Da, brânza vegană poate avea un gust la fel de bun precum lucrurile adevărate.

Voi fi primul care o revendică, sunt dependent de brânză, oricum o feliți. Practic crescută pe brie și o baghetă clasică, lumea laptelui de cultură este a doua natură pentru mine. Cu toate acestea, locuiesc și în județul L.A. unde conștiința sănătății nu este niciodată departe de mintea noastră - și îmi place orice alt locuitor al orașului care bea lapte de ovăz, luptă pentru cel mai bun când vine vorba de ceea ce mănânc.

La început, brânza vegană a primit un reprezentant destul de rău pentru texturile sale cauciucate și incapacitatea de a se topi cu grație - dar se pare că acele zile sunt cu mult în urma noastră. Odată cu progresul industriei vegane, avem acum coridoare întregi aprovizionate cu brânză de caju, produse pe bază de tofu și alternative de lapte de cocos, astfel încât nimeni să nu se simtă lăsat în afara petrecerii de pizza.

Ce este brânza vegană?

Brânza vegană este o categorie de brânzeturi fără lactate sau pe bază de plante și analogi de brânză. Caracteristica definitorie a brânzei vegane este excluderea tuturor produselor de origine animală.

Așa că mi-am pus capacul de detectiv figurativ și am făcut câteva săpături pentru a găsi 15 dintre cele mai bune mărci de brânză vegană care ar putea păcăli un italian. Ceea ce am venit a fost o listă abundentă, de la brânzeturi întinse până la brânzeturi moi și chiar toppinguri.

Citiți mai departe pentru cele 15 brânzeturi vegane preferate.

Brânză Vegan untabilă

cele

Renumit pentru brânza lor vegană, Kite Hill a creat o cremă de brânză cremă pe care nu o veți uita curând - dar s-ar putea să o confundați cu adevăratul lucru. Realizat cu ingrediente pe bază de plante, are textura aceea catifelată și netedă pe care abia aștepți să o urci pe un cracker al lui Mary.

Tofutti e mai bun decât Ricotta
Nu trebuie să săriți din nou acel teanc tentant de clătite cu ricotta de lămâie la brunch din nou cu Tofutti’s Better Than Ricotta. Deținând titlul de prima alternativă Ricotta, această brânză vegană fără lactate este textura cremoasă perfectă pentru a vă învârti în felurile de mâncare dulci sau sărate.

Deasă și vâscos, această cremă de brânză oferă schmear-ului pe bază de lactate din New York City o fugă pentru banii săi. Cu o bază de caju fără soia, legată de suc de lămâie, apă și sare de mare, ați putea crede că o pată cremoasă pe un coajă prăjită ar putea fi cea mai bună modalitate de a vă bucura, dar un tort de brânză vegan ar putea lua doar tortul.

Când vine vorba de brânză vegană, Miyoko’s a scris cartea, literalmente, au o carte. Cunoscut pentru produsele care sunt „radical reale”, dar „făcute fără vaci” - topite sau în forma sa moale de împrăștiere, acest fals provine aurul printre vegani. Vegan Roadhouse vine într-o varietate de arome delicioase, dar Cheers to Cheddah pare a fi un favorit.

Această cremă untă și sărată este asemănătoare cu versiunea fără lactate a Boursin - ceea ce înseamnă că creează dependență și se asociază cu aproape orice. Cu o bază de caju organic, textura sa este sinonimă cu brânza, iar Miyokos sugerează să-l folosești pentru a prepara o delicioasă baie vegană de anghinare.

Brânză Vegană moale

Brânză moale în stil francez Treeline
Această brânză de nuci în stil francez vă va transporta în văile Alpilor în doar câteva mușcături. Cu arome precum Scallion, Chipotle-Serrano Pepper, Herb-usturoi și Green Peppercorn, cu câteva dintre aceste brânză la îndemână, ați avea un fel de farfurie de brânză vegană destul de stelară!

Violife La fel ca Provolone afumat
Această încântare vegană fără soia este asemănătoare cu măiestria cu o provolonă afumată italiană clasică. Perfect pentru a pune în sandvișuri vegetariene pentru o aromă de fum sau pentru a-ți completa crackerul preferat pentru o gustare de după-amiază, Violife merge până acolo încât sugerează că vei fi tentat să mănânci o felie direct din pachet.

Aveți întotdeauna la îndemână o baghetă proaspătă, deoarece această roată de brânză vegană afumată semi-tare este obligată să fie obișnuită în frigider. Topiți-l într-un sos, configurați-l ca stea a unei plăci de brânză sau pur și simplu bucurați-vă singur - aroma afumată permite acestei roți să stea singură.

Brânză vegană feliată

Bucătărie sângeroasă
Cunoscut pentru brânzeturile și iaurturile pe bază de plante, Blöde Kuh face o roată de caju semi-moale, îmbătrânită. Alegeți dintr-o gamă rotativă de arome îmbietoare, cum ar fi Chardonnay Cheddar, Smoky Kale Sriracha sau Cabernet. Indiferent de roata pe care o rotiți acasă, vă veți bucura.

Feliile cremoase Chao sunt una dintre cele mai versatile opțiuni pentru hrănirea întregii familii. Pe bază de nucă de cocos și condimentat cu tofu fermentat, are structura și aroma îndrăzneață a unui cheddar, permițându-vă să-l tăiați, să-l tăiați sau să-l topiți cu ușurință.

Un bloc de cheddar fără lactate, care arată ca blocurile cu care ați fi crescut, Follow Your Heart's Vegan Gourmet Cheddar este un jucător principal atunci când vine vorba de a face brânzeturi epice vegane la grătar (brânză-trage și toate) sau loturi mari de spate macaroane cu brânza.

Brânză Vegan mărunțită

Daiya susține că această bucată de stil mozzarella va „arde, va face bule și se va întinde” atunci când va fi încălzită și susținem că face o quesadilla destul de gustoasă. Aruncați-o deasupra unei pizza pentru o felie de brânză satisfăcătoare - un lucru greu de găsit când vine vorba de pizza vegană.

Go Veggie Parmesan Grated Topping
Nu trebuie să vă mulțumiți niciodată cu stropi de parmezan vegan bland. Toppingul parmezan Go Veggie’s este potrivirea perfectă pentru castroane adânci de paste salate, scufundări fierte la cuptor - într-adevăr orice puteți visa care să ceară acel mic finisaj sărat dintr-un duș de parm.

Aceste bucăți pe bază de lapte de cocos vin și în cheddar și mozzarella, dar jack-ul pentru cheddar este o ofertă unică care diferențiază marca. Se topește bine și, prin urmare, este potrivit pentru platourile de top de nachos din ziua de joc, se strecoară în interiorul unei quesadilla rapide sau se presară peste niște enchiladas înainte de a le coace la perfecțiune brânză.

Potrivit maselor, acest parm se topește mai bine decât orice altă alegere vegană și are gust la fel ca afacerea reală - nu ne credeți, va trebui să o încercați singuri. Follow Your Heart îți sugerează să presari această opțiune mărunțită pe unele legume prăjite pentru a gusta cu adevărat măreția.