vegan

Săptămâna trecută a fost plină de victorii spectaculoase și eșecuri sfâșietoare pentru alpiniștii de pe Everest. Tipul nostru preferat de pe Snapchat, Cory Richards, a făcut marți dimineața primul său summit fără oxigen suplimentar. Lhakpa Sherpa și-a doborât propriul record pentru cele mai multe summit-uri făcute de o femeie, vinzându-și șaptea pe vineri. Dar visele multor alpiniști de a ajunge în vârful celui mai înalt munte din lume au fost risipite de boala de înălțime, degerături și moarte. Patru alpiniști au murit în patru zile pe munte, printre care Maria Strydom, alpinistă australiană și lector la Monash Business School din Melbourne.

--> Strydom, un vegan, și-a propus să urce pe Everest ca o demonstrație că o dietă vegană nu este un handicap pentru atletismul extrem. Dar, după moartea ei - care a fost atribuită edemului pulmonar la mare altitudine (HAPE), care a provocat acumularea de lichid în creierul ei - mulți au pus la îndoială mesajul pe care Strydom încerca să îl valideze.

ÎN LEGĂTURĂ: Ghidul tău 2016 către Everest

Dar nu există nici o legătură între edemul pulmonar la altitudine mare și orice fel de dietă. „Nu-mi pot imagina că este de vină o dietă vegană”, spune Dr. Robert Roach, director al Centrului de Cercetare Alpină din Aurora, Colorado. „Este vorba mai mult dacă mănânci sau nu suficiente calorii - de orice fel - în timp ce urci la altitudini mari. Edemul pulmonar poate apărea atunci când fluidul, în loc de aer, se acumulează în plămâni. Acest lucru exact se întâmplă la altitudini mari atunci când rata de urcare, altitudinea atinsă și nivelul de efort fizic la aceste altitudini pot contribui la boală.

Asta nu înseamnă că o dietă proastă nu reprezintă un risc pentru Everest. Exercițiul intens, generarea de căldură și aclimatizarea pe care le implică summitul Everest necesită o cheltuială imensă de energie. Trebuie să înlocuiți acele calorii - indiferent dacă este cu nuci sau carne nu contează. Ceea ce contează este aportul caloric. ”

--> La fel cum practicile nutriționale pentru alergarea maratonului s-au schimbat de-a lungul deceniilor (știm acum că nu aveți nevoie de o cină uriașă de paste înainte de o cursă și că dietele Paleo pot rula cu succes un 26.2), practici pentru alimentarea corectă în timpul expedițiilor extreme în aer liber sunt extrem de individualiste. Deci, în loc să ne concentrăm asupra a ceea ce consumă alpiniștii, este mai important să vizați cantitatea și programarea alimentelor pentru a asigura siguranța și sănătatea la altitudine mare.

„Tolerabilitatea unei diete specifice este extrem de individuală”, spune Roach. „Prioritatea este să știți de câte calorii aveți nevoie și să consumați aceste calorii într-un program adecvat. Când sunteți pe un munte ca Everest și intrați la ora 18:00. și începând o încercare de summit la miezul nopții, după ce ați petrecut noaptea într-o furtună fără să dormiți, este ușor să vă regăsiți într-o situație în care mergeți ore și ore cu un aport redus de calorii și fără apă. Aceasta este rețeta dezastrului ".

LEGATE DE: Povestiri de supraviețuire de pe Muntele Everest

Roach sugerează că cel mai bun plan nutrițional de acțiune pentru alpiniști este utilizarea sistemului de prieteni pentru programarea meselor. La altitudini mari, pofta de mâncare este suprimată, iar alpiniștii suferă de obicei pierderi de memorie pe termen scurt, ceea ce face mai ușor să nu mănânci suficient sau să uiți ultima masă. Cercetările arată că cele mai reușite expediții au fost cele în care partenerii de alpinism se încurajează reciproc să mănânce dincolo de pofta lor naturală de mâncare. „Vă puteți găsi foarte ușor cu un deficit de energie, motiv pentru care este crucial să intrați într-o urcare știind câte calorii trebuie să consumați pe zi și cu un plan de programare pentru a lua acele calorii pe care le puteți păstra și echipei voastre ”, spune Roach.

Este ușor de planificat, dar la 29.000 de picioare nimic nu este ușor. „Vârful Everestului este diferit de orice loc pe care l-ai vizita în mod regulat. Tot ceea ce faci este o provocare și rutinele de zi cu zi - cum ar fi mâncarea - devin sarcini. Te întorci în timp ce mănânci și în urmă te menții în viață. Nu este ca și cum ai merge la Aspen și ai avea dureri de cap ”.

Pentru acces la videoclipuri cu echipamente exclusive, interviuri cu vedete și multe altele, abonați-vă pe YouTube!