutrițional. Deci, asigurarea faptului că puteți obține o dietă echilibrată, pe bază de plante, poate necesita o planificare suplimentară. Pregătirea meselor este o modalitate excelentă de a vă asigura că farfuriile de acasă și de departe sunt colorate, rotunjite și pline de o varietate de vitamine și substanțe nutritive. Mai ales când este posibil să stați mai multe zile sau nopți la spital, este esențial să aveți preambalate plăcile Tupperware cu mese și gustări hrănitoare. Apelarea la spital pentru a vedea dacă pot găzdui o masă pe bază de plante în timpul șederii dvs. este, de asemenea, o opțiune.

În cele din urmă, utilizarea pe bază de plante este bună pentru sănătatea dvs., pentru animale și pentru mediu. Cu atât de multe produse vegane și vegetariene noi care ajung pe rafturi în fiecare an, este un moment minunat să oferiți o dietă pe bază de plante. Fie că vă reveniți după o intervenție chirurgicală sau pur și simplu încercați să vă îmbunătățiți dieta generală, înlocuirea produselor de origine animală cu alimente mai naturale, întregi, poate aduce beneficii aproape oricui. Nu numai că obiceiurile alimentare sănătoase vă pot ajuta să vă recuperați mai repede, dar vă poate împiedica să vă întoarceți la spital în curând!