Câteva perechi excelente de alimente pentru tequila

În ciuda creșterii recente a interesului pentru mâncarea de stradă mexicană, cum ar fi consumatorii de tacos din Marea Britanie, trebuie totuși să ia tequila (poate pentru că sunt prea ocupați să bea gin), dar de fapt este un spirit atractiv și versatil de asociat cu mâncarea

pentru

Stilul pe care cel mai probabil îl întâlniți este tequila argintie, tipul care este cel mai des folosit într-o margarită, dar s-ar putea să întâlniți și tequile reposado care sunt îmbătrânite în lemn și anejo, tequile mai vechi, ideale pentru băut după cină. (Gândiți-vă la ei ca la rom: Argintul este ca romul alb cu o întorsătură pe bază de plante, reposado ca un rom auriu și anejo ca un rom îmbătrânit).

Evident, punctul de plecare natural este mâncarea mexicană, dar nu există niciun motiv pentru care nu ar trebui să bei tequila cu alte bucătării, cum ar fi America Latină, Caraibe și noua modă africană.

Iată ce fel de feluri de mâncare cred că funcționează cel mai bine

Tacos
Mâncarea de stradă din 2017, în special tacos de pește care cu o tequila albă sau argintie. Încercați un reposado dacă mâncați tacos mai cărnoase precum porc

Pește crud
În special ceviche și tartare de pește condimentate, dar nu există niciun motiv pentru care nu ar trebui să încercați o tequila argintie cu sushi sau sashimi

Fructe de mare la grătar, cum ar fi calmarul sau creveții
Mai ales cu usturoi sau cu o notă de ardei iute. Argint, din nou

O gamă largă de legume in mod deosebit sparanghel, ardei verzi și roșii (argint) și porumb (reposado) De asemenea avocado care desigur este din punct de vedere tehnic un fruct, dar contează ca o legumă în cartea mea - guacamole fiind opțiunea evidentă

Rețete cu ierburi proaspete în special coriandru
Din nou, acest lucru apare în mod regulat în mâncarea mexicană, dar nu există niciun motiv pentru care nu ar trebui să beți o tequila de argint cu mâncare de stradă indiană, cum ar fi samosas sau puris și chutney verde. Ar trebui să se potrivească și cu grătare și salate din Orientul Mijlociu.

Rețete cu citrice în special lime și portocale
Citricele funcționează deosebit de bine cu aroma de agave (planta din care se face tequila)

Porc
Traseți, la grătar, serviți cu porumb (cum ar fi posole) - toate bune cu un reposado. Gândiți-vă și empanadas cu o umplutură de porc

Friptură
Puteți asocia o friptură sau un burger bun cu un reposado sau un anejo. Chiar și fajitas, deși probabil nu aș bea nimic prea fantezist cu ele.

Ciocolată
La fel ca majoritatea spiritelor îmbătrânite anejo tequila se potrivește bine cu ciocolata neagră - sau chiar cu ciocolată cu lapte dacă este mexicană, care are o textură fudgy deosebit de delicioasă.

Aici este un articol util mai lung despre asocierea mâncării cu tequila.

Dacă ați găsit această postare utilă și v-ați bucurat să primiți sfatul gratuit, probabil că v-ați gândi să donați pentru costurile de funcționare ale site-ului? Puteți afla cum să o faceți aici sau să vă abonați la newsletter-ul nostru obișnuit, faceți clic aici.