Aveți nevoie de o scuză pentru a avea prieteni? Iată 107.

Vino la cină! Fac. ce anume? Dacă aveți oameni peste, doriți rețete de cină care să se simtă speciale (în același timp fiind ușoare și delicioase.) Iată câteva dintre opțiunile noastre preferate de fel principal pentru servirea tuturor oamenilor dvs. preferați. Avem, de asemenea, fripturi și croșete, plătite la grătar și rețete vegetariene de mâncare principală. Acum tot ce trebuie să te gândești la desert este.

principal

Scoicile sunt întotdeauna uimitoare, dar acestea sunt foarte simple de făcut: Suc de lămâi. Scoateți caperele. Încălziți tigaia. Gatiti scoici. Faceți sos în aceeași tigaie. Servi.

Smochinele și strugurii proaspeți gătite în oțet balsamic și miere fac un sos captivant de dulce și acru pentru cotletele de porc. O salată de radicchio plăcut amară compensează tot ceea ce este dulce și acru în modul corect - va trebui să o înmuiați în sos pe măsură ce mâncați.

Nu, nu trebuie să fii vegetarian pentru a iubi ceea ce se întâmplă aici. Conopida și ciupercile oferă bogăție și dinți care fac dreptate originalului cărnos.

Îți place această rețetă Bon Appétit? Sunt multe altele de unde a venit acest lucru. Abonați-vă la revistă aici!

Această tocăniță confortabilă cu o oală își ia indicii de aromă din paprikash de pui. Gătitul mic și lent este cheia pentru obținerea unei arome profunde și a texturii perfecte; asigurați-vă că fierbeți tocană până când cartofii sunt cremoși și puiul este fragil.

Acest fel de mâncare clasic francez este cea mai bună masă de vară: nu este nevoie de ustensile și se împerechează foarte bine cu rosé răcit. Desigur, vă puteți servi aioli cu orice legume sau fructe de mare care vă plac - considerați acest lucru un bun punct de plecare pentru planul dvs. de cină.

Frittatas nu sunt doar minunate pentru micul dejun - sunt un fel principal de mâncare vegetariană pentru o cină și această versiune confortabilă, toamnă, este perfectă pentru o noapte rece.

Această metodă simplă nebună pentru burtica de porc cu piele crăpătoare și carne suculentă este un câștigător total.

Coapsele de pui cu piele crocantă în cuptor până la foc, cu o salată de naut, măsline și cartofi rupți cu mâinile oferind baza acestui fel principal de mâncare impresionant și colorat.

O combinație de fistic și naut adaugă proteine ​​de umplere și aromă bogată acestei actualizări a tartei clasice de roșii, suficient de consistentă pentru a servi ca fel principal vegetarian la o cină de vară târzie.

O rețetă fără carne pe care doriți să o serviți cu un cuțit pentru friptură.

Dacă vrei să mergi la distanță adunând toate condimentele pentru această rețetă multifuncțională de frecare uscată (și ar trebui), mergi mai departe și triplează lotul, deoarece oaspeții tăi vor să dorească secunde - și treimi.

Lăsați muschiulet de porc cu o marinată de chili-ghimbir și aruncați varză de Bruxelles prăjite într-o vinaigretă cu sos de pește sărat pentru o cină ușoară, cu tone de aromă.

Adăugați o salată verde și o cină elegantă pe masă în mai puțin de o jumătate de oră.

Coaste scurte, ușoare și rapide? Combinați coastele tăiate subțire, în stil flanken, cu un sos plin de aromă, făcut cu maion, miso și Sriracha, și orice este posibil.

Crezi că pâinea nu poate fi frumoasă? Mai gandeste-te. Nu risipiți niciunul dintre sucurile delicioase colorate cu boia rămasă în tigaie - înlocuiți-le cu orez.

Această tehnică clasică obține un pumn modern de aromă de la măsline salate și capere, stafide dulci, un strop de rom și o stoarcere de suc de lămâie strălucitoare.

Ce se întâmplă când gătești cu mult ulei? Magie. Deoarece uleiul conduce căldura mult mai eficient decât aerul, alimentele care sunt confitate în el, precum aceste coapse de pui, ies incredibil de umede și infuzate cu aroma uleiului.

La fel ca friptura primă în stil tip steakhouse pe care o serveau bunicii tăi, dar mai bine, pentru că este realizată folosind metoda reverse-sear pentru un interior foarte delicat, gătit uniform și o crustă extra-crocantă.

Această rețetă de pui prăjit este căldură. O saramură cu infuzie de coriandru frageze puiul, în timp ce o frecare de harissa cu trei chilii se fărâmițează și transformă grăsimea de pui într-un sos scufundabil.

Scoicile și carnea de porc sunt un duet puternic. Sofetul de pancetta sărat-dulce este coloana vertebrală a acestui pâine prăjită de scoici (un favorit în bucătărie în timpul degustărilor).

Aceasta nu este friptura și ceapa plictisitoare, plictisitoare pe care le-ați fi văzut înainte - în schimb, frunzele de dafin, sucul de lămâie și sosul de soia conferă o aromă parfumată, strălucitoare, bogată în umami, unui ribeye suculent.

Acest picior de miel este un fel de mâncare uimitor. Îl veți servi cu iaurt cu menta și o salsa verde proaspătă, susținută de ierburi.

În loc să serviți pe toată lumea individual, gătiți două cotlete uriașe de porc (parfumate cu usturoi și cimbru), apoi tăiați-le și serviți în stil familial pentru o prezentare ușoară și elegantă.

Fenicul și morcovii parfumează un pui prăjit în această cină cu un singur fel de mâncare, în timp ce înmoaie aroma din pasăre, deoarece își transformă grăsimea în tigaie.

Aruncați creveții într-un ulei de var de foc, apoi frigați și aruncați pe grătar pentru o intrare simplă, dar impresionantă, în ultimul moment.

Ați mai auzit-o: nu puteți grăbi o braza bună. Și de aceea acest clasic francez catifelat este perfect pentru o cină la sfârșit de săptămână. Pudra de cacao este amestecată cu oțet pentru a oferi bogăție și aromă suplimentare vasului cu aromă profundă de pui și ciuperci.

Puneți carne de porc și sfeclă într-un bulion aromat aromat cu varză murată, suc de lămâie și vin alb. Apoi acoperiți totul cu un amestec strălucitor de nuci și ierburi.

Chipotle-ul picant și varul zest favorizează friptura rapidă și ușoară la grătar. Serviți cu tortilla și toate compozițiile pentru o noapte de taco fără zgomot.

O adăugare în ultimul minut de pesto de busuioc transformă risotto-ul cremos în bolul de confort de primăvară pentru o cină vegetariană.

O salată clară de pătrunjel de ridiche și scallion caramelizat la grătar sunt acompaniamenturile îndrăznețe perfecte pentru această cină estivală de porc.

Această plăcintă vegetariană va fi întotdeauna binevenită la o cină de iarnă.

Această tocăniță de pui copioasă, dulce și tari nu ar putea fi mai ușor de aruncat împreună și este o mâncare confortabilă excelentă pentru a servi oaspeții într-o noapte rece.

Gătitul unui pește întreg vă va uimi întotdeauna oaspeții la cină. Dar este de fapt foarte simplu, așa cum veți vedea din această rețetă.

Acest ragout vegetarian consistent - servit pe un pat de mămăligă cremoasă - primește un plus de aromă bogată din pastele de roșii umede și miso.

Periați bucăți subțiri de carne cu o marinată dulce și picantă pentru o cină la grătar puternic aromată, gata în mai puțin de 30 de minute.

Sucul de rodie dulce și amețitor transformă această tocană de miel înfricoșătoare într-un platou plin de culoare, fără tagină necesară.

Pasta de curry verde preparată oferă o scurtătură pentru sosul picant din această rețetă de porumb. Adăugați lapte de nucă de cocos și semințe de dovleac pentru a îmbogăți acest principal și pentru a-l face steaua următoarei voastre mese.

Coji de miel sunt prăjite împreună cu semințe de rodie și suc pentru a face acest principal inspirat din Orientul Mijlociu. Servit pe un pat cald cu unt de mămăligă, devine o cină confortabilă.

Măslinele tocate sunt împrăștiate pe bucăți de pește alb care se înfășoară în brustă înainte de a fierbe într-un sos de lămâie, coriandru. Oaspeții de la cină merită să-și împiedice fiecare ambalare.

Umărul de porc devine destul de fraged într-un aragaz lent pentru această petrecere principală. Un sos în stil chimichurri, de sus, reduce bogăția porcului cu aroma de busuioc.

Geniul acestei rețete se află în detalii: o pasăre spatchcocked pentru o piele mai clară și chiar gătită și o salată simplă, lămâie, de măsline și ierburi rupte pentru contrast textual.

Acest fel de mâncare elegant cu somon este perfect pentru o cină de iarnă - glisați-l într-un cuptor scăzut timp de 40 de minute și este gata de servit.

Puneți grătarul și jalapeño alături de cotlete de miel și mămăligă feliată, apoi tocați-le cu busuioc proaspăt pentru a face un sos plin, picant, afumat, care se potrivește cu tot ce este pe farfurie.

În această versiune picantă a puiului clasic coreean prăjit, coapsele de pui suculente și dezosate sunt scufundate într-o aluat ușor pentru a forma o crustă extra-crocantă, apoi lăcuită cu un sos fierbinte de ghimbir.

O glazură de tamarind conferă acestor coaste la grătar o aromă îmbătătoare de dulce, picantă și acră.

Pe măsură ce friptura la grătar se sprijină pe un pat de roșii, sucurile se scurg în jos și se amestecă cu sucurile de roșii, făcând o cină unificată și foarte impresionantă.

Cumpărați câteva pulpe de pui pentru acest meniu simplu, dar impresionant. Pentru acest fel de mâncare, puiul se freacă în muștar, se gătește în cidru și se servește cu felii de mere fragede și kale cret.

Un sos clasic inspirat de fripturi și sosuri transformă ciupercile la grătar într-o masă decadentă, cu carne.

Finalizarea acestor paste de lux cu un pic de coajă de lămâie proaspăt rasă ajută la legarea și rotunjirea aromelor sale. Serviți o salată simplă pe lateral și lăsați pe altcineva să aducă desert.

Acest fel de mâncare clasică franceză este surprinzător de ușor de tras acasă.

Cea mai ușoară modalitate de a transforma pieptul de pui într-un fel principal demn de cină este să-i umpli.

Cotletele de porc pot fi marinate cu o zi înainte, ceea ce ajută la ușurarea încărcării în bucătărie în noaptea de.

Chimichurriul luminos și proaspăt este o modalitate ușoară de a actualiza peștele la grătar, altfel obișnuit.

Folosirea foii de pâine congelată este scurtătura care face din această tartă o nouă rețetă preferată pentru petrecerea de vară.

Cel mai bun lucru despre acest fel de mâncare este că, deși pare impresionant, este ridicol ușor de aruncat împreună.

Smochinele proaspete devin dulci și caramelizate atunci când sunt prăjite alături de găinile cornish despicate.

Dorințele dvs. de luat masa a fost la fel de bună ca și această cină cu cotlet de porc cu gătit rapid, cu ananas și sos de broccoli cu susan.

Top scoici aburite cu lămâie, cu o salată de fenicul și pătrunjel crocant pentru o cină ușoară și elegantă.

Această tartă vegetariană uimitoare face o cină elegantă la cină atunci când este servită alături de o simplă salată verde.

Cina-plat poate fi demnă de cină. O împrăștiată maioneză zestă este secretul peștelui super-aromat din această rețetă ușoară.

Această plăcintă reconfortantă, sărată, este ambalată cu dovleac de kale și prăjituri de nucă prăjită.

Sorgul este un bob fără gluten, cu o textură similară cu boabele de grâu, orz și mei - așa că nu ezitați să le înlocuiți pe cele pentru această rețetă de pui.

Când vine vorba de un fel principal de ocazie specială, nu devine mai atemporal sau mai spectaculos decât porchetta.

Iată cum puteți transforma o legumă într-un fel principal frumos care într-adevăr uimeste. Prăjirea nucilor cu frunze de dafin alunecate între felii duce la un fundal aromat subtil pentru glazura de chile.

Acest fel de mâncare de seară profund aromată începe cu carne de porc măcinată și tofu de mătase cremos, plus boabe de piper Sichuan, care îți vor furnica buzele și limba.

Adăugarea de fistic măcinat creează un aluat substanțial care completează prazul pentru aceste galete.

Acest curry de scurtătură face ca mulțimea să fie plăcută pentru orice noapte a săptămânii, dar este, de asemenea, suficient de specială pentru a servi la o cină confortabilă.

Cum poți să te uiți la asta și să nu-ți poftești tacosul de piept?

Scoicile de buttery și slănina fumurie sunt echilibrate de mazăre dulce și menta plină de viață în această cină de 22 de minute, care va arăta că a durat mult mai mult.

Transformați-vă fermierii de pe piața fermelor într-o salată superbă, capturată cu halibut la grătar.

Untul parfumat - infuzat cu cardamom, usturoi și cimbru - adaugă straturi de aromă acestei uimitoare cine de friptură.

O marinadă puternică și o salată neașteptată de prune transformă cotletele de porc într-o masă irezistibilă de vară.

Această plăcintă atât de bună-nu-crezi că este sănătoasă este acoperită cu pesto și brânză și apoi acoperită cu o adevărată salată de mazăre, panglici de sparanghel crocante, dovlecei, praz și nasturel.

În această rețetă frumoasă de pește, semințele de fenicul se transformă într-o crustă aromată, crocantă pe piele.

O mulțime de unt și pesmet fac un pui fript super-decadent, extra-crocant.

Traducere: Crevete cu usturoi. Ceea ce explică de ce există un cățel de usturoi pentru fiecare creveță în acest fel de mâncare sălbatică.

O glazură de miere-soia și o întoarcere sub broiler îi conferă acestui somon un cărbune dulce și sărat.

Cu această rețetă, veți face din cină o sărbătoare de primăvară în doar 35 de minute.

Veți dori să mâncați această salată caldă cu somon în fiecare zi. Și poți - pentru că este atât de ușor de realizat.

Tarta de rodie, care acționează atât ca marinată, cât și ca sos, aduce strălucire și echilibru acestei piepturi bogate. O gremolata cu fistic-mentă adaugă o notă de prospețime pe bază de plante.

Simțiți-vă liber să folosiți fructele de mare preferate în această tocană clasică de pescar din San Francisco.

Orezul cu cereale lungi nu este suficient de amidonos pentru a ține împreună, așa că faceți un lot de cereale scurte cu o zi înainte și veți fi bine să mergeți.

Acesta nu este un curry super-săucos; aromele se vor rumeni și prăji în tigaie, producând o mulțime de bucăți delicioase. Se servește cu orez aburit.

Această mâncare vegetariană, făcută faimoasă de Yotam Ottolenghi, face ca masa de cină să arate atât de festivă. Serviți-l cu o salată de castraveți și toată lumea va pleca acasă fericit.

Acest fel de mâncare este unul dintre preferatele noastre pentru grătar. Dacă un pește vine întreg din magazin, lăsați capul și coada aprinse când îl gătiți, pentru a ajuta la păstrarea umezelii.

Pentru că atunci când o numiți pizzetta, este complet în regulă să aveți o felie suplimentară.

Aceste cotlete de miel cu gătit rapid fac ca cina să se simtă instantaneu elegantă.

Aceste legume sunt ambalate cu atât de multă aromă, încât nu aveți nevoie de un antipant cu carne. Atâta timp cât nu vă încurcați cu raportul de oțet, zahăr și sare, puteți experimenta alte condimente, cum ar fi semințele de fenicul și coriandru, în această saramură.

Această frittata plină de ierburi este o cină uimitoare principală servită alături de o salată simplă.

Pureatul de sfeclă verde în pesto și aruncarea de panglici de sparanghel cu fettuccine este o modalitate excelentă de a încorpora legume sănătoase în paste.

Vânzarea scepticilor pe ideea unei cine vegetariene este ușoară atunci când este sub formă de plăcintă. Ciupercile Maitake adaugă greutate.

Panglicile de dovlecei înlocuiesc pastele în această caserolă vegetariană fără gluten, care este destul de bună pentru a fi un fel principal vegetarian la cina ta.

Acest chimichurri zesty - un amestec de pătrunjel, coriandru, usturoi, oțet și ulei - este modalitatea perfectă de a lumina orice friptură (și orice petrecere).

La fel de ușor și distractiv de gătit pe cât sunt de mâncat, midiile merită un loc în rotația petrecerii.

În timp ce acest curry ușor este foarte satisfăcător servit peste orez sau cu naan, l-am înfășurat în niște clătite rămase pentru o experiență convingătoare asemănătoare dozei.

Acest amestec condimentat, condimentat și dulce, împachetează straturi de aromă pe friptură de flanc la grătar.

Da, te rog! Acest bebeluș olandez savurat este acoperit cu slănină și va mulțumi cu siguranță majorității mulțimilor.

Combinația de apă sărată și parmezan sărat pune aceste paste în pericol să devină suprasărate. Dacă se întâmplă acest lucru, aruncați un buton de unt nesărat la sfârșit pentru a-l moli și adăugați un finisaj neted.

Aici, carnea este acoperită cu condimente întregi prăjite - fenicul, coriandru și semințe de chimen - care au fost foarte ușor zdrobite. Semințele își păstrează textura, oferind cărnii atât un miros amețitor, cât și o crocantă bună.

Am luat clasica, îndrăgita rețetă de pui Marbella din Cartea de bucate din palatul de argint și am făcut-o prietenoasă în timpul săptămânii, folosind în schimb filet de porc cu gătit rapid.

Îți place această rețetă Bon Appétit? Sunt multe altele de unde a venit acest lucru. Abonați-vă la revistă aici!

Această rețetă cremoasă de la Meera Sodha este condimentată cu schinduf, scorțișoară și cuișoare. Completați-l cu o mână de migdale prăjite și serviți cu orez.

Ne place o cină principală DIY, care îi face pe oaspeții tăi adunați în jurul unui platou, făcându-și propriile mușcături. Și ne place acest larb, care solicită ciuperci shiitake crocante în loc de carne sau pește.