6 septembrie 2015 de Christy, actualizat 29 mai 2019 23 comentarii

Această vinaigretă de mure, înțepătoare, are echilibrul potrivit de dulce și sărat pentru a vă agita gustul cu o nouă utilizare proaspătă pentru mure de vară.

post

Mi-aș fi dorit să fiu în jocul meu suficient pentru a vă împărtăși asta luna trecută, când murele erau la vârf. Vai, nu am fost așa că vine acum la tine. Această vinaigretă de mure este un tratament în orice sens, atâta timp cât puteți găsi fructe de padure coapte.

Știi despre felul de copt despre care vorbesc, genul în care fructele de pădure aproape îți strâng în degete în timp ce le tragi de pe viță. Genul care este atât de plin de suc, încât alegerea unei mâini mici pline vă va lăsa cu degetele pătate pentru întreaga zi. Acestea sunt genul de fructe de padure despre care vorbesc aici.

Micul nostru petic de mure din curtea din spate a fost ca o mică felie de rai în această vară. Acum, dacă zmeura și afinele noastre ar urma exemplul, am fi stabiliți. * suspin *

Știu că suntem într-adevăr doar câteva minute în afara Portland (ha, literalmente 2-3 minute), dar noul nostru loc are o astfel de simț țării. Naveta deoparte, îmi place cu adevărat fiecare minut.

Avem nuci care cad afară și doresc să înființez o găinărie. Așa arată 30? Dacă acest lucru este valabil în următorul deceniu, continuați. Sunt pregătit pentru asta.

Desigur, îmi imaginez coșnița arătând așa sau așa, când în realitate nu am absolut abilități de construcție și găinile mele ar fi norocoase să-mi scoată o baracă. Din acest motiv, puii nu s-au materializat și aceasta este mai degrabă o fantezie, nu un „A face” imediat.

Puii deoparte, odată cu schimbarea anotimpurilor și a clarității în aer, m-am gândit că aș împărtăși câteva rețete din vara trecută cu toți înainte de a trece la dovlecei, cartofi și tot ce cad.

Știu că vinaigreta cu zmeură este un loc destul de obișnuit, dar dacă nu ați încercat încă vinaigreta cu zmeură, prieteni, atunci pierdeți. Combinat cu bogăția acidulată a balsamicului, acest pansament gustos este unul de care nu vei putea să te saturi.

În afară de sufocarea fiecărei salate la vedere cu aceste lucruri, o împrăștiam pe sandvișuri de brânză la grătar, o stropeam peste salate caprese și adăugam o păpușă la brânză și biscuiți. Această vinaigretă cu mure a ridicat o gustare simplă gruyere, prosciutto cracker la un nivel cu totul nou de complexitate în aromă, care era în afara acestei lumi.

Sunt chiar vinovat că îl folosesc din când în când ca sos de scufundare. Vă rog să nu mă judecați ... să spunem doar că acest sos are o mulțime de kilometri în această casă.

Este nevoie de doar 5 minute și un blender sau robot de bucătărie pentru a face și se păstrează aproximativ o săptămână în frigider. Dacă puteți pune mâna pe câteva fructe de padure coapte înainte ca vara să ne părăsească definitiv, încercați această rețetă.

Apoi, raportați înapoi și spuneți-mi ce alte utilizări ați găsit pentru această vinaigretă de mure. Dacă sunteți ca mine, până când veți ajunge să-mi spuneți despre asta, îl veți fi împrăștiat pe jumătate din conținutul frigiderului ... și cu siguranță nu vă pot învinui.