Pe măsură ce îi ajută pe bucătarii de acasă să profite la maximum de o nouă realitate dură, poziția ei față de iubirea de sine ar putea fi cea mai bună lecție de până acum.

bertinelli

Dacă ești unul dintre mulți care au luat un nou hobby sau au învățat o nouă abilitate în timp ce se distanțează social, Valerie Bertinelli este atât de impresionată de tine. Fosta actriță „One Day at a Time and Hot in Cleveland” a adăugat de-a lungul anilor destul de multe titluri și abilități la CV-ul ei - cel mai recent ca gazdă a rețelei alimentare în mai multe capacități, care acoperă mâncăruri ușoare până la delicatese de familie - și este cu siguranță considerată Femeie renascentistă de către colegii și fanii ei. Dar Valerie, care a sărbătorit recent o împlinire de 60 de ani în timp ce se izolează acasă în Los Angeles, nu a reușit să se concentreze pe noi căutări în timpul romanului pandemic de coronavirus.

"Cred că [m-am gândit] că o să mă ocup de acest timp și cu siguranță îmi voi curăța dulapul. Au trecut aproape două luni - nu am făcut curățenie. Am curățat câteva sertare în bucătărie, poate ", împărtășește cu Good Housekeeping. „Mi-am scos toate vârfurile de ac și tricotajul pe care le-am făcut de-a lungul anilor, m-am gândit:„ Ei bine, voi termina această pernă chiar aici și această pătură ”. Nu am făcut-o! Deci, pălăria mea se îndreaptă către toată lumea și oricine a reușit să treacă prin orice în acest timp. "

Deși s-ar putea să nu se poată concentra pe nimic nou, Valerie s-a cufundat într-una dintre cele mai importante pasiuni ale vieții sale din ultimele luni - gătind rețete proaspete în bucătăria ei, în special pentru soțul ei, Tom Vitale și fiul ei, Wolfgang „Wolfie” Van Halen (și purtătorul ei de poștă, Laura, care a probat multe produse de patiserie suplimentare!). Aproape ironic, seria populară de gătit a lui Valerie Valerie's Home Cooking s-a întors în rețeaua de alimente de ziua mamei pentru al 11-lea sezon, într-un moment în care toată lumea face cu siguranță mai mult gătit acasă.

Pălăria mea se îndreaptă către toată lumea și oricine a reușit să treacă prin orice în acest timp.

Filmările au fost întrerupte din cauza focarului de coronavirus, dar timpul petrecut acasă i-a oferit lui Valerie ocazia de a reflecta la ceea ce i-a stârnit pasiunea pentru gătit în primul rând - și cât de integrant a fost în propria creștere personală din ultimul deceniu. „Tot ce îmi amintesc este prepararea mea pentru nonna, știi, o ceașcă de ceai și ea îmi servește proaspăt. ingrediente proaspete ", împărtășește Valerie, adăugând că a început să umbrească perechea lor în bucătărie încă de la nouă ani. "Dar cred că și ei au avut o pasiune pentru asta. Și am învățat de la ei. Și acum am și o pasiune pentru asta."

Moștenirea italiană a lui Valerie se potrivește perfect cu pasiunea ei de-a lungul vieții pentru gătit, onorând mâna mamei și nonnei în educația sa prin încorporarea elementelor de bază în rutina ei culinară. În prezent, s-a distrat la fel de mult ca o bucătară de casă în timpul pandemiei, bătând rețete italiene clasice într-un trio îi place să numească # 3ItalianChicks - alături de Giada de Laurentiis și Alex Guarnaschelli de la Food Network. Valerie a jucat, de asemenea, cu programe live din propria bucătărie de acasă. Videograful? Soțul ei, care a gătit ceva (a făcut chiar și un tort de ziua de naștere pentru ca Valerie să se bucure în timpul unei cine festive virtuale cu cei mai apropiați prieteni).

"Am gătit mult mai mult și, pe Instagram, le arăt oamenilor ceea ce am gătit pentru mine ... Încă cred în curățenie pe măsură ce mergeți. Cred că vă menține creierul puțin mai clar", spune Valerie, adăugând că își apreciază echipajul culinar mai mult ca oricând cu toată munca de pregătire ocupată pe care o face. "Și cred, de asemenea, în punerea în aplicare; uită-te la ingrediente din nou și din nou, apoi scoate toate ingredientele în fața ta."

Mulți bucătari se plâng de modul în care s-au schimbat obiceiurile de cumpărături, dar Valerie încearcă să o vadă ca pe o scuză atât de necesară pentru a curăța cămara. „Trebuie să fim puțin mai iertători cu privire la ingrediente în aceste zile”, ne sfătuiește Valerie, în timp ce lucrează prin rețetele ei preferate cu proteine ​​noi sau diferite legume. „Distrează-te și cu asta, deoarece poți să schimbi și diferite ingrediente și să vezi unde o poți lua”.

Gătitul a jucat, de asemenea, un rol în relația lui Valerie cu fiul Wolfie, în vârstă de 29 de ani, care a ajuns să aprecieze aromele proaspete după ce a petrecut mult timp în bucătărie cu mama sa. „Copiilor le place să exploreze și le place să facă lucrurile pe cont propriu, le place să fie autonome”, spune Valerie, care a găzduit, de asemenea, Campionatul de copt pentru copii al Food Network și Rivalii de familie. „Cu Wolfie, l-am putut determina să înceapă să mănânce broccoli de la o vârstă fragedă, pentru că el stătea în bucătărie cu mine și mă privea cum fac totul ... El se va interesa foarte mult și i-aș strecura un pic de tofu sau oricare ar fi că am gătit cu ziua aceea ".

Valerie glumește că nu este sigură dacă Wolfie își amintește totul, întrucât el a ajuns să-l ia pe tatăl său, Eddie Van Halen, cu pasiunea sa pentru muzică ca artist de înregistrare. „Îi place să mă învețe. Mi-a spus asta de mai multe ori:„ Mamă, nu știu cum ți-ai luat propriile emisiuni de gătit - arzi floricele ”. Și este adevărat! " recunoaște ea chicotind. Pentru Valerie, relația ei ușoară cu Wolfie este un semn că știe „cum să facă ceva bine”, așa cum a împărtășit-o într-o apariție recentă din emisiunea Today.

„Cu cât îmbătrânește, cu atât mai mult știu cum să rămân în afara afacerii sale ... Are un cap bun pe umeri și sunt norocos că o face”, împărtășește ea. „Găsesc linia fină de a rămâne în afara afacerii sale și de a rămâne în continuare conectat ... dar nu pot să nu întreb ușor:„ Sooo, când va ieși albumul?! ” Doar câteva întrebări pentru a nu se enerva prea tare ". Desigur, cuplul a fost inseparabil prin FaceTime în aceste zile, iar Valerie spune că relația lor este mai puternică ca niciodată.

Dar relația ei cu mâncarea și propria sănătate este încă în evoluție, ne spune Valerie. În ianuarie aceasta, Valerie a colaborat cu prietenii ei de la NBC pentru a începe Start TODAY cu Valerie Bertinelli, unde și-a împărtășit perspectivele după ce a petrecut întreaga lună rafinându-și abordarea față de sănătatea holistică.

„Trebuia să-mi dau seama că mâncarea nu era dușmanul. Și obișnuiam să mă gândesc la mâncare ca la dușman, indiferent de ce era ... Mâncarea nu este dușmanul, este felul în care am abuzat-o în viața mea, mâncând greșit lucruri, mâncare emoțională sau mâncare inconștientă ", spune ea, adăugând că redescoperă rolul pe care îl joacă toate alimentele într-o moară echilibrată. „Încerc [încă] să-mi dau seama, atunci, unde se încadrează corpul meu în asta? Chiar și la 60 de ani, încă încerc să-mi dau seama ce îi place corpului meu și ce nu-i place, dar trebuie să rămâneți conștient când mănânc. Și asta nu întotdeauna fac ... Dar asta este calea pe care o urmez acum. "

Ce-i drept, Valerie a făcut pași și mai mari abordând sănătatea ei, adaptând o poziție deosebit de inspiratoare asupra imaginii de sine și spune că lucrează din greu pentru a înțelege acceptarea de sine în zilele noastre. "Nu vreau să simt rușine tot timpul pentru că am o greutate suplimentară pe corpul meu - și nu cred că ar trebui să fiu făcut să mă simt rușinos. Pentru că sunt încă o persoană drăguță și amabilă, indiferent de ceea ce cântăresc, „împărtășește, apoi face o pauză. "O, băiete. A fost greu de spus. Cuvintele sunt încă provocatoare pentru mine, pentru că am 60 de ani de obiceiuri proaste de a mă răni cu cuvinte în cap să le depășesc".

Valerie este deschisă împotriva rușinării corpului online, în special pe rețelele de socializare, pentru că refuză să lase ziua proastă sau reflexia negativă a cuiva să-și deraieze progresul în propria călătorie. "Nu-i pot lăsa să-mi fure bucuria, pentru că mi-am făcut-o prea des. Și nu pot lărgi acea plasă și să las și alte persoane să o facă, în timp ce încerc să lucrez pe cont propriu. Deci doar încearcă să scape de rușine; nu există niciun motiv pentru care orice persoană din această lume să se simtă rușinată de orice arata. "

Cred cu adevărat că ai voie să alegi fericirea. Trebuie să trăiesc după propriile mele cuvinte.

În luptă cu acceptarea de sine de-a lungul multor ani lungi, Valerie împărtășește faptul că propria ei creștere nu este încă completă: „Când observ orice greutate suplimentară pe corpul meu, mă gândesc la durerea cu care nu m-am confruntat încă în viață, și în prezent am de-a face cu ... Văd doar durere ", împărtășește ea. „Și știu că nu vreau să fiu judecat pentru durerea mea și pentru cum arată acum. Deci începe cu mine. Și singurul mod în care pot lucra cu adevărat asupra mea și să-mi aranjez mintea este să nu las alți oameni intră în ea și încearcă să mă dea jos. "

Cu siguranță, propria ei evoluție nu a avut loc peste noapte, dar Valerie crede că oricine se luptă să-și îmbrățișeze corpurile poate începe să se gândească la valoarea lor de sine într-o nouă lumină, punând o întrebare crucială. "Intreaba-te pe tine insuti: De ce mă concentrez pe negativ? Este vorba doar de schimbarea asta. Aș încuraja pe oricine să se concentreze asupra pozitivului pe care îl faci în viața ta ... "

În timp ce face tot posibilul să-și păstreze familia în siguranță rămânând acasă, Valerie recunoaște că pandemia a lăsat-o uneori să se simtă izolată - și crede că este în regulă dacă și tu simți asta. "Vreau să-mi văd fiul - vreau să-l am pe fiul meu. Și mulțumesc lui Dumnezeu pentru animalele de companie pe care le am, ne oferă dragoste necondiționată care ajută foarte mult".

În timp ce lucrează din greu pentru a evolua în următorul ei capitol al vieții, Valerie sărbătorește 60 de ani de creștere cu o donație de 60.000 de dolari pentru diferite organizații caritabile care ajută comunitățile cu risc, inclusiv Alianța Națională a Lucrătorilor Domiciliști, No Kid Hungry, Blessings in a Backpack, și Fondul de ajutor pentru acordare. Este cel mai recent act bun al său într-un șir de multe pe parcursul ultimului deceniu și nu numai, inclusiv pregătirea pentru a conduce Maratonul din Boston în 2010 pentru cercetarea cancerului în numele Institutului Dana-Farber Cancer.

Valerie și-a câștigat reputația de a fi „la pământ”, trecând decalajul digital pentru a se conecta cu adepții săi într-un mod unic. Sfatul ei cheie pentru a rămâne la pământ este crucial în mijlocul unei pandemii, dar este ceva ce putem transporta și în viața de zi cu zi. „Aș spune că ajungeți la oricine puteți - doar un salut și vă mulțumesc pentru serviciul oferit sau vă mulțumesc pentru ceea ce faceți pentru a mă păstra în siguranță”, spune ea, indiferent dacă este un vecin sau un băcan sau un prieten apropiat. "De fiecare dată când putem contacta și a fi amabili cu o altă persoană, ne face să ne simțim mai bine. Este aproape un act egoist. Când ești amabil cu altcineva, te ajuti și pe tine însuți."