Fiecare sudic știe că nu există o masă mai bună la sfârșitul unei zile lungi decât fasolea neagră și orezul. Este o cină perfectă ... și, de asemenea, face un prânz grozav, plin de viață.

reteta

Servită alături de pâinea de porumb sau singură, această masă fără carne este atât delicioasă, cât și la prețuri accesibile.

De asemenea, este foarte plin de viață ... deci nu va trebui să vă faceți griji că vă va fi foame din nou 30 de minute mai târziu ... ceea ce ar duce probabil la o gustare în carantină.

Această rețetă necesită orez brun integral pentru proteine ​​și fibre suplimentare și, desigur, fasole neagră. Folosirea condimentelor care sunt deja în cămară, alături de o ceapă proaspătă (dacă o aveți), o face irezistibilă.

Și dacă nu aveți exact toate ingredientele enumerate mai jos ... nu vă faceți griji! După cum veți vedea în notele de rețetă, există o mulțime de moduri de a regla și personaliza această rețetă de orez și fasole din sud pentru a se potrivi nevoilor dvs.

În plus, pentru că această masă este atât de slabă și bună pentru tine, nu te vei simți rău dacă toată familia ta mănâncă totul într-o singură ședință!

Dacă ai nevoie de alimente proaspete ... Sunt dispus să pun pariu că mai ai niște orez și fasole lipite undeva în spatele cămarii tale! Deci, pentru o masă de carantină sănătoasă, hrănitoare și satisfăcătoare ...

Iată cum să preparați fasole neagră și orez din sud:

Fasole negre și orez din sudul FTH

Ingrediente:

  • 1 cutie de fasole neagră de 15 oz
  • 1 cană orez brun uscat
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 ceapa medie
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 2 lingurițe de chimen
  • ¼ linguriță de piper Cayenne
  • ¼ linguriță sare

Directii:

1) Pregătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce orezul se gătește, tocați ceapa și tocați usturoiul.

2) Încălziți uleiul pe o tigaie, apoi adăugați ceapa și usturoiul. Sotee până când ceapa devine translucidă și parfumată. Scurgeți fasolea, apoi adăugați fasole, chimen și piper Cayenne în tigaie.

3) Gatiti fasolea pana se incalzeste. Când orezul este gata, adăugați sare, apoi plătiți. Se prepară fasole pe orez și se servește fierbinte.

Note despre rețetă:

  • Fără fasole conservată? Nici o problemă! Puteți folosi în schimb fasole uscată. Urmați instrucțiunile pachetului pentru înmuierea boabelor înainte de timp și prepararea lor. (De obicei, îmi îmbib fasolea peste noapte cu o zi înainte să intenționez să le folosesc.) Dacă aveți o oală sub presiune/oală instantanee, puteți accelera acest proces și adesea eliminați nevoia de a înmuia fasolea. De asemenea, deși această rețetă este scrisă pentru fasolea neagră, puteți face o înlocuire dacă aveți nevoie. Simțiți-vă liber să o schimbați cu fasole pinto, fasole sau fasole Great Northern.
  • După cum am scris, această rețetă de fasole neagră și orez necesită orez brun ... care este atât delicios, cât și hrănitor! Cu toate acestea, nu trebuie să folosiți orez brun dacă nu aveți (sau pur și simplu nu vă place). Practic, orice tip de orez va funcționa pentru această rețetă - alb, instant etc. Pur și simplu gătiți-l conform instrucțiunilor ambalajului și adăugați-l la rețetă conform instrucțiunilor.

  • Ieși din ceapă proaspătă? Sau usturoi proaspăt? Sau amândouă? Nu vă faceți griji! Puteți folosi cu ușurință pudră de usturoi și pudră de ceapă în această rețetă. Dacă aveți ceapă deshidratată, și asta funcționează. La urma urmei, în acest moment, este vorba despre utilizarea a ceea ce aveți.

Cum te poți ajuta să mănânci de trei ori pe săptămână „Pasiv” să dezlipi kilogramele (este știință!) ”

S-ar putea să nu vă gândiți la orez și fasole ca la „alimente sănătoase” ... dar știați că există 7 grame de proteine ​​în 1/2 cană de fasole și aproape 5 grame de proteine ​​în 1 cană de orez?

Aceasta reprezintă mai mult de 25% din aportul zilnic recomandat de proteine ​​pentru femeia obișnuită! [1]

Ceea ce este grozav, deoarece mai multe proteine ​​înseamnă că veți rămâne mai plini mai mult timp ... și nu veți merge să vă hrăniți în băuturile dvs. de carantină târziu în noapte. (Vorbind din experiență ... haha!)

Asta fără a face orice altfel decât ai face altfel ... altfel decât să mănânci puțin Marea .

Um, unde mă înscriu?! 🙂

Dacă ați mâncat stresul mult mai mult ca mine ... aceasta este o veste minunată.

Adăugând această rețetă la rotația obișnuită a cinei de câteva ori pe săptămână ... sau pur și simplu mâncând câteva gustări mai bogate în proteine ​​... dintre care multe sunt capse de cămară, cum ar fi untul de arahide (și brânza !) (