De Caleb Palmquist

03 aprilie 2017

Doriți să adăugați mai mulți antioxidanți la dieta dvs.? Găsit în anumite alimente, cum ar fi avocado, fructe de pădure, legume verde închis, nuci și multe altele, antioxidanții inhibă creșterea radicalilor liberi în organism, care pot ajuta la prevenirea cancerului și la combaterea semnelor de îmbătrânire. Corpul dvs. produce mai puțini antioxidanți pe cont propriu pe măsură ce îmbătrâniți, deci este o idee bună să le încorporați în dietă.

dejun

Înscrieți-vă și obțineți acces anticipat la aplicația noastră personală de antrenament

Aceste rețete sunt pline de antioxidanți pentru a vă menține sănătos și a vă lăsa să vă simțiți mulțumiți, pentru orice masă a zilei.

Mic dejun

Aceste rețete sănătoase și delicioase vă vor asigura că începeți ziua liberă.

Smoothie de afine cu avocado

Cea mai bună parte a acestui mic dejun smoothie? Vă puteți bucura de ea în fiecare zi. Această rețetă este incredibil de sănătoasă (ca să nu mai vorbim de delicioasă) și oferă un impuls energetic fantastic. Bineînțeles, este și plin de antioxidanți datorită avocado și afinelor.

Ingrediente:

  • 1 cană de afine congelate
  • 1/2 avocado
  • 1/4 cană de kale
  • 2 banane coapte
  • 1/2 cana suc de portocale proaspat stors
  • 2 căni de apă

Pregătire:

Puneți toate ingredientele într-un blender și amestecați până se combină, apoi serviți. Obțineți rețeta la I Am Baker.

Brioșe de mic dejun cu in de banană

Semințele de in sunt un superaliment minunat, care sunt pline de antioxidanți, fibre și multe alte lucruri bune. Aceste briose sunt perfecte pentru un mic dejun rapid.

Ingrediente:

  • 1 cană de lapte cu un conținut scăzut de grăsimi
  • 2 cani de cereale cu tarate
  • 1/4 cană de masă de semințe de in
  • 4 banane
  • 1 cană zahăr
  • 1 ou mare
  • 1/4 cană ulei de canola
  • 1 1/2 căni de făină universală
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 1/4 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/4 linguriță sare

Pregătire:

  1. Combinați cerealele, zeama și semințele de in într-un robot de bucătărie, apoi lăsați să stea 30 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F și acoperiți o tigaie pentru brioșe de 12 cani cu spray de gătit.
  2. Adăugați 3 banane în amestecul de cereale și procesați până la omogenizare, apoi adăugați zahăr, ou și ulei și amestecați din nou.
  3. Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, nucșoara și sarea. Apoi, adăugați amestecul rezultat în robotul de bucătărie și amestecați până se omogenizează.
  4. Se toarnă aluatul în mod egal în ceștile din tigaia pentru brioșe, apoi se feliază banana rămasă și se adaugă feliile în partea de sus a fiecărei brioșe.
  5. Coaceți timp de 20 de minute sau până se rumenesc ușor, apoi lăsați să se răcească înainte de servire.

Ricotta Frittata proaspata

Un alt fel de mâncare delicios cu ouă pe care doriți să îl faceți din nou și din nou, acesta are ouă, slănină, brânză și o mulțime de verdeață pentru a vă menține plin până la prânz.

Ingrediente:

  • 12 oz slănină de măr, tăiată în bucăți
  • 1 cană de șalotă feliată
  • 12 cani de verdeață tocată grosier
  • 12 ouă mari
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1 cană parmezan proaspăt ras
  • 12 oz brânză ricotta

Pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Gătiți slănina într-o tigaie antiaderentă până când este crocantă, apoi transferați-o pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Salvați picăturile de slănină și reveniți la linguriță de ele în tigaie. Se sotează șalotii până se rumenesc, apoi se adaugă verdele și se sotează până se ofilesc și se înmoaie, sau aproximativ 15 minute.
  2. Bateți ouăle și sarea într-un castron mare, apoi adăugați 3/4 cană parmezan, verdeața gătită și jumătate de slănină. Se amestecă ricotta.
  3. Încălziți 1 lingură de picături de slănină salvate într-o tigaie, apoi turnați amestecul de ouă. Presărați baconul rămas și parmezanul deasupra și gătiți la foc mediu până când frittata se fixează la margini, apoi transferați-le în cuptor și coaceți timp de 20 de minute. Se lasă să se răcească, apoi se feliază și se servește.

Obțineți rețeta la Epicurious.

Masa de pranz

Aceste rețete sunt perfecte pentru prânz, indiferent dacă stați într-o duminică leneșă sau dacă faceți masa la serviciu sau la școală.

Sandwich cu salată de pui cu caise și fistic

Caisele și fisticul din această rețetă ambalează o tonă de antioxidanți și fac din acest sandwich răcoritor pe care nu-l vei uita curând.

Ingrediente:

  • 1 1/2 cani de pui rotisor tocat
  • 1/3 cană caise uscate tocate
  • 2 linguri de maioneză
  • 2 linguri smântână
  • 4 lingurițe de fistic tocate grosier
  • 1 linguriță de hrean pregătit
  • 1 linguriță de muștar
  • 1 linguriță miere
  • sare de dash
  • aruncați piper alb
  • sos de ardei iute
  • 4 felii de pâine cu aluat
  • 2 frunze de salată
  • 2 felii de roșie
  • 2 felii de ceapă dulce

Pregătire:

  1. Combinați primele 11 ingrediente într-un castron mic, apoi întindeți pe două felii de pâine.
  2. Se acoperă cu salată, roșii, ceapă și pâinea rămasă.

Obțineți rețeta la Taste of Home.

Ciuperci Manchurian

Acest fel de mâncare picant indo-chinezesc are tone de ciuperci, care sunt bogate în antioxidanți. Împreună vor fi ardei gras, ardei iute, țelină și o mulțime de condimente, acest fel de mâncare va fi în curând un favorit în gospodăria ta. Are un gust și mai bun ca resturi!

Ingrediente:

  • 1 cană de făină
  • 3 linguri de făină de porumb
  • 1 linguriță de usturoi de ghimbir
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 linguriță sos de soia
  • sare și zahăr, după cum este necesar
  • 3/4 cană apă
  • 3 căni ciuperci nasture
  • ulei pentru prăjit
  • 3 ceapă de primăvară, tocate mărunt
  • 2 ardei iute verzi, tocati marunt
  • 2 lingurițe de usturoi, tocate mărunt
  • 2 lingurițe de ghimbir, tocate mărunt
  • 1 lingurita de telina, tocata marunt
  • 1/2 linguriță pudră de piper negru sau piper negru zdrobit
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 ardei gras verde sau galben de mărime medie, tocat

Pregătire:

  1. Combinați primele opt ingrediente într-un castron mic.
  2. Scufundați ciupercile în aluat.
  3. Prăjești ciupercile în ulei, apoi lasă-le deoparte.
  4. Adăugați albii de ceapă de primăvară în ulei și amestecați-i prăjiți.
  5. Adăugați țelina, ardeiul iute verde, ghimbirul, usturoiul și verdele de ceapă de primăvară și continuați să amestecați prăjirea.
  6. Adăugați piperul negru, sarea, zahărul și sosul de soia.
  7. Adăugați ciupercile și amestecați astfel încât să fie complet acoperite cu sos.

Se servește garnit cu ceapă de primăvară și țelină. Găsiți rețeta la Veg Rețete din India.

Burger mediteranean Portobello

Pentru o alternativă vegetariană la burgerul tradițional, plin de antioxidanți și alți nutrienți, încercați acest fel de mâncare delicioasă.

Ingrediente:

  • 1 cățel usturoi tocat
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 4 capace de ciuperci portobello, tulpini și branhii îndepărtate
  • 4 felii mari de pâine cu aluat în stil rustic, tăiate în jumătate
  • 1/2 cană ardei roșii prăjiți tăiați felii
  • 1/2 ceașcă de roșii tocate
  • 1/4 cană brânză feta cu grăsimi reduse mărunțite
  • 2 linguri de măsline Kalamata mărunțite
  • 1 lingură de oțet de vin roșu
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 2 cesti de salata mixta pentru bebelusi, ambalate slab

Pregătire:

  1. Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
  2. Puneți usturoiul și sarea pe o tăiere, apoi amestecați pasta rezultată cu 1 lingură de ulei într-un castron mic. Periați amestecul peste portobellos și peste o parte a fiecărei felii de pâine.
  3. Într-un alt castron, combinați ardeii roșii, roșii, feta, măsline, oțet, oregano și 1 lingură de ulei.
  4. Puneți la cuptor ciuperci până se înmoaie și pui la grătar până la crocant.
  5. Aruncați salata verde cu amestecul de ardei roșu. Așezați ciupercile pe patru dintre jumătățile de pâine, acoperite de amestecul de salată și pâinea rămasă.

Obțineți rețeta la Mănâncă bine.

Masa de seara

Încercați câteva dintre acestea pentru un preparat delicios de seară cu o mulțime de proprietăți de combatere a cancerului.

Risotto de orz cu ciuperci sălbatice

Această garnitură gustoasă are orz și ciuperci, ambele fiind foarte bogate în antioxidanți. Serviți acest lucru cu carne sau orice altă masă consistentă și oaspeții dvs. vă vor mulțumi.

Ingrediente:

  • 1 lingura ulei de masline
  • 2 căni praz sau ceapă tocate
  • 1 linguriță semințe întregi de fenicul
  • 1 cană de orz perlat
  • 2 linguri de orz negru „bivol” (opțional)
  • 1/3 cană de sherry uscat
  • 3 cani supa de pui
  • 1-1/2 cani de apă
  • 1/2 uncie de ciuperci uscate (clătiți dacă este necesar)
  • Sarat la gust
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • 1/4 cană parmezan ras sau brânză Romano

Pregătire:

  1. Încălziți uleiul într-o oală sub presiune, apoi adăugați praz și fenicul, gătind până când prazul se rumeneste.
  2. Se amestecă orz, apoi se adaugă sherry și se amestecă până se evaporă complet înainte de a adăuga apă, bulion, ciuperci și sare.
  3. Închideți oala sub presiune și rotiți presiunea și căldura la mare. Gatiti timp de 18 minute, apoi eliberati presiunea si indepartati capacul cu grija.
  4. Condimentați cu sare și piper, apoi puneți aragazul la foc mare și fierbeți până se îngroașă. Adăugați parmezanul și serviți în boluri.

Obțineți rețeta la Barley Foods.

Salată chinezească de varză de pui

Această salată sărată vă va lăsa gura. Varza completează perfect celelalte ingrediente și este, de asemenea, bogată în antioxidanți.

Ingrediente:

  • 1/3 cană oțet de vin de orez
  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • 2 lingurite ulei de susan
  • 1/4 cană sos de arahide thailandez îmbuteliat
  • 1/2 cap de varză napa, feliată subțire
  • 1 cană morcov mărunțit
  • 4 scallions, părți verzi și albe feliate subțire
  • 1 pui de rotisor întreg, răcit complet și mărunțit (aproximativ 4 căni)
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 2 lingurițe semințe de susan negru
  • 2 scallions, feliate subțire

Pregătire:

  1. Combinați oțetul de vin de orez, uleiul de măsline, uleiul de susan și sosul de arahide într-un castron mic și puneți-l deoparte.
  2. Într-un alt castron aruncați varza, morcovul mărunțit, 4 umflături și pui.
  3. Se toarnă amestecul de sos de arahide peste salată și se aruncă până se acoperă totul.
  4. Condimentați salata cu piper și presărați semințe de susan și restul de 2 lingurițe.

Varză cu măgar

O altă garnitură, această rețetă gustoasă ar putea să te convingă de uimirea de varză de la sine. Proprietățile antioxidante sunt excelente, dar veți dori să mâncați acest lucru doar pentru că este al naibii de delicios.

Ingrediente:

  • 1 lb varză proaspătă
  • 2 linguri de unt
  • sare și piper proaspăt măcinat
  • unt suplimentar

Pregătire:

  1. Scoateți frunzele exterioare din varză și tăiați restul în patru, îndepărtând tulpina. Tăiați fiecare sfert în bucăți împotriva bobului.
  2. Puneți 3 lingurițe de apă într-o cratiță cu untul și un vârf de sare. Aduceți-o la fierbere, apoi adăugați varza și aruncați-o astfel încât să devină acoperită. Acoperiți și gătiți câteva minute.
  3. Se ia de pe foc și se aruncă varza gătită cu piper și untul în plus, se servește.

Obțineți rețeta la Epicurious.

Quiche de sparanghel de ciuperci

Ciupercile din această rețetă nu numai că au proprietăți antioxidante excelente, ci și ouăle! Acest fel de mâncare este ușor de făcut și incredibil de delicios. Acesta poate fi savurat la micul dejun, prânz sau cină: nu există reguli aici!