treceți

1. Nu mănânci suficient.
Nu pot sublinia suficient cât de important este să mănânci suficient CANTITATE de alimente crude sănătoase. Când preparați o salată, preparați o salată UMERĂ, precum 3X-4X de dimensiunea pe care ați mânca-o în mod normal. Dacă mâncați toate fructele, legumele, nucile și semințele, trebuie să măriți cantitatea de alimente pe care o consumați, deoarece este scăzută în calorii și conținut ridicat de apă.
Asta înseamnă că este nevoie de mai mult volum pentru a-ți satisface nevoile calorice și pentru a-ți oferi o senzație de sațietate. Obișnuiam să aduc o pungă uriașă de fructe și salată să lucrez când treceam la cruditate, iar colegii mei de joc m-au distrat foarte mult, dar NU am vrut să-mi fie foame!
De asemenea, în primele 2 luni sau cam așa ceva, nu m-am gândit decât la mâncare și am simțit că trebuie să mănânc în mod constant. Asta s-a potolit după ce corpul meu s-a adaptat la dietă. Am pierdut aproximativ 20 de lb chiar dacă mănânc în mod constant, sau cel puțin așa se părea!

2. Nu aveți mâncare sănătoasă la îndemână.
Un lucru NU este dieta alimentelor crude este convenabil. Dacă nu vă asigurați că aveți mâncare la îndemână, în casă, în mașină, în geantă, veți fi siguri că vă veți găsi într-o situație în care faceți alegeri pe care le regretați și veți simți că ați eșuat.
Așadar, asigurați-vă că aveți gustări-alge marine, fructe proaspete, nuci, Lara Bars (sau orice bar crud doriți), granola, smoothie-uri, suc, o salată, avocado, ciocolată crudă, legume și baie etc. (

3. Ieși să mănânci flămând cu prietenii.
Când am intrat pentru prima dată în alimente crude, erau FOARTE puține locuri unde să ieșesc să mănânc. Acum, cel puțin în Los Angeles, există o mulțime de locuri cu opțiuni brute. Dar mulți dintre voi ar putea locui într-un loc cu mai puține alegeri. Dacă aceasta este situația ta, îți recomand să mănânci înainte de a ieși afară, așa că atunci când ajungi la restaurant, poți comanda o salată sau o parte de legume și ceai și să nu mănânci ceva din care regreti. Știu că sună nebunesc, dar simplifică viața. Veți economisi și bani, iar alegerile dvs. personale nu vor deveni o problemă pentru familia sau prietenii dvs., deoarece nu aveți nimic de mâncat.

5. Nu vă faceți timp să vă planificați și să vă pregătiți mâncarea.
Am discutat deja că acest stil de viață se poate simți puțin incomod, dar nu necesită neapărat mai mult timp decât alte tipuri de mese.
Cu siguranță este nevoie de mai puțin timp pentru a bate o pastă crudă simplă decât una gătită! Dar asta presupune că gătești deja pentru tine. În majoritatea orașelor mari, puteți cumpăra pansamente crude la Whole Foods, dar sincer, cumpărarea de alimente crude preparate și biscuiți devine foarte costisitoare, chiar dacă este convenabil. Cred că veți descoperi că, dacă vă faceți timp pentru a învăța câteva rețete simple, puteți economisi o mulțime de bani și veți fi mai fericiți cu rezultatele.

Se amestecă până se omogenizează. Acest lucru face un sos excelent și pentru tăiței de dovlecei sau pentru o crudită vegetală.

Hummus de dovlecei de roșii uscate
1 dovlecei, curățați și tăiați felii
¼ cană de suc de lămâie
¼ cană tahini sau unt de migdale crud
1 lingură ulei de măsline
1 linguriță de chimen
2-3 roșii uscate, înmuiate cu aproximativ 30 de minute înainte de utilizare dacă sunt uscate
2 catei de usturoi
Ciupi boiaua
1 linguriță sare
¼ linguriță de piper negru (sau mai mult după gust)
¼ ceașcă de ceapă verde tocată (împăturită la sfârșit)
coriandru și ulei de măsline pentru garnitură

Sare dovleceii curățați și tocați și puneți-i într-o strecurătoare timp de 20 de minute. Apăsați între prosoape de hârtie înainte de utilizare. Acest lucru vă asigură că hummusul dvs. nu va fi apos.
Într-un robot de bucătărie, adăugați sucul de lămâie și tahiniul și piureul timp de aproximativ 30 de secunde. Apoi adăugați dovleceii, uleiul de măsline, chimenul, usturoiul, boiaua, roșiile uscate, sarea și piperul și procesați până la omogenizare, asigurându-vă că răzuiați părțile procesorului ocazional, astfel încât amestecul să fie neted. Scoateți din robotul de bucătărie, împingeți ceapa verde și păstrați-o la frigider cu cel puțin 30 de minute înainte de servire

Ce provocări v-ați confruntat cu o dietă crudă vegană? Mi-ar plăcea să aud de la voi mai jos în comentarii!