Această prăjitură de dovlecei de 30 de minute este plină de legume și atât de aromată. Legume sănătoase într-un sos teriyaki de ghimbir perfect servit peste orez sau quinoa! O rețetă ușoară de luat masa de casă, care este prietenoasă pentru vegani și fără gluten.

dovleac

Prăjiturile sunt una dintre mesele mele preferate de preparat - mai ales când am o grămadă de legume în frigider pe care să le consum. Această rețetă este făcută cu doar 3 legume - dovlecei, ciuperci și morcovi cu un delicios sos teriyaki. De asemenea, puteți adăuga oricare dintre legumele preferate la acest fel de mâncare!

În doar 30 de minute aveți o masă aromată, delicioasă, ambalată cu legume, care este perfect servită peste orez sau quinoa.

Cele mai bune legume pentru prăjit

Puteți adăuga aproape orice legumă în acest tip de rețetă. Vă recomand să vă asigurați că aveți un amestec bun de legume crocante/cu textură și alte legume care se prepară mai moale. Unele dintre legumele mele preferate de utilizat în această rețetă includ:

  • Brocoli
  • Ardei (roșu sau galben)
  • Ciuperci
  • Conopidă
  • Dovlecel
  • Mazare
  • Vânătă
  • Sparanghel
  • Morcovi
  • Kale/spanac

Cum se face dovleac să se prăjească - pas cu pas

  1. Mai întâi, amestecați toate ingredientele sosului într-un castron mic sau o ceașcă de măsurare lichidă.
  2. Apoi, într-o tigaie mare/tigaie, se încălzește LOW până la MEDIU cu ulei, se sotează morcovii timp de aproximativ 2-3 minute.
  3. Adăugați ciuperci și dovlecei. Se sotează încă 8-10 minute până când legumele sunt suficient de moi pentru a băga o furculiță.
  4. Se toarnă sosul în legume și se gătește încă 1 minut - pentru ca sosul să se îngroașe și să se încălzească. Se servește imediat peste orez sau quinoa!

Sosul

Îmi place un sos asiatic bun - acesta este ghimbir, usturoi, cu un echilibru perfect dulce și sărat. Pentru bază, puteți utiliza amino-uri lichide pentru GF sau puteți folosi sos de soia cu conținut scăzut de sodiu. Pentru un plus de aromă puteți adăuga și 1 lingură de ulei de susan. Dacă preferați un pic de condiment, puteți adăuga, de asemenea, un vârf de fulgi de ardei roșu în sos.

Sfaturi suplimentare pentru rețete

  • Amintiți-vă că nu toate legumele gătesc în același timp. Legumele moi vor dura mai puțin timp, legumele mai tari/mai crocante vor avea nevoie de mai mult timp pentru a găti/înmuia. Legumele precum morcovii, broccoli și conopida vor trebui să fie mai întâi sotate câteva minute în plus - apoi adăugați legume mai moi.
  • Am folosit zahăr de nucă de cocos pentru a-mi îndulci sosul teriyaki, puteți folosi și zahăr brun, miere sau sirop de arțar.
  • Adăugați legume suplimentare dorite la acest prăjit. Consultați notele de mai sus pentru legumele pe care le recomand.
  • Serviți prăjiturile de dovlecei peste orez alb/brun sau quinoa.

Alte rețete delicioase de prăjit

Mai multe feluri de mâncare gustoase de dovlecei de încercat

Dacă ai încercat asta Usturoi de dovleac ușor rețetă sau orice altă rețetă, nu uitați să evaluează rețeta și anunță-mă ce crezi. Îmi place să aud de la tine! Poți să mă urmărești și mai departe PINTEREST, INSTAGRAM, și FACEBOOK pentru mai mult conținut demn de poftă.