vegan

Aceste pui de lapte vegan sunt ambalate cu ovăz, coacăze și stafide. Sunt făcute cu făină cu tărâțe bogate pentru a le oferi o mulțime de fibre. Sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare oricând.

Așteptați, ce sunt bătăi de cap?

Astăzi am aflat că Wikipedia listează douăzeci și trei de variante regionale ale biscuiților. Cu toate acestea, cred că ruskul sud-african a evoluat spre ceva unic. Wikipedia descrie pisicile ca aluat de pâine coaptă de două ori. Acest lucru pare complet neaplicant și nu este precis de la distanță. Aluatul Rusk este un lucru în sine. Este undeva între aluat de pâine și prăjitură. Cu toate acestea, o scoarță nu ar trebui să fie prea dulce sau bogată, pentru că ar trebui să vă puteți convinge că nu mâncați prăjituri la micul dejun.

În Africa de Sud, rusii sunt profund înrădăcinați în viața noastră de zi cu zi. Dacă faceți check-in la un hotel sau la o pensiune, probabil că vor fi niște greutăți la stația de cafea. Dacă intrați într-un birou dimineața, cineva va lua o râs cu cafeaua de dimineață. În acele zile în care trebuie să plec în zori, într-un colț îndepărtat al țării pentru muncă, arunc câteva grăbiri în geanta laptopului meu.

Cum se fac biscuiți vegani

Când am început să elimin produsele de origine animală din alimentația mea, a nu avea biscuiți a fost o criză imediată și am început să experimentez o rețetă de rusk. Untul vegan nu este disponibil în mod obișnuit în Africa de Sud și disprețuiesc margarina, așa că am folosit ulei de cocos pentru o parte din conținutul de grăsime din biscuiți. Am vrut să reduc uleiul de cocos cât mai mult posibil, așa că am încorporat nuci de caju amestecate la rețeta care adaugă multă aromă de unt și grăsimi mai sănătoase.

O combinație de lapte de soia și oțet de cidru de mere funcționează bine pentru a înlocui zeama, dar puteți folosi orice lapte de plantă preferați.

Primul pas este să vă coaceți pâinea. În această etapă va arăta ca o pâine de ceai. Apoi le veți tăia în bucăți. Răsfățați-vă cu o rusk umedă sau două. Sunt delicioase. Fripturile tăiate se usucă câteva ore într-un cuptor foarte scăzut.