Nu te uita pe stomacul gol

bune

Documentarele și documentarele au servit întotdeauna ca un mijloc excelent pentru a afla despre lume din confortul casei tale. Datorită serviciilor de streaming, acum avem acces la mai multe media decât oricând!

Echipa noastră a selectat 10 documentare și docuseries care nu numai că vă vor învăța mai multe despre alimentele pe care le consumăm, dar vă vor învăța despre de unde provin aceste alimente, furnizorii de alimente pasionați care și-au dedicat viața perfecțiunii culinare și vă vor ghida prin istoriile nuanțate ale acestor bucătării.

În plus, aceste documentare vă vor inspira să vă extindeți abilitățile culinare și poate chiar să vă inspirați viitoarele călătorii.

„Urât delicios”

În „Ugly Delicious”, urmărește călătoriile bucătarului premiat de James Beard, David Chang, în timp ce duce spectatorii într-o călătorie culinară în jurul lumii.

Împreună cu oaspeții celebri care includ oameni precum Jimmy Kimmel și Aziz Ansari, ei discută conversațiile mai profunde despre mâncare și cultură într-un efort de a depăși concepțiile greșite comune despre bucătăriile din întreaga lume. Spectatorii sunt transportați către destinații, inclusiv Tokyo și Copenhaga.

Sezoanele 1-2 pot fi văzute acum pe Netflix.

„Căldură acidă grasă sare”

Din cartea cu același nume câștigătoare a premiului James Beard, autorul și bucătarul-șef Samin Nosrat ne duce într-o călătorie a celor patru piloni ai gătitului care sunt (după cum probabil ați ghicit) sare, grăsimi, acid și căldură. Nosrat face o treabă incredibilă ilustrând aceste fundații ale gătitului, ducând spectatorii într-un turneu de rătăcire în întreaga lume pentru a explora cât de complexe pot fi aceste elemente și cât de multe moduri pot fi interpretate.

Fiecare episod din „Căldură acidă cu grăsime sărată” vă duce într-o călătorie captivantă de unde provin ingredientele, până la bucătărie, unde Nosrat vă arată cum aceste ingrediente de calitate pot fi utilizate într-o varietate de feluri de mâncare.

Această serie limitată cu patru episoade este difuzată pe Netflix.

„Jiro Dreams of Sushi”

În „Jiro Dreams of Sushi”, urmărim cum Yoshikazu Ono încearcă să se ridice la înălțimea tatălui său, legendarul bucătar Jiro Ono. Jiri Ono, în vârstă de 85 de ani, este proprietarul și bucătarul de sushi al unui sushi bar de 10 locuri din Tokyo.

Se concentrează atât de atent pe tot ceea ce privește sushi, de la ce ingrediente sunt folosite, până la filozofia sa, încât sushi trebuie mâncat imediat ce este făcut. Acest profil vă va face cu siguranță să dezvoltați o apreciere mai profundă pentru arta sushi.

Acum se difuzează pe Netflix.

"Gratar"

Arta grătarului și-a făcut drum în întreaga lume și este un ritual împărtășit între culturi. Acest documentar, intitulat pur și simplu „Grătar”, explorează metoda de gătit, împreună cu istoriile și tradițiile sale, în 12 țări. De asemenea, a câștigat un premiu James Beard Foundation Broadcast Media Award în 2018.

Acest lucru se transmite acum pe Netflix.

Spectacolul Chef

Știați că Jon Favreau, regizorul „Iron Man” și creatorul și producătorul executiv al serialului de televiziune Star Wars „The Mandalorian”, este, de asemenea, un pasionat foodie? „The Chef Show” îi urmărește pe Favreau și bucătarul Roy Choi într-o căutare culinară în care încearcă rețete noi, noi tehnici de gătit și chiar colaborează cu vedete invitate de la comedianți precum Bill Burr la bucătari de renume precum Wolfgang Puck.

Sezonul 1, Volumele 1-3 se difuzează acum pe Netflix.

„Orașul aurului”

„Orașul aurului” este un documentar care îl urmărește pe regretatul Jonathan Gold. Înainte ca Gold să moară în 2018, el a fost un critic de alimente care scrisese pentru LA Times și anterior LA Weekly and Gourmet. El este recunoscut pentru munca sa dedicată ieșirii din tendințele culinare și concentrându-se pe recompensa restaurantelor internaționale din Los Angeles.

Documentarul îi urmărește munca și, de asemenea, prezintă o voce care a fost, și este încă, cu adevărat venerată în industria scrisului alimentar.

„Orașul aurului” este disponibil pentru închiriere pe Amazon Prime Video, iTunes, Google Play, Voodoo și YouTube.

"Struguri acri"

Acesta nu este documentarul dvs. obișnuit despre vin. „Sour Grapes” este o parte documentară alimentară, o parte documentară criminală. Este o poveste care îl urmărește pe fraudatorul Rudy Kurniawan și despre cum a înșelat un colecționar de vinuri pentru a cheltui milioane de dolari pe vin fals.

Filmul nu numai că te va duce într-o călătorie palpitantă, dar te va învăța despre vin și industria vinului pe parcurs.

Acest lucru se transmite acum pe Netflix.

"Mâncare de stradă"

Unele dintre cele mai bune mâncăruri din întreaga lume sunt savurate pe străzi, iar călătorii știu că mâncarea de stradă poate fi cea mai rapidă și mai delicioasă masă. Docuseria „Street Food” îi duce pe spectatori într-o călătorie în jurul lumii prin street food.

Veți afla cât de influentă poate fi mâncarea de stradă și cât de relevantă din punct de vedere cultural este pentru oamenii care o servesc și o mănâncă.

Volumul 1 se transmite acum pe Netflix.

„Teatrul vieții”

Shakespeare a spus că toată lumea este o scenă. Dar când vine vorba de „Teatrul vieții”, mâncarea ocupă locul central într-o poveste convingătoare care urmează unei bucătării supă gourmet care folosea deșeurile alimentare de la Expo 2015 din Milano, Italia.

Bucătăria supă a fost creată de bucătarul de renume mondial, Massimo Bottura, alături de alți 60 de bucătari din întreaga lume. Documentarul ilustrează cât de multă mâncare este aruncată în întreaga lume.

Acest lucru se transmite acum pe Netflix.

„În căutarea bucătăriei israeliene”

Bucătăria israeliană este greu de definit. Într-un interviu pe care 10Best l-a făcut cu bucătarul-șef Michael Solomonov, el a spus: „Bucătăria israeliană este o combinație de aproximativ 100 de culturi care fie au ajuns în Israel, fie au fost în Israel în ultimii mii de ani”.

Documentarul „În căutarea bucătăriei israeliene” explorează acest concept. După Solomonov, bucătar și co-fondator al Zahav (câștigătorul premiului James Beard de anul trecut pentru restaurantul cel mai remarcabil), telespectatorii au o privire captivantă asupra influențelor culturale care au avut un impact asupra bucătăriei israeliene în trecut, precum și un aspect contemporan unde se îndreaptă bucătăria.