27 decembrie 2017 ultima actualizare: 29 iunie 2019 de Dee Dine

Aceste vafe simple cu blender aquafaba pentru slăbit sunt moi la interior și crocante la exterior și sunt perfecte pentru slăbire, oferind aproape zero calorii aquafaba. Sunt, de asemenea, fără ouă, fără lactate și potrivite pentru vegani, vegetarieni și diete pe bază de plante.

aquafaba

Vafle de mixer Aquafaba simple de pierdere în greutate

Aceste vafe cu blender Aquafaba simple pentru slăbit sunt crocante la exterior, moi la interior. Acesta este semnul unei rețete excelente de vafe, nu sunteți de acord?

Și ajută la fabricarea vafelor belgiene care sunt mai groase decât tradiționale. Dar pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un producător de vafe belgian.

Sunt oarecum anti-aparat

Am fost - și încă mai sunt - oarecum anti-aparat. Îmi iau mult timp să cumpăr de fapt un aparat de uz special.

De mulți ani îmi fac toate rețetele care trebuie amestecate în blender. Chiar și acele rețete pentru care alții folosesc un mixer de stand sau un mixer manual.

Timp de mulți ani, am evitat să cumpăr un cuptor, chiar dacă știam că va economisi energie și va încălzi mai puțin bucătăria.

Timp de mulți ani, am făcut înghețată fără amestec și le-am spus oricui ar asculta că nu dețin un producător de înghețată.

Nu cumpăr containere de depozitare; în schimb, am o colecție uriașă de borcane nepotrivite - borcane cu jeleu, borcane cu măsline, borcane cu murături.

Mi-am purtat atitudinea de „fără aparat” ca o insignă de onoare. Dar după un timp mi-am dat seama de ceva. Am pierdut un pic.

O schimbare a inimii; Și este în regulă

Apoi, anul acesta, mi-am dat seama că probabil îmi purtam lamele blenderului, făcând lucruri care ar trebui să fie făcute într-un robot de bucătărie mult mai puțin costisitor - cum ar fi măcinarea nucilor, curmale etc. Așa că am cumpărat un robot de bucătărie.

Apoi anul acesta, mi-am dat seama, am vrut să fac înghețată într-un aparat de înghețat. Am vrut să văd cum este textura. Așa că am cumpărat un aparat de înghețat.

Și anul acesta mi-am dat seama că nu voiam să aprind cuptorul de dimensiuni mari pentru a încălzi niște lasagna. Așa că am cumpărat un cuptor cu blat.

Și anul acesta am trecut pe lângă o frumoasă colecție de recipiente de depozitare din sticlă în Bed, Bath & Beyond. Dar nu le-am cumpărat. Vasele mele cu jeleu și măsline sunt bine, haha.

Dar sunt încântat de robotul meu de bucătărie și îmi fac toate crustele fără coacere cu el. Și producătorul meu de înghețată creează creme cu o textură incredibilă. Am lucrat prin toate rețetele mele de înghețată fără churn, folosind în schimb churn.

Și cuptorul cu ghișeu este tot ce folosim acum; o economie mare de energie, mai ales vara. Și anul acesta, ghici ce altceva am cumpărat?

Un fabricant de vafe belgian.

Pentru că voiam ca vafele mele să fie moi în interior și crocante în exterior. Și această rețetă face asta dacă faci cu ea vafe belgiene.

Haha, dar, bineînțeles, dacă nu doriți să cumpărați un fabricant de vafe belgian, puteți face în mod evident aceste vafe. Crusta exterioară crocantă va fi în continuare acolo, datorită aquafaba. Și în funcție de modul în care se încălzește producătorul de vafe, este posibil să aveți un interior mai moale.

Oricum ar fi, cred că vă va plăcea textura și ușurința acestor vafe.

Serviți-le la micul dejun pentru o masă plină, ușoară în calorii. Sau gustare sau chiar cină ... În continuare cred că voi încerca o versiune savuroasă.

Totul despre utilizarea Aquafaba în rețete

Acum, că am rezolvat problema echipamentelor, să vorbim despre ingredientul stea din aceste vafe: Aquafaba.

Aici îl folosesc ca înlocuitor de ouă. Aquafaba, în cazul în care nu știați, este lichidul în care leguminoasele (în acest caz năutul sau fasolea garbanzo) sunt fie gătite, fie conservate cu.

Dacă vă gătiți fasolea, aveți mai mult control asupra conținutului de sodiu al aquafaba. Nu am încă gătit fasolea, dar când o voi face, voi posta despre asta și voi face legătura aici.

Folosesc marca Wholefood 365 deoarece este organică, cu conținut scăzut de sodiu și fără BPA.
Pentru a utiliza aquafaba, turnați lichidul din cutie printr-o strecurătoare și fie îl biciuiți cu o furculiță pentru ao face spumos, fie pur și simplu îl folosiți imediat după strecurare.

Nutriția aquafaba este puțin ceață. Healthline a scris această piesă mai veche chiar atunci când aquafaba câștigase popularitate. Dar informațiile nutriționale nu sunt încă abundente.

Experții cred că există mai mulți nutrienți și proteine ​​în el decât s-a raportat pentru prima dată. De îndată ce voi găsi informații mai fiabile, le voi lega aici.

Un fapt cert este că aquafaba este extrem de scăzută în calorii, aproximativ 3 calorii pe linguriță.

Și creează o crustă pe această vafe, care este aproape la fel de rapidă ca un macaroon. Sper să vă placă această rețetă!

Și apropo, acestea vafe aquafaba sunt foarte compatibil cu congelatorul. Faceți un lot dublu, înghețați-le într-un recipient etanș și puneți-le în prăjitor de pâine pentru a le dezgheța și mânca.

Sunteți pe pinterest? Poate împărtășiți această imagine ...


Vă invit să țineți pasul cu mine pe: Facebook | Pinterest | Instagram | Food Gawker | Stare de nervozitate

Nu ratați nimic, abonați-vă aici pentru a primi rețete în căsuța de e-mail!