Există un mit acolo că vinurile dulci au un număr mai mare de calorii în comparație cu vinurile uscate. Gândirea este că toate acele zaharuri suplimentare din vinul dulce aduc calorii, ceea ce face un vin cu un nivel caloric mai ridicat. Vă vom arăta că nu este întotdeauna cazul.
Vinul este alcătuit din apă, alcool și zahăr. Alcoolul în greutate are mai multe calorii decât carbohidrații (zahărul) în greutate, astfel alcoolul are un impact mai mare asupra numărului de calorii decât zahărul. Alcoolul are 7 calorii pe gram. Glucidele (zahărul) au 4 calorii pe gram.
Pentru a calcula caloriile din vin, trebuie pur și simplu să ne uităm la conținutul de alcool și conținutul de zahăr al vinului. Procentul de alcool este întotdeauna clar etichetat pe sticlele de vin și variază de obicei între 12-15%. Conținutul de zahăr variază de la 3 grame/litru la vinurile uscate până la 20-150 grame/litru la vinurile dulci.
Pentru a vă arăta cum vinurile uscate pot avea un număr mai mare de calorii, să comparăm numărul de calorii al unui vin uscat, ca un roșu Bordeaux, cu un vin dulce, ca un Moscato d'Asti:
Roșu Bordeaux
Un roșu Bordeaux este de obicei 13,5% alcool. Aceasta înseamnă că într-un pahar de vin (5 uncii), există .675 uncii de alcool, sau 19.575 grame. Aceasta echivalează cu 137 de calorii din alcool.
Un pahar de roșu Bordeaux va avea aproximativ .444 grame de zahăr (cel mult). Acest lucru echivalează cu doar 2 calorii din zahăr.
Un pahar de roșu Bordeaux va avea în total 139 de calorii.
Moscaato d'Asti
Un Moscato d'Asti este de obicei doar 5,5% alcool. Aceasta înseamnă că într-un pahar de vin (5 uncii), există .275 uncii de alcool, sau 7.975 grame. Aceasta echivalează cu 56 de calorii din alcool.
Un pahar de Moscato d'Asti va avea aproximativ 16,28 grame de zahăr. Aceasta echivalează cu 65 de calorii din zahăr.
Un pahar de Moscato d'Asti va avea în total 121 de calorii.
Concluzie
Acesta este un exemplu extrem. Nu toate vinurile dulci au un conținut de alcool la fel de mic ca un Moscato d'Asti. Dar acest exemplu arată cât de mult poate avea un conținut de alcool mai mare asupra numărului de calorii decât zahărul.
Bomba calorie supremă este un pahar de Port. Conținutul de alcool este de obicei 19-22% cu peste 100 de grame/litru de zahăr, încărcând vinul cu o tonă de calorii atât din alcool, cât și din zahăr.
Dacă sunteți în căutarea unor vinuri cu conținut scăzut de calorii, încercați vinuri uscate, cu un conținut scăzut de alcool, cum ar fi Alsian Riesling sau Beaujolais Red. În timp ce această strategie ține cont de caloriile provenite atât din alcool, cât și din zahăr, rețineți întotdeauna că conținutul de alcool are un impact mai mare asupra numărului de calorii decât zahărul.
- Calorii din supa de cartofi dulci de dovleac - Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și proteine SparkRecipes
- Calorii în Mazzios Italian Eatery Dippin Bastoane de scorțișoară dulci - Calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și
- Calorii în oțet de vin roșu - Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și proteine SparkPeople
- Nu aveți încredere în numărul de calorii de pe mașina eliptică
- Calorii în Sweet Tarts Mini Chewy - Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați, fibre și proteine SparkPeople