Vitamina B5, numită și acid pantotenic, este unul dintre cei opt nutrienți din familia vitaminelor B. Rolul principal al tuturor vitaminelor B este de a transforma alimentele (carbohidrații) în combustibil (glucoză) pentru energie. Au și alte funcții în organism și fiecare vitamină servește unor scopuri specifice care o fac esențială pentru sănătatea umană. Deoarece vitaminele din complexul B sunt solubile în apă, organismul nu le stochează, așa că trebuie obținute zilnic prin dietă.

vitamina

Cum obțin acid pantotenic?

Acidul pantotenic este prezent în multe dintre alimentele pe care le consumăm zilnic, inclusiv în surse de proteine, cum ar fi ouă, carne, carne de pasăre și pește gras. De asemenea, se găsește în cantități mari în cereale integrale, semințe de floarea soarelui, roșii uscate la soare, iaurt, broccoli și multe altele. Denumirea științifică provine din cuvântul grecesc „panthos”, care înseamnă „peste tot”, deoarece nutrienții pot fi găsiți într-o mare varietate de alimente și este esențial pentru dietele a aproape fiecare organism. Alți nutrienți susțin absorbția acidului pantotenic, cum ar fi vitaminele din complexul B (adică B1, B2, B3 și B12), vitamina C și minerale precum potasiul și zincul. Vitamina B5 este instabilă la căldură, ceea ce înseamnă că poate fi distrusă în timpul procesului de gătit. Acesta este motivul pentru care alimentele procesate nu sunt de obicei o sursă bună de vitamina B5. Datorită prevalenței ridicate a vitaminei B5 în alimentele obișnuite, este rar ca oamenii să aibă un deficit.

Pentru ce se folosește acidul pantotenic?

Esențială pentru producerea de celule roșii din sânge, vitamina B5 ajută la începerea procesului care asigură că organismul nostru primește suficient oxigen. De asemenea, ajută la producerea hormonilor eliberați din glandele suprarenale, inclusiv cei care permit corpului nostru să facă față stresului, motiv pentru care vitamina B5 este denumită adesea vitamina „anti-stres”. În plus, acidul pantotenic este esențial pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos și este necesar pentru a sintetiza coenzima-A (CoA), o enzimă care inițiază sute de procese metabolice în organism, inclusiv descompunerea macronutrienților. În plus, susține capacitatea organismului de a sintetiza colesterolul. O formă specială de acid pantotenic (numită pantetină) poate avea niveluri mai scăzute de colesterol. După cum puteți vedea, vitamina B5 face o treabă excelentă în susținerea sănătății generale și chiar permite organismului să utilizeze alte vitamine, cum ar fi vitamina B2 (riboflavina).

Deficitul de acid pantotenic

Datorită prezenței sale în multe alimente obișnuite, deficitul de vitamina B5 este foarte rar. Simptomele asociate deficienței pot afecta producția de energie și pot provoca oboseală, dureri de cap, iritabilitate și insomnie. O deficiență poate fi, de asemenea, însoțită de crampe musculare, amorțeală și senzații de arsură la mâini și picioare. Alte simptome frecvente sunt greața, vărsăturile și crampele abdominale. Simptomele pot fi ușor ușurate prin adăugarea vitaminei B5 în dietă prin alimente sau suplimente.

Cercetare promițătoare

Poate reduce colesterolul și trigliceridele

S-a demonstrat că trei forme de acid pantotenic cunoscute sub numele de pantenol, fosfopantetină și pantetină scad nivelul colesterolului „rău” al LDL, îmbunătățesc nivelul colesterolului „bun” al HDL și reduc trigliceridele, o grăsime din sânge care poate crește riscul bolilor de inimă. Mai multe studii indică beneficiile acidului pantotenic la persoanele cu diabet, deoarece scade nivelul colesterolului și al trigliceridelor, ceea ce este benefic pentru persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din sânge.

Îngrijirea pielii și a părului

Acidul pantotenic este o necesitate pentru regenerarea și creșterea corespunzătoare a diferitelor celule ale pielii. Ajută pielea să mențină un aspect tânăr, luptând împotriva semnelor de îmbătrânire prematură, cum ar fi ridurile și petele de vârstă. Acidul pantotenic a fost folosit și pentru tratarea acneei, deoarece se crede că impactul său asupra metabolismului uleiului controlează producția de ulei în piele. Atunci când este aplicată local, s-a demonstrat că vitamina B5 promovează vindecarea rănilor. Alte studii indică faptul că poate ajuta la restabilirea pigmentării părului, astfel încât încuietorile să-și mențină culoarea pe măsură ce îmbătrânești. Acesta este motivul pentru care acidul pantotenic este un aditiv în multe șampoane.

Artrita reumatoida

Cercetările preliminare au constatat că acidul pantotenic poate ajuta la ameliorarea simptomelor asociate cu artrita reumatoidă (RA). Comparativ cu indivizii sănătoși, cei cu RA tind să aibă niveluri mai scăzute de vitamina B5 în sânge, iar nivelurile extrem de scăzute sunt legate de cele mai severe simptome. Anumite studii au arătat că vitamina B5 poate ameliora simptome precum rigiditatea dimineții și durerea. Sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma dacă vitamina B5 oferă beneficii reale pentru pacienții cu artrită.

Supradozaj cu acid pantotenic

La fel cum deficitul de vitamina B5 este rar, o supradoză a acestui nutrient este, de asemenea, rară datorită naturii sale solubile în apă. Aceasta înseamnă că organismul este capabil să elimine excesul de vitamina B5, ceea ce face dificilă supradozajul. Cu toate acestea, nu este imposibil și cel mai bine este să fii conștient de toxicitatea acidului pantotenic. Dozele mari de vitamina pot provoca diaree, greață sau arsuri la stomac. Deshidratarea este un alt efect secundar însoțitor. Supradozajul constant al vitaminei poate provoca edem, o afecțiune caracterizată prin retenția de apă în organism. Edemul provoacă umflături, care pot crește mâncărimea și sensibilitatea. Acest lucru poate fi însoțit de o circulație sanguină slabă și de dureri articulare. Prea mult acid pantotenic poate afecta, de asemenea, capacitatea organismului de a metaboliza proteinele.

* Această pagină are doar scop informativ și nu ar trebui să înlocuiască sfatul medicului.

Încercați câteva alimente bogate în vitamina B5!

Jetoane Bombay Ranch Kale

Toate aceste chips-uri naturale, crude de kale, sunt gătite pentru a păstra bogata valoare nutritivă a kale. De aceea sunt opțiunea perfectă pentru a adăuga mai multă vitamină B5 în dieta ta. Aromate cu mirodenii interesante pentru o aromă de semnătură, aceste chipsuri de kale fac minuni pentru papilele gustative și sănătatea ta!

Rosii uscate la soare

6,99 USD/lb

Ude și aromate, aceste roșii uscate la soare vor înviora salate, sosuri, paste și multe altele. În plus, sunt o sursă abundentă de fibre alimentare și vitamine, inclusiv acid pantotenic. Aruncați o mână în rețetele dvs. sau pur și simplu gustați-le chiar din pungă pentru o aromă vibrantă de roșii.

Semințe de floarea soarelui prăjite (nesărate, fără coajă)

3,99 USD/lb

Semințele de floarea-soarelui sunt una dintre cele mai bune surse de acid pantotenic pe care le puteți găsi! Fiecare mână gustoasă oferă proteine, fibre, grăsimi sănătoase și fier pentru a porni. Aceste semințe de floarea-soarelui prăjite oferă o criză consistentă pentru a amesteca, salate, supe, produse de patiserie și multe altele.

Hrișcă albă crudă organică

4,99 USD/lb

Hrișca este o centrală de vitamine din complexul B, inclusiv o cantitate mare de acid pantotenic. O porție de 1 cană de pachete delicioase de hrișcă peste 20% din nevoile noastre zilnice de vitamina B5. Încercați-l ca o alternativă bogată în nutrienți la orezul din garniturile dvs. sau ca un terci fierbinte pentru micul dejun.