Dragă de a mânca corect: Tommy Lasorda și Cristina Ferrare au slăbit cu o dietă lichidă, așa că m-am gândit să încerc să scap kilogramele în plus pe care le-am pus în timpul sărbătorilor. Dar, deoarece numărul de opțiuni din farmacie este în creștere, nu sunt sigur care să cumpăr. Ce poți să-mi spui despre ele?

diets

Dragă Mike: Celebritățile pe care le menționezi au slăbit la dietele comerciale de înlocuire a meselor lichide. Și la suprafață, băuturile par metode extrem de atractive, rapide și relativ nedureroase pentru pierderea în greutate.

Din păcate, majoritatea oamenilor beau aceste diete cu conținut scăzut de calorii, dar nu fac alte modificări ale stilului de viață. Este posibil să piardă în greutate, dar de multe ori îl recâștigă la fel de repede pe cât l-au pierdut. Unii ajung să cântărească chiar mai mult decât au făcut înainte de a începe planul.

Din punct de vedere chimic, există puține diferențe între diferitele băuturi. Sunt compuse dintr-o combinație de proteine, fibre, vitamine și minerale. Când este amestecat cu lapte cu un conținut scăzut de grăsimi de 1%, fiecare băutură furnizează 220 de calorii și aproximativ 4 grame de grăsime. Cele mai frecvente arome sunt ciocolata, căpșuna și vanilia.

Pentru a obține 1.200 până la 1.300 de calorii pe zi, vi se recomandă să beți două până la trei shake-uri în fiecare zi și să mâncați o masă cu conținut scăzut de grăsimi, inclusiv legume și carne slabă, pește sau carne de pasăre în timp ce vă aflați în plan. Dar ați putea atinge același obiectiv în fiecare zi, alegând o dietă cu alimente cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, o ceașcă de cereale integrale și lapte degresat la micul dejun oferă același număr de calorii ca o porție de băutură dietetică.

Și, deși înlocuitorile de masă lichidă pe care le cumpărați de pe tejghea sunt mai sigure decât posturile de proteine ​​lichide care erau populare la începutul anilor '80, majoritatea experților în sănătate recomandă în continuare ca aceste programe să fie întreprinse cu supraveghere medicală.

Un raport în Journal of the American Medical Assn. subliniază că aceste diete pot fi deosebit de dăunătoare pentru persoanele care nu sunt supraponderale. În mod surprinzător, etichetele ambalajului recomandă utilizarea de către consumatorii care au o greutate mai mică de 20%; AMA recomandă ca numai persoanele cu greutate peste 30% să ia în considerare urmarea lor. Asta pentru că AMA spune că aceste diete cu conținut scăzut de calorii sunt cele mai eficiente la „persoanele cu obezitate severă, de obicei cu 50% sau mai mult supraponderale”.

Pentru a reduce unele dintre criticile evidente ale produselor lor, tot mai mulți producători își comercializează băuturile ca parte a unui „program complet de slăbire”. În plus față de sfaturile privind exercițiul și modificarea comportamentului incluse în pachet, Slim-Fast oferă broșuri gratuite cu sfaturi pentru cumpărături și exerciții, informații despre citirea etichetelor și planificarea meniului și chiar unele rețete. De asemenea, producătorul oferă o linie telefonică gratuită pentru a răspunde la întrebările consumatorilor. În plus față de băutura de înlocuire a mesei, Slim-Fast vine în snack baruri concepute pentru a înlocui junk food între mese. Dar fiecare bar are 110 calorii și patru grame de grăsime fiecare - de două ori mai multe calorii și de patru ori mai multe grăsimi dintr-un singur măr.

Un nou venit la categoria de înlocuire a meselor, DynaTrim, speră să facă față plictiselii care poate însoți astfel de programe oferind mese care pot fi servite în trei moduri diferite: ca un shake, un mousse sau o gustare congelată. Pachetul DynaTrim include, de asemenea, informații nutriționale, sfaturi pentru exerciții fizice, sfaturi privind modificarea comportamentului și o linie fierbinte gratuită.

California Slim, un alt produs nou, nu are zahăr adăugat. Și, spre deosebire de Slim-Fast și DynaTrim, California Slim este disponibil într-o aromă de shake-suc de fructe pentru prepararea băuturilor cu suc și fructe proaspete.

(Multe magazine, inclusiv Vons Grocery Co., Thrifty Drugs și Sav-On, vând o versiune generică a Ultra Slim-Fast. La jumătate din preț, testerii de gust Times credeau că soiul de ciocolată generic avea un gust mai bun și avea o textură mai cremoasă decât oricare dintre altele. Chocolate Ultra Slim Fast părea prea gros. Și Mocha-Chocolate Shake aromatizat California Slim, la prețul de două ori mai mare, a fost votat ca fiind cea mai proastă degustare. a fost prea gelatinoasă.)

Pentru a evita orice complicații, AMA vă sugerează să aveți un examen medical și o electrocardiogramă cu rezultate satisfăcătoare înainte de a începe orice program de dietă cu conținut scăzut de calorii. Evitați dietele dacă aveți o afecțiune de sănătate care ar putea fi complicată de pierderea rapidă în greutate, cum ar fi o tulburare cardiacă de orice fel; antecedente de boli cerebovasculare, renale sau hepatice; cancer; diabet de tip I sau tulburări psihiatrice semnificative.

Caserola mexicană de orez și fasole, supă cu conținut scăzut de calorii, salată de grădină cu pansament cu calorii reduse și un măr mediu copt acoperit cu scorțișoară este o sugestie de meniu de la Slim-Fast.