Nutriția joacă un rol major în profitabilitatea producției animale. Furajele reprezintă până la 70% din costurile totale de producție a păsărilor și a porcilor. Scopul unui program de hrănire este de a satisface nevoile nutriționale ale animalelor, pe baza performanței optime, cu un amestec de ingrediente, la cel mai mic cost. Atingerea acestui obiectiv necesită un proces foarte complex. Scopul acestui articol este de a discuta despre elementele importante ale stabilirii nevoilor nutriționale ale animalelor și despre modul de a potrivi aceste nevoi nutritive cu ingredientele disponibile. Scopul final este de a optimiza profitabilitatea prin potrivirea necesităților stabilite de nutrienți ai animalului cu amestecurile de ingrediente adecvate.

Necesarul de nutrienți al unui animal poate fi descris în graficul următor.

feed

La un nivel scăzut al aportului de nutrienți, animalele vor prezenta simptome specifice de deficiență pe baza nutrienților specifici care sunt deficienți. În acest stadiu, animalele nu primesc o dietă adecvată pentru a susține creșterea sau productivitatea normală. Niciun animal nu ar trebui să fie hrănit vreodată cu o dietă deficitară.

Un program de hrănire în stadiul sub-optim va preveni simptomele carenței, dar animalul încă nu primește nutriție adecvată pentru a maximiza creșterea, producția de ouă și/sau profitabilitatea. Consiliul Național de Cercetare publică necesarul de nutrienți pentru diferite specii. Aceste estimări sunt determinate de cercetători care evaluează critic literatura științifică și determină „cele mai bune” estimări ale necesităților nutriționale. Aceste estimări sunt standarde minime și nu trebuie considerate cantitățile de nutrienți recomandate. Acest lucru se datorează în principal faptului că estimările nu includ nicio marjă de marjă de siguranță.

Consiliul Național de Cercetare publică necesarul de nutrienți pentru diferite specii. Aceste estimări sunt determinate de cercetători care evaluează critic literatura științifică și determină „cele mai bune” estimări ale necesităților nutriționale. Aceste estimări sunt standarde minime și nu trebuie considerate cantitățile de nutrienți recomandate. Acest lucru se datorează în principal faptului că estimările nu includ nicio marjă de marjă de siguranță.

Etapa nutriției optime optimizează de obicei producția profitabilă. În acest stadiu, animalele primesc niveluri de nutrienți suficiente pentru a maximiza profitabilitatea. Cerințele nutrienților din această etapă sunt cel mai bine determinate prin cercetări de producție solide.

Legea randamentelor în scădere ar sugera că animalele ar trebui hrănite chiar înainte de performanțe maxime în această etapă „optimă” pentru a atinge rentabilitatea maximă. De multe ori această etapă a nivelurilor de nutrienți a fost utilizată în mod istoric pentru a oferi o marjă de siguranță care să țină seama de variabilitatea animalelor, a ingredientelor furajere etc. Cu toate acestea, pe măsură ce costurile ingredientelor cresc, marja de siguranță acceptabilă continuă să fie contestată.

Dincolo de această etapă optimă de nutriție este o etapă pentru aplicații speciale. Animalele supuse unor provocări sau aplicații imune în care animalele sunt hrănite pentru a satisface o cerere specifică de pe piață pot necesita niveluri de nutrienți în această etapă. În caz contrar, animalele hrănite cu niveluri de nutrienți în acest stadiu îmbunătățesc performanțele doar minim sau deloc. Dacă nu există o nevoie specifică de substanțe nutritive la acest nivel, costul hranei este crescut fără rentabilitate financiară benefică.

Furajele sunt alcătuite din mai multe ingrediente, care sunt grupate în ingrediente care furnizează energie (grăsimi, uleiuri și carbohidrați), proteine ​​(aminoacizi), vitamine și minerale. Boabele de cereale, cum ar fi porumbul, grâul și orzul, plus grăsimi suplimentare vor fi utilizate în principal pentru a furniza energie.

Făina de soia, soia extrudată și expulzată, făina de rapiță și faina de subproduse de pasăre sunt utilizate în diete pentru a furniza în principal proteine. Ingredientele trebuie evaluate pentru conținutul lor de nutrienți pentru a ajuta la stabilirea cantității din fiecare ingredient care trebuie inclus în dietă.

Ingredientele furajere sunt divizate chimic în diferitele componente descrise mai sus. Cu toate acestea, pentru a determina adecvarea ingredientelor pentru păsări și porcine, este necesar să se împartă aceste componente în fracțiuni mai mici. De exemplu, proteinele sunt formate din aminoacizi. Păsările și porcii nu au de fapt o cerință de proteine, dar sunt necesari zece aminoacizi pentru a fi în dietă la cantități minime specificate. În acest caz, este important să se analizeze compoziția de aminoacizi a ingredientelor furajere.

De asemenea, cenușa este compusă din mai multe minerale (calciu, fosfor, sodiu, clorură etc.), care sunt nutrienți critici necesari în cantități specifice în dietele de păsări și porcine. Numai analiza cenușii oferă foarte puține informații despre adecvarea unui ingredient pentru a satisface cerințele nutriționale ale animalului. Este necesară o analiză mai detaliată a mineralelor reale care alcătuiesc componenta de cenușă. În plus, măsura în care aceste substanțe nutritive sunt utilizate de animal (de obicei raportate ca substanțe nutritive digerabile sau disponibile) poate fi utilizată și în formularea furajelor și este determinată prin cercetări ample.

Metodele chimice utilizate pentru analiza ingredientelor sunt costisitoare și greoaie, deseori necesitând zile până la săptămâni pentru a fi finalizate. Cu toate acestea, au fost dezvoltate echipamente și proceduri mai noi, care permit evaluarea rapidă a majorității materialelor. De exemplu, spectroscopia de reflectanță în infraroșu apropiat (NIR) este o tehnică utilizată de Wenger Feeds pentru a evalua rapid ingredientele furajelor pentru aminoacizi, proteine, fibre și grăsimi.

Conținutul de nutrienți al ingredientelor poate varia semnificativ de la un furnizor la altul. Din acest motiv, este important să se determine conținutul de nutrienți al unui ingredient de către furnizor. Conținutul de nutrienți al unui ingredient poate varia, de asemenea, în funcție de sezon. Boabele de cereale precum porumbul umplu urechile prost în anii secetei, ceea ce poate reduce calitatea porumbului. Făina de porumb și soia nouă provenită din soia de cultură nouă are de obicei un conținut diferit de nutrienți față de făina de porumb și soia față de cultura din anul precedent.

Ingredientele furajere utilizate în hrana animalelor trebuie să îndeplinească toate garanțiile și orice specificații de cumpărare prestabilite. Aceste garanții includ parametrii fizici și chimici. Evaluarea fizică oferă informații preliminare cu privire la calitatea ingredientului. Aceasta implică evaluarea calităților fizice, cum ar fi greutatea, culoarea, mirosul și dacă ingredientul este contaminat cu materiale străine. Această evaluare fizică are loc în mod obișnuit în zona de primire a ingredientelor din fabrica de furaje și este un pas cheie în evaluarea calității unui ingredient pentru furaje.

Deși este cunoscută compoziția medie a multor ingrediente comune, ingredientele pot fi variabile. Din acest motiv, compoziția medie a ingredientelor este de obicei redusă pentru a ține cont de gradul de variabilitate a ingredientelor. Acest lucru ajută la satisfacerea nevoilor specifice de nutrienți, indiferent de variabilitatea ingredientelor. Cu toate acestea, alimentele finite ar trebui să fie analizate de rutină pentru a verifica dacă procesul utilizat pentru analiza ingredientelor are ca rezultat alimentarea finală așteptată.

Cea mai importantă zonă pentru evaluarea adecvării unui program de testare a ingredientelor este productivitatea animalelor. Când hrana este dată animalelor, acestea sunt capabile să descompună doar o parte din hrană și să o absoarbă în organism pentru întreținere, creștere, producție de ouă, lactație etc. Restul se pierde prin fecale și urină, care sunt excretate împreună de păsările de curte. Productivitatea animalelor definește valoarea nutritivă reală a furajelor și trebuie măsurată și utilizată ca parte a unui ingredient și a evaluării necesităților de nutrienți ai animalelor.

Ingredientele trebuie, de asemenea, cercetate pentru a determina nivelurile optime în furaje. Multe produse secundare pot fi utilizate potențial pentru a reduce costurile furajelor, dar trebuie să înțelegem influența utilizării produselor secundare asupra performanței animalelor. Adesea, subprodusele cu valori adecvate de nutrienți pot fi formulate în furaje și nu conduc la nicio modificare a performanței animalelor. De obicei, există un nivel maxim de incluziune la care nivelurile de incluziune mai ridicate duc la performanțe reduse la animale și/sau ingredientul nu mai este rentabil de utilizat. Aceste niveluri maxime de incluziune pot varia, de asemenea, în funcție de stadiul productiv (adică incluziunile maxime ar putea fi mai mici în dietele de început decât dietele de finisare).

Wenger Feeds are capacități de cercetare pentru a evalua necesarul de substanțe nutritive și ingredientele pentru straturi, pui, pui de carne și porci cu finisaje de creștere în setările de producție. Aceste locații de cercetare sunt concepute pentru a testa nivelurile de nutrienți și ingredientele într-un cadru de cercetare „controlat”, dar încă în instalații similare cu cele găsite în producția animală efectivă. Exemplele de cercetări efectuate în aceste facilități includ: o evaluare a nivelurilor maxime de incluziune a boabelor uscate de distilator cu solubili (DDGS) în dietele de straturi, îndeplinirea obiectivelor de greutate corporală în puști, estimarea necesităților de lizină și energie a porcilor cu finisare crescută și influența de nutriție pe piele și calitatea penelor la puii de carne.

În rezumat, nivelurile de nutrienți mai mici decât nivelurile vizate pot duce la performanțe suboptime la animale, iar nivelurile de nutrienți care depășesc nivelurile vizate adaugă costuri inutile. Ambele au ca rezultat o rentabilitate redusă. Scopul formulării este de a satisface nevoile de nutrienți vizați, cu ingrediente critice solide și rentabile pentru a îndeplini obiectivele financiare.

Pentru mai multe informații despre produsele și serviciile Wenger Feeds, contactați-ne.