Această întrebare este de obicei transmisă de cei care încă nu sunt familiarizați cu această mâncare japoneză.

Practic, sushi este o mică rolă de orez care se servește împreună cu garnituri.

Deci, vrei să afli mai multe despre această mâncare delicioasă?

Consultați lista noastră de 11 tipuri populare de sushi de mai jos.

1. Nigirizushi

sushi

Este unul dintre cele mai populare tipuri de sushi găsite în multe restaurante japoneze.

De fapt, acest tip de sushi este aproape același cu sashimi. Cu toate acestea, nigirizushi are orez în formă ovală, cu garnitura așezată deasupra.

Termenul nigiri în sine are sensul de a fi apăsat cu mâna. Definiția se referă la modul de preparare a acestui sushi.

Deci, după ce orezul este format în formă ovală, feliile de pește sau creveți sunt așezate deasupra și presate ușor.

Pentru a face acest tip de sushi, nu trebuie să folosiți întotdeauna feluri de mâncare crude pentru a însoți orezul. De asemenea, puteți pune o omletă sau o anghilă la grătar pe acest sushi.

2. Makizushi

Cum se face sushi?

Cu siguranță depinde de tipul de sushi pe care doriți să îl faceți. Pentru makizushi, de exemplu, acest tip de sushi are garnituri precum castravete, anghilă sau somon.

După ce garnitura a fost aranjată cu grijă deasupra orezului, a fost rulată cu chingi dreptunghiulare din bambus numite makisu.

Makizushi a fost, de asemenea, împărțit în mai multe versiuni, și anume hosomaki, futomaki, temakizushi și uramaki.

Fiecare versiune are de obicei o diferență în ceea ce privește mărimea sau garniturile.

3. Chirashizushi

Este, de asemenea, unul dintre cele mai bune tipuri de sushi. Chirashizushi este un meniu de gătit acasă, care este foarte popular în Japonia.

De asemenea, acest tip de sushi este adesea servit la ceremonii speciale, cum ar fi Hinamatsuri (Festivalul Doll's Festival), sărbătorit în fiecare 3 martie.

În japoneză, termenul chirashizushi în sine înseamnă sushi dezordonat. Din acest sens, cu siguranță știți că nu este o rolă de sushi.

În ceea ce privește chirashizushi, orezul este așezat doar într-un castron sau o farfurie mică, iar apoi garniturile laterale precum fructe de mare, ciuperci și legume sunt aranjate deasupra.

4. Sashimi

Care este diferența dintre sushi și sashimi?

Sushi este o bucată de pește aranjată cu orez. Între timp, sashimi este doar o bucată de pește. Sashimi se referă și la bucăți de pește sau ingrediente din carne.

Poate arăta simplu, dar există o tehnică separată de tăiere în servirea sashimi.

Chiar și se pare, a durat ani până când un bucătar a stăpânit tehnica de tăiere sashimi.

Nigiri vs sashimi, care au calorii mai mari?

Conținutul de calorii din ambele, desigur, depinde de tipul de pește utilizat. O bucată de sushi nigiri poate conține 40 de calorii dacă folosește scoici sau calamari.

În ceea ce privește sashimi, caloriile pot fi de până la 50 atunci când se utilizează somon sau coadă galbenă.

5. Uramaki

Uramaki este unul dintre cele mai importante tipuri de rulouri de sushi. Acest proces de rulare a sushi, spre deosebire de rulourile de sushi în general.

În ceea ce privește un uramaki, nori sau alge plasate în interior, în timp ce orezul în exterior.

Acest sushi este, de asemenea, o alternativă pentru cei cărora nu le place nori. Mai mult, unor uramaki nici măcar nu li se dă nori.

Apoi, pentru umplerea sa, depinde de gust, dar, în general, această rolă de sushi folosește crabi, castraveți, ton, somoni, anghile sau ouă.

6. Teme

Temaki este adesea numit sushi rulat manual. Pentru conținutul său, acesta poate fi ajustat după gustul dumneavoastră. Cu toate acestea, acest sushi folosește de obicei ouă de pește, legume și fructe de mare.

După ce toată umplutura este aranjată cu grijă deasupra nori, sushi este doar rulat manual.

Temaki are forma unui con de înghețată și se servește cu sos de wasabi sau shoyu. Mai mult, vârful temaki primește de obicei murături și calamar.

7. Narezushi

Spre deosebire de rulourile obișnuite de sushi, narezushi este un pește fermentat care se conservă cu orez.

De asemenea, denumit sushi clasic sau cel mai primitiv, se spune că narezushi este cunoscut în Japonia încă din secolul al VIII-lea.

Deși acest tip de sushi este destul de popular în Japonia, narezushi are un miros foarte puternic.

Pentru cei dintre voi care abia învață să mănânce sushi, aroma narezushi ar putea fi deranjantă.

Pentru a face acest sushi, peștele va fi conservat cu sare timp de cel puțin câteva luni. A

după ce peștele se usucă, se amestecă cu orez și apoi se fermentează din nou. Acest tip de sushi are și un gust acru destul de puternic.

8. Sushi temari

Acest sushi simplu este cunoscut pentru decorul său drăguț. Forma Temari este, de asemenea, unică. Spre deosebire de o rolă de sushi, are forma unei mingi.

Pentru a face acest sushi, orezul este în formă de bile, iar apoi blatul său este decorat cu garniturile tale preferate, precum somon, creveți, castraveți, ouă de pește și așa mai departe.

În afară de a fi un fel de mâncare de casă, acest tip de sushi este adesea servit și la ceremonii speciale.

9. Oshizushi

Oshizushi are o formă drăguță. Având o formă de cutie, acest tip de sushi este realizat folosind o matriță specială.

Când se termină, sushi este tăiat în bucăți de mușcătură pentru a ușura consumul.

Mai mult, oshizushi este una dintre specialitățile Kansai. Există, de asemenea, un oshizushi, care este înfășurat în frunze de bambus și presat de ceva timp, între câteva ore până la o noapte.

10. Sasazushi

În termeni japonezi, sasa înseamnă frunze de bambus. Acest tip de sushi se face prin aranjarea orezului cu toppinguri speciale japoneze și ierburi pe frunze de bambus.

Pentru alegerea toppingurilor, acest sushi folosește de obicei warabi (o gustare făcută din amidon vegetal), lăstari de bambus și alte ingrediente, cum ar fi ridiche japoneză înmuiată cu miso, morcovi sau sakura denbu (un fel de pește moale mărunțit, care are un gust dulce și culoare frumoasă).

Originea acestui sushi se întoarce în epoca de război provincială, când frunzele de bambus erau folosite ca farfurie.

11. Inarizushi

Inarizushi este, de asemenea, unul dintre cele mai populare nume de sushi din Japonia. Acest sushi are un gust unic, care este dulce. Deși, sushiului i se oferă în general arome sărate și sărate.

Pentru a face acest sushi, orezul este pus într-o pungă făcută din tofu, care în japoneză se numește Inari.

După ce ați citit lista noastră despre tipurile de sushi, acum aveți cu siguranță multe referințe la această populară mâncare japoneză.

Cu toate acestea, sushi este sănătos? Depinde și de alegerea toppingului sau umpluturilor pe care le preferați.

Dar, în general, sushi este clasificat ca aliment sănătos. Asta pentru că sushi folosește adesea toppinguri sau umpluturi bogate în proteine ​​și acizi grași omega-3 din pește, creveți, crabi, legume și nori.