pentru

Una dintre primele mele experiențe folosind catering de la un magazin alimentar a fost, de fapt, nunta mea. Mâncarea a fost minunată, dacă nu chiar cam dură în jurul marginilor (în comparație cu un catering sau restaurant de cinci stele), dar a fost o potrivire perfectă pentru personalitatea petrecerii noastre.

Ani mai târziu, este treaba mea să organizez evenimente de catering în fiecare săptămână pentru o biserică locală din Brooklyn folosind Whole Foods Market. În ansamblu, calitatea ofertelor și serviciul pentru clienți de la Whole Foods Catering mă ajută să creez evenimente primitoare, abundente și care să nu spargă banca. Am doi ani de experiență, în care am organizat peste o sută de evenimente - unele la fel de mici ca o cină intimă pentru o duzină de invitați, altele la fel de mare ca un mare picnic în parc pentru 400 de persoane.

Iată cum puteți utiliza alimentația Whole Foods pentru următorul dvs. eveniment, inclusiv secrete utile, greșeli de evitat și strategii pentru a oferi cu succes mâncăruri delicioase și modeste practice pentru fiecare gust.

Catering Whole Foods comparativ cu alte servicii de catering

De ce să alegeți Whole Food Market pentru nevoile dvs. de catering? Ele oferă o soluție destul de economică pentru grupuri mari de oameni, care este de obicei mai puțin costisitoare decât o echipă de catering privată. S-ar putea să nu fie la nivelul standardului de calitate al unui restaurant specializat într-o anumită bucătărie, dar are avantajul unui întreg magazin alimentar la îndemână. Puteți profita de obținerea fiecărui aspect al mesei - supă la nuci - dintr-o locație convenabilă. Whole Foods nu are întotdeauna cele mai bune opțiuni de catering pentru restricții dietetice - fără lactate, fără gluten, vegetarian, vegan -, dar au câteva elemente de bază disponibile în fiecare categorie. Deci, dacă puteți permite confortul și economia unei comenzi de catering Whole Foods să depășească calitatea și varietatea opțiunilor, atunci poate fi alegerea potrivită pentru dvs.

Dacă decideți să utilizați catering Whole Foods pentru evenimentul dvs., iată sfaturile și trucurile mele.

Faceți cunoștință față în față cu specialiștii în catering.

Când începeți o activitate de catering Whole Foods, este vital să vă întâlniți cu specialistul în catering al magazinului local. Acest lucru poate părea simplu sau evident, dar poate simplifica cu adevărat experiența dvs. pentru a întâlni personal echipa care oferă servicii de catering în majoritatea locațiilor Whole Foods. Acestea vă pot oferi sugestii utile pentru a vă construi meniul, pentru a estima cantitățile și pentru a vă informa despre disponibilitatea fiecărui departament Whole Foods.

Dacă este un eveniment special, configurați-l cât mai curând posibil.

Asigurați-vă că Whole Foods local poate satisface cererea dvs. de eveniment în ceea ce privește raza de livrare și programul actual. Asa de important! Acordați-vă mult timp pentru a vă programa în avans dacă intenționați un eveniment într-o perioadă populară (cum ar fi Ziua Recunoștinței, Crăciunul, Super Bowl sau Ziua Independenței) pentru a vă bloca într-un loc.

Spune-le detalii despre locul tău.

Când furnizați locația de livrare pentru evenimentul dvs., încercați să furnizați context suplimentar și instrucțiuni specifice despre locul de desfășurare. Pune-te în locul lor, de parcă n-ai fi fost niciodată în locația ta. Poate face o mare diferență în modul în care vă conectați cu echipa de livrare atunci când este timpul spectacolului.

Aveți în vedere un buget.

Este extrem de util să aveți un buget de catering pentru evenimentul dvs., deoarece vă face mult mai ușor să decideți asupra cantității și varietății de opțiuni pe care vi le puteți permite. De asemenea, vă ajută să evitați șocul pe autocolant atunci când primiți chitanța finală, deoarece unele articole vor fi estimate doar atunci când plasați inițial comanda.

Sunt generoși cu porțiile lor.

Din experiența mea, o tavă mare din meniul de catering Whole Foods ar putea fi estimată pentru a servi între 10 și 15 persoane, dar în realitate, poate servi de obicei mai mult de 18 până la 20 de persoane. Depinde de felul de mâncare special, dar majoritatea estimărilor enumerate pe site-ul Whole Foods sunt porțiuni destul de generoase pe persoană. Din fericire, specialistul dvs. local este foarte bun în a ajuta cu cantitățile, așa că cereți sfatul acestora.

Simplitatea este cheia.

De obicei, cu cât oferiți mai multă varietate la evenimentul dvs., cu atât comanda generală este mai scumpă. Căutați să fiți eficienți și rentabili? Cu cât meniul este mai simplu, cu atât mai bine! De exemplu, când comand un mic dejun săptămânal pentru un grup de voluntari ai bisericii, mențin meniul ușor: covrigi, slănină, fructe, produse de patiserie și cafea. În ocazii speciale în care am un buget suplimentar disponibil, pot adăuga lucruri precum un parfait de iaurt propriu sau un platou cu proteine ​​care va fi cu siguranță mulțumit de mulțime.

Nu sunteți limitat la meniul lor.

Whole Foods are o mulțime de opțiuni excelente pentru evenimentul dvs., dar rețineți că puteți întreba echipa locală despre o cerere specială, un articol în afara meniului, ca orice companie de catering privată. S-ar putea să coste suplimentar sau să necesite mai mult timp pentru a vă pregăti, dar de obicei nu vă limitați doar la ceea ce este listat. Pur și simplu întrebați și s-ar putea să vă poată găzdui.

Adăugați alimente la cerere.

Serviciile de catering Whole Foods sunt limitate la articolele pe care departamentele, cum ar fi alimentele preparate, panificația și produsele alimentare, le pot produce în cantități mari. Dar merită să vă întrebați specialistul local dacă sunt dispuși să scoată anumite articole de pe rafturile lor pentru a le livra alături de tăvile de catering. Opțiunile sunt la fel de profunde și largi ca și cumpărăturile pentru tine la Whole Foods. Și datorită Amazon, site-ul web vă oferă o privire detaliată asupra a ceea ce este disponibil în magazinul dvs. local. Aceasta înseamnă să aruncați suc de portocale, jumătate și jumătate sau fructe împreună cu comanda de mic dejun.

Nu uitați de extras.

La cerere, Whole Foods vă poate oferi necesități de servicii, cum ar fi farfurii, căni, șervețele, ustensile și linguri de servit. Aceste articole sunt programe de completare ieftine și merită să apară tot ce aveți nevoie pentru evenimentul dvs. în același timp. Unele comenzi vin automat cu articole suplimentare. De exemplu, platourile pentru covrigi includ unt, cremă de brânză și jeleu. Cutii de cafea vin cu zahăr, lapte, căni și agitatoare. Salatele includ clești de plastic și o pereche de pansament recomandată de bucătar.

Realizați comanda cu specialistul local.

Whole Foods vă permite să plasați comenzi de catering online și prin numărul lor 800 la o echipă națională de servicii pentru clienți de la celălalt capăt al liniei. Evitați acest lucru cu orice preț! Specialistul în catering al magazinului dvs. local este mult mai flexibil și mai dispus să răspundă cererilor dvs., deoarece acestea sunt la fața locului și își cunosc propriile departamente mai bine decât orice reprezentant anonim care lucrează din altă parte a țării. Construiește o relație și bunăvoință cu magazinul tău local și poate parcurge un drum lung pentru ca evenimentul tău să fie un succes! Nu trebuie să mergi niciodată singur.

Faceți-vă un plan în avans cu ei.

Nu așteptați până în ultimul minut! Nu este niciodată prea devreme pentru a purta o conversație inițială cu Whole Foods local și a începe să propuneți un plan. Și pe măsură ce evenimentul dvs. se apropie, puteți face ajustări, de obicei chiar și în câteva zile. Deci, atunci când, de exemplu, numărul dvs. de invitați crește de la 50 la 75 în ultimul moment, puteți discuta cu specialistul dvs. pentru a vedea dacă pot găzdui hrana suplimentară.

Flexibilitatea este importantă.

Dacă intrați în planificarea comenzilor cu o minte deschisă, experiența dvs. generală cu alimentația Whole Foods va fi semnificativ mai bună. Acesta este încă în primul rând un magazin alimentar, nu un bucătar privat ... așa că trebuie să fii flexibil dacă nu au întotdeauna totul disponibil în bucătăria lor. Pregătește-te să improvizezi și să-ți reglezi meniul pe măsură ce mergi, și vei fi bine.

Comanda cu catering Whole Foods este un proces de încercare și eroare; este nevoie de timp pentru a obține agățarea și pentru a vă ajusta comenzile. Fii gata să faci câteva greșeli. O dată s-ar putea să comandați prea multă mâncare și să vă blocați convingându-vă oaspeții să ia resturile acasă (sau să jucați Tetris în frigider). Altă dată s-ar putea să trebuiască să apelați pizzeria locală pentru că nu ați comandat suficient pentru toată lumea. Cu siguranță le-am făcut pe amândouă. Nu-ți face griji! Cu puțină ingeniozitate și umilință (și ajutorul specialistului local), puteți face planificarea evenimentului dvs. un succes. Poftă bună!