See’s Candies este un comerciant cu amănuntul care nu se preocupă de modul în care creșterea comerțului electronic afectează traficul pietonal în magazinele sale convenționale.

vedea

See’s vinde bomboane proaspete și alte bomboane de aproape un secol în magazinele sale cu motivul din tablă - iar compania deschide încă locații noi. De asemenea, un licențiat a deschis primul sediu la New York în martie.

Acum există 250 de locații See în 17 state, inclusiv aproximativ 150 în California. Dar See’s, care va vinde între 400 și 450 milioane de dolari bomboane în acest an, este, de asemenea, influențat de creșterea cumpărăturilor online; clienții pot comanda majoritatea produselor sale pe site-ul web renovat al lui See.

Din 1972, compania face parte din Berkshire Hathaway Inc., conglomeratul condus de miliardarul Warren Buffett .

Primul magazin See’s a fost deschis în Los Angeles în 1921 de un trio de imigranți canadieni: Charles See, soția sa, Florence și mama sa, Mary.

Acea față de bunică din casetele alb-negru ale mărcii comerciale a lui See aparține lui Mary See, iar rețetele ei au stat la baza operațiunii.

Cu sediul în South San Francisco, See’s operează fabrici de bomboane din Los Angeles și zona golfului San Francisco. Unii pași în procesul de fabricare a bomboanelor se fac încă manual.

The Times l-a rugat pe Brad Kinstler, în vârstă de 64 de ani, să explice perspectivele companiei. Iată un fragment care a fost editat pentru spațiu.

Brad Kinstler, director executiv al lui Candies. (Vezi bomboanele)

Unde sunt plantele unde See’s își face bomboanele?

Sudul San Francisco, un altul este în Culver City și avem o mică plantă de acadea în Burlingame [California].

Câți angajați aveți?

În prezent, aproximativ 1.500. Pe măsură ce urcăm în timpul vacanței, vom depăși 5.000.

Deschideți sau mutați aproape o duzină de magazine anul acesta. Este o creștere neobișnuită?

Este destul de normal.

În ultimii opt sau 10 ani deschidem de la șase la 10 locații noi anual, în principal în vest, dar ne-am extins și în unele locații din Texas și Midwest.

Vom continua să facem acest lucru înainte.

Marshmallows-urile lui See, făcute în interior, primesc o bună aruncare de la Arturo Barboza înainte de a pleca în alte părți ale fabricii din Los Angeles pentru a fi prelucrate ulterior în 2013. (Bethany Mollenkof/Los Angeles Times)

Care este cea mai vândută cutie de bomboane de ciocolată?

Un kilogram asortat este încă regele. Nuts & Chews este o secundă apropiată.

Cât de mare este afacerea dvs. online?

Este mai puțin de 10% din vânzările totale, dar crește la un clip destul de bun. Anul acesta am crescut cu peste 20% și ne așteptăm ca acel ritm să continue.

Cum vede See’s combinația magazinelor sale fizice și a activității online?

Magazinele de cărămidă și mortar sunt coloana vertebrală a afacerii.

Acestea sunt magazine de bomboane de modă veche. Clienților le place să vină pentru o probă gratuită, serviciul pe care urmează să-l primească și apoi aromele produselor pe care le oferim.

Îi permite cu adevărat să facă un pas înapoi în timp spre o perioadă mai mult sau mai puțin diferită și să cumpere într-o locație de vânzare cu amănuntul un produs pe care papilele gustative le spun că trebuie să îl aibă.

Clienților le place să vină pentru o probă gratuită, serviciul pe care urmează să-l primească și apoi aromele produselor pe care le oferim.

- Brad Kinstler, CEO Candies al lui See

Multe dintre magazinele dvs. se află în centre comerciale, care sunt sub presiunea crizei generale din comerțul cu amănuntul. Este o problemă pentru See’s?

Există o diferență semnificativă între noi și un alt comerciant cu amănuntul care ar putea vinde îmbrăcăminte, bijuterii sau încălțăminte.

Experiența [în magazin] va aduce clienții See înapoi de mai multe ori.

Se bucură de aromă, vor să aibă mai mult din ea, nu vor să aștepte să vină prin poștă.

Și apoi, pentru sărbătorile majore, evident că oamenii cumpără cadouri.

Când sunt anotimpurile tale de vârf?

Optzeci la sută din vânzările noastre au loc în perioada de șase săptămâni înainte de Crăciun, perioada de două săptămâni înainte de Ziua Îndrăgostiților și perioada de trei sau patru săptămâni înainte de Paște.

Suntem o afacere foarte sezonieră, dar avem mai multe sezoane.

Cât de mult este implicat Warren Buffett la See’s?

Vorbim când este nevoie, dar, în general, din punctul de vedere al operării afacerii, el lasă asta la noi să ne ocupăm de asta.

Cum vede See’s prețurile sale?

În segmentul premium de ciocolată la cutie, suntem unul dintre prețurile mai mici pe kilogram.

În prezent, vindem o cutie de o lire pentru 19,90 dolari, iar multe alte bomboane de ciocolată premium se vând cu 35 dolari pe lire până la 60 dolari pe lire.

See’s a continuat să fie un produs premium de foarte înaltă calitate la un preț relativ scăzut comparativ cu orice alt produs de acolo.

Nu punem conservanți în bomboane. Ceea ce cumpără clienții în fiecare zi sunt bomboane proaspete.

Această combinație a funcționat timp de aproape 100 de ani.

Pecanii sunt acoperiți cu ciocolată la fabrica de bomboane See din Los Angeles. (Mel Melcon/Los Angeles Times)

Care este cea mai grea parte a conducerii afacerii?

Pentru a vă asigura că, zi de zi, continuați să oferiți aceleași arome și produse pe care oamenii le-ar fi consumat cu zeci de ani în urmă.

Ceea ce aduce cu sine este să ne asigurăm că avem oamenii și procesele la locul lor pentru a executa modul în care s-a făcut întotdeauna.

Pur și simplu nu schimbi lucrurile care au avut atât de mult succes.

Câte mostre gratuite dă See în fiecare an?

Este peste 1 milion de lire sterline.

Susțineți jurnalismul nostru

Sunteți deja abonat? Mulțumim pentru suport. Dacă nu sunteți, vă rugăm să luați în considerare abonarea astăzi. Obțineți acces complet la jurnalismul nostru de semnătură pentru doar 99 de cenți în primele patru săptămâni.