Organizațiile caritabile pentru tulburările de alimentație raportează o creștere a numărului de persoane care suferă de o afecțiune psihologică gravă, caracterizată de obsesia alimentației sănătoase.

noile

Afecțiunea, ortorexia nervoasă, afectează un număr egal de bărbați și femei, însă suferinții tind să aibă vârsta peste 30 de ani, clasa de mijloc și bine educați.

Condiția a fost numită de un medic californian, Steven Bratman, în 1997 și este descrisă ca o „fixare a alimentației drepte”. Până acum câțiva ani, existau atât de puțini suferinzi, încât medicii îi includeau de obicei sub eticheta „Ednos” - tulburări alimentare care nu erau recunoscute altfel. Acum, spun experții, ortorexicele ocupă o proporție atât de semnificativă din grupul Ednos încât ar trebui tratate separat.

„Cu siguranță văd semnificativ mai multe ortorexici decât acum câțiva ani”, a spus Ursula Philpot, președinta grupului de sănătate mintală al Asociației Dietetice Britanice. „Alte tulburări de alimentație se concentrează pe cantitatea de alimente, dar ortorexicii pot fi supraponderali sau pot arăta normali. Sunt preocupați exclusiv de calitatea alimentelor pe care și le pun în corp, rafinându-se și restricționând dietele în funcție de înțelegerea personală a alimentelor care sunt cu adevărat„ pure '. "

Ortorexicii au de regulă reguli rigide în ceea ce privește alimentația. Refuzul de a atinge zahărul, sarea, cofeina, alcoolul, grâul, glutenul, drojdia, soia, porumbul și produsele lactate este doar începutul restricțiilor lor alimentare. Orice alimente care au intrat în contact cu pesticide, erbicide sau conțin aditivi artificiali sunt, de asemenea, afară.

Obsesia cu privire la alimentele care sunt „bune” și care sunt „rele” înseamnă că ortorexicii pot ajunge să fie subnutriți. Restricțiile lor dietetice îi determină pe suferinzi să se simtă mândri de comportamentul lor „virtuos”, chiar dacă înseamnă că mâncarea devine atât de stresantă că relațiile lor personale pot fi supuse presiunii și se izolează social.

Problemele care stau la baza ortorexiei sunt adesea aceleași cu anorexia și cele două condiții se pot suprapune, dar ortorexia este cu siguranță o tulburare distinctă, a spus Philpot. „Cei mai susceptibili sunt oamenii de clasă mijlocie, bine educați, care citesc despre zgomotele alimentare în ziare, le cercetează pe internet și au timp și bani pentru a obține ceea ce cred că sunt alternative mai pure”.

Deanne Jade, fondatoarea Centrului Național pentru Tulburările Alimentare, a declarat: „Există o linie fină între oamenii care cred că au grijă de ei înșiși manipulându-și dieta și cei care au ortorexie. Văd oameni din jurul meu care habar nu au am această tulburare. O văd în practica mea și o văd printre prieteni și colegi. "

Jade crede că condiția este în creștere, deoarece „societatea modernă și-a pierdut drumul cu mâncarea”. Ea a spus: „Este peste tot, de la persoanele care consideră că este normal dacă prietenii lor încetează să mai mănânce grupuri de alimente întregi, până la antrenorii din sala de sport care [promovează] anumite alimente pentru a spori performanța, până la proliferarea nutriționiștilor, dieteticienilor și naturilor [care crede în vindecarea problemelor prin metode complet naturale, cum ar fi lumina soarelui și masajul].

"Și uită-te doar în librării - toate dietele care sfătuiesc să mănânci în funcție de grupa ta de sânge sau de rata metabolică. Acest lucru este tot gres pentru moară pentru cei care caută dovezi care să le confirme sau să le încurajeze anxietățile legate de mâncare"