Aproximativ 82% din caloriile din usturoi provin din carbohidrați (132 calorii). Usturoiul conține 33,1 grame de carbohidrați la fiecare 100 de grame. Există 149 de calorii în 100 g usturoi.
Elementele nutritive de bază (rezumatul nutriției):

usturoiul

0,5 grame de grăsime, 6,4 grame de proteine, 33,1 grame de carbohidrați, 58,6 grame de apă, 1,5 grame de cenușă.

Usturoiul conține 1 grame de zaharuri totale, 2,1 grame de fibre alimentare și n/d de amidon.

Are 0 miligrame de colesterol și 0 grame de grăsimi trans totale.

Usturoi - proteine, carbohidrați și grăsimi (PCF)

La fiecare 100 de grame de usturoi asigură aproximativ 9% din aportul zilnic recomandat de proteine. De asemenea, conține până la 1% din aportul zilnic de grăsimi și 11% din carbohidrați.

Valoare zilnică procentuală PCF (DV) la 100 g
Proteină 6,4 g 8,5%
Gras 0,5 g 0,6%
Glucidele 33,1 g 10,7%

Vitamine

Graficul de mai jos arată conținutul de vitamine al usturoiului.