ARTICOL PUBLICAT: 2009 iul

dietetic

Universitatea din Australia de Sud

Universitatea din Australia de Sud

Patruzeci de femei au fost selectate pentru a fi incluse în acest studiu dintr-o unitate ambulatorie din Brazilia. Femeile aveau între 20 și 40 de ani, aveau un statut socio-economic scăzut (venitul pe cap de locuitor de 88 cm. Participanții erau excluși dacă erau însărcinate, post-menopauzale sau aveau hipertensiune arterială, boli degenerative cronice, endocrinopatii sau un indice de masă corporală (IMC) )> 35 kg/m2. Au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri de 20, asociate în funcție de IMC. Studiul a durat 12 săptămâni, timp în care un grup a primit 30 ml supliment suplimentar de ulei de soia (grupul S), în timp ce celălalt a primit 30 ml de ulei de cocos (grupa C) distribuit în cele trei mese principale. Toți participanții au primit consiliere dietetică individuală oferită de un nutriționist și au fost instruiți să urmeze o dietă echilibrată în ceea ce privește macronutrienții cu un consum crescut de fructe și legume și un consum redus de carbohidrați simpli Participanților li s-a recomandat, de asemenea, să bea cantități adecvate de apă și să reducă sau să elimine consumul de alcool și fumatul. cipanții au participat la un program de activitate fizică cuprinzând stretching urmat de 50 de minute de mers pe jos, sub supravegherea unui antrenor personal.

Atât antrenorul fizic, cât și nutriționistul au fost orbi față de grupul de intervenție și control. În plus, baloanele de ulei au fost umplute de un investigator care nu a fost implicat în colectarea datelor, iar baloanele au fost distribuite participanților de către un alt cercetător care nu cunoștea conținutul. Acest lucru a asigurat că nici participantul, nici cercetătorii nu aveau cunoștințe despre suplimentul alimentar administrat.

Măsurile de rezultat biochimice și antropometrice au fost evaluate cu 1 săptămână înainte de începerea și 1 săptămână după finalizarea (12 săptămâni) a intervenției. Măsurile antropometrice luate au fost WC și IMC, care au fost calculate prin împărțirea masei corporale (kg) la pătratul înălțimii (m). Evaluarea biochimică a fost făcută folosind probe de sânge pentru a evalua glucoza, trigliceridele, colesterolul total (TC) și lipoproteina cu densitate mică/lipoproteina cu densitate mare (LDL/HDL), nivelurile de fibrinogen, proteina C reactivă ultra-sensibilă (US-CRP) și insulina.

Analiza statistică a fost efectuată utilizând o schemă factorială 2x2 și, pentru a reduce magnitudinea varianței erorii, a fost efectuată analiza covarianței (ANCOVA). Normalitatea distribuției și omoscedasticitatea variațiilor reziduale au fost analizate folosind testele Shapiro-Wilk și, respectiv, Levene, pentru toate variabilele studiate. Aceste teste au fost, de asemenea, utilizate pentru a determina dacă masa corporală, IMC, SUA-CRP, trigliceride, insulină, evaluarea modelului homeostaziei (HOMA) -b% și HOMA-S au respectat ipotezele parametrice. După aplicarea testului Snedecor (testul F), s-au efectuat comparații multiple între tratamente folosind testul post hoc Bonferroni (P \ 0,05) cu factor de corecție. Ambele teste au fost aplicate tuturor variabilelor dependente. Nivelul de semnificație a fost stabilit la 5% pentru toate testele statistice.

Nu au existat diferențe semnificative între grupuri în ceea ce privește vârsta, starea socioeconomică, stilul de viață, alfabetizarea și alcoolul și obiceiurile de fumat. La sfârșitul perioadei de încercare, ambele grupuri au prezentat o reducere a aportului de carbohidrați, a masei corporale și a IMC, dar numai grupul C a prezentat o reducere semnificativă (P = 0,005) în WC. Nivelurile colesterolului total, LDL și raportul LDL: HDL au crescut semnificativ (P = 0,05) în grupul S, în timp ce nivelul HDL a fost semnificativ (P = 0,03) scăzut. Astfel de modificări ale profilului lipidic nu au apărut în grupul C. În schimb, acest grup a prezentat o tendință spre creșterea HDL (colesterol bun), deși modificarea nu a fost semnificativă statistic. Nu au existat diferențe semnificative între grupurile S și C în raport cu parametrii rămași (adică nivelurile de trigliceride, US-CRP, fibrinogen, glucoză) la ambele evaluări.

Modificarea pozitivă a nivelurilor de WC și HDL observate în grupul C poate fi atribuită rezultatului unor obiceiuri mai sănătoase (adică o dietă mai echilibrată și o activitate fizică suplimentară) care rezultă din consilierea administrată în timpul intervenției dietetice. Reducerea grăsimii abdominale la persoanele din grupa C poate fi explicată prin consumul de ulei de cocos bogat în MCFA, deoarece aceste componente nu sunt ușor încorporate în trigliceridele țesutului adipos și, spre deosebire de trigliceridele care conțin acizi grași cu lanț lung (LCFA), care conțin MCFA sunt mai susceptibile la oxidare chiar și în condiții de repaus.

Este important de menționat că dieta de bază a participanților la acest studiu a fost mai bogată în carbohidrați (aproximativ 70%) decât cea a majorității populațiilor occidentale (în jur de 50-55%). Având în vedere că subiecții acestui studiu nu au crescut semnificativ aportul de grăsimi și că aportul de carbohidrați a scăzut cu mai mult de 15%, este posibil ca rezultatele obținute să fi fost influențate de adaptările metabolice aduse de schimbarea dietei lor. Din acest motiv, efectele uleiului de cocos raportate aici nu pot fi extrapolate la alte populații.

Cu toate acestea, ingestia de ulei de cocos nu a produs modificări negative în profilul lipidic al femeilor care prezintă obezitate abdominală. În plus, suplimentarea dietetică cu acest ulei a arătat o reducere a WC-ului, care este considerat a conferi o anumită protecție împotriva BCV.

Cercetările viitoare ar trebui să aibă ca scop investigarea efectelor uleiului de cocos pe o perioadă prelungită de timp, la diferite populații și independent de diferitele modificări ale dietei, pentru a atribui efectele biochimice pozitive direct pentru sine.

Dezvăluiri

Citați această recomandare:

Kumar S și Pastakia K: Recomandări de opinii ale facultății [Assunção ML și colab., Lipids 2009 44 (7): 593-601]. În Facultatea Opinii, 12 februarie 2013; 10.3410/f.717973629.793470210