12 fapte amuzante pe care nu le știați despre mâncarea mexicană

fapte

Aflați mai multe despre minunatele mâncăruri mexicane

Știați că bucătăria mexicană este o fuziune a bucătăriei indigene mezoamericane și europene, adăugată după cucerirea spaniolă a Imperiului aztec în secolul al XVI-lea?

Alimente native, cum ar fi porumb, fasole, avocado, roșii, ardei iute și orez, au fost aduse de poporul spaniol în timpul cuceririi.

Personaje importante din istoria Mexicului precum Hernán Cortés, Moctezuma, împăratul Maximilian și președintele Porfirio Díaz au încorporat mâncăruri spaniole și franceze care și-au pus amprenta asupra bucătăriei mexicane actuale.

Citiți faptele:
  1. Există trei culori diferite de tortilla de porumb: galben, roșu și albastru.
  2. În SUA, mâncarea mexicană se numește Tex Mex.
  3. Tortilele se află în dieta a sute de familii din Mexic. De obicei mănâncă tortilla cu pui, carne de vită, ouă, fasole etc.
  4. Mâncarea mexicană este de fapt sănătoasă, deoarece are amestecul perfect dintre toate grupele de alimente dintre carbohidrați și proteine.
  5. În 1519, spaniolii au aflat că împăratului Moctezuma i-a plăcut să bea o băutură preparată cu ciocolată și îndulcită cu miere. Ulterior s-a găsit acceptul la nivel mondial cunoscut sub numele de „milkshakes”.
  6. Adobos, chiles rellenos, guacamole și escabeche provin din perioada colonială.
  7. Mâncarea exotică mexicană din unele părți ale țării include tacos format din lăcuste, viermi și omizi.
  8. Ciocolata provine din arborele de cacao.
  9. Deserturile mexicane tind să includă ardei iute pentru gust cald și dulce.
  10. Bucătăria tradițională mexicană a fost înscrisă în 2010 pe lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității de către UNESCO.
  11. În centrul Mexicului, quesadillas nu au queso sau brânză ca ingredient principal. Umpluturile sunt de obicei carne de vită, pui, carne de porc, printre altele.
  12. În unele părți ale Mexicului, servesc alimente exotice cu iguane, șarpe cu clopote și broaște țestoase ca proteină principală, sau chiar, faimosul „Caldo de Piedra”, încălzit cu roci de râu.

Dacă doriți să aflați mai multe despre rețetele inspirate din mâncarea mexicană, vă rugăm să faceți clic aici