Știm că trebuie să mâncăm.

despre

Dincolo de al nostru nevoie - vine alegere.

Și aceste alegeri influențează sănătatea noastră pe termen lung - pozitiv sau negativ.

În timp ce medicina preventivă se concentrează asupra mentinandu-va sanatos ... Uneori ... în ciuda eforturilor noastre, venim față în față cu o sănătate compromisă.

Asta e corect. Fie că aveți o sănătate robustă, fie că vă confruntați cu afecțiuni cronice de sănătate, inclusiv boli autoimune, dureri cronice, dezechilibre hormonale, cancer (sau sunteți în remisie) alegerile și modelele tale alimentare vor avea impact asupra direcției stării tale. Chiar și mai bine în bine după ce citești mai departe.

Cancerul, diabetul, artrita, bolile cardiovasculare și bolile autoimune, de exemplu, sunt tulburări inflamatorii. Consumul de alimente care potolesc focul inflamației și care reglează în jos citokinele proinflamatorii va ține sub control inflamația.

Există o zicală „noi suntem ceea ce mâncăm”.

Aș adăuga „suntem ceea ce putem absorbi”.

Flora intestinală sănătoasă și o barieră intestinală bună sunt necesare pentru absorbția corectă a substanțelor nutritive (vezi Sindromul intestinal cu scurgeri). În practica mea, văd mai multe cazuri de gluten, sensibilitate la lactate și intestine scurse în fiecare zi. Sistemele noastre sunt stresate, iar alegerile noastre alimentare aparent inocente pur și simplu înrăutățesc lucrurile.

Vestea bună: conceptul de „intoleranță alimentară” a prins în conștiința generală. „Înțelegem” încet că s-ar putea să ne exagerăm cu unele alimente. Eliminarea agravanților de top poate face o lume în schimbare (gluten, lactate, soia, zahăr rafinat, alcool etc.). Testarea a avansat, de asemenea, într-un loc în care putem arunca o privire mai profundă asupra reacției sistemului nostru imunitar la aceste alimente și să ne scutim de ani de suferință.

Un alt domeniu, „proteogenomica” (studiul genelor și alimentelor), ne-a învățat că anumite alimente pot reduce sau regla în jos genele asociate cu cancerul și alte afecțiuni inflamatorii. Eliminând multe alimente de care am devenit dependenți, cum ar fi zahărul, care alimentează inflamația și cancerul, reducem comutatorul inflamator.

„Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante. ” Amintiți-vă aceste cuvinte și sunteți pe drumul către o sănătate mai bună.

În calitate de practicant în sănătate integrativă, îmi place să-mi educ pacienții nu numai CE alimente de mâncat dar DE CE anumite alimente ar trebui să fie pe lista noastră și abundente pe farfurii.

În calitate de clinician, nutriția sau medicina botanică nu sunt niciodată o abordare „unică pentru toți”, ci o călătorie personalizată de descoperire a medicinei, potrivită cu nevoile unice ale pacientului meu.

Vă prezint aici câteva linii directoare mai ample „Alimentație ca medicament”.

Acestea vor vă pregătiți în călătoria dvs. către un echilibru mai mare ȘI gestionarea stărilor de sănătate compromise. Acestea trebuie utilizate împreună cu un protocol cuprinzător de medicină integrativă:

1. Dieta dvs. ar trebui să conste în principal din legume organice de înaltă calitate, proteine ​​și grăsimi.

2. Mănâncă un curcubeu de alimente: roșu, portocaliu, galben, verde, albastru, violet ... aceste alimente conțin sute de compuși de protecție, inclusiv flavonoizi, care ajută la dilatarea și stabilizarea vaselor de sânge (alias îmbunătățind „integritatea vasculară”) și antioxidanți care îți protejează celulele. de la deteriorarea oxidativă, inclusiv deteriorarea ADN-ului.

3. Consumați o gamă largă de alimente de familie Brassica, inclusiv: broccoli, varză de Bruxelles, varză, conopidă, spanac, coli, muștar și cohlrabi. Aceste alimente conțin sulfofani, un membru al familiei de substanțe fitochimice izotiocianat, care se transformă în compuși cheie de reparare a ADN-ului, detoxifianți celulari. Sunt o sursă extrem de bogată de inductori ai enzimelor care detoxifică agenții cancerigeni, ajută la repararea erorilor genetice ale corpului și elimină supraîncărcarea de estrogen din mediul înconjurător. Notă: Dacă suferiți de probleme cu tiroida scăzută, vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră cât de mult sau puțin ar trebui să fie alimentele Brassica în dieta dumneavoastră .

Cercetătorii de la Universitatea Johns Hopkins au descoperit că proaspătul organic varza de broccoli si varza conțin cea mai puternică cantitate din acești compuși de combatere a cancerului. (Și formele încolțite nu vor interfera cu funcția tiroidiană scăzută.)

4. Consumați multe grăsimi sănătoase, cele mai bune fiind grăsimile mononesaturate. Acestea sunt măsline, ulei de măsline, avocado, ulei de cocos. (Da, uleiul de cocos a fost în sfârșit înviat din anii săi de presă proastă - faceți clic pe link pentru a citi mai multe).

5. Mănâncă din belșug coriandru, avocado și sparanghel. Aceste alimente măresc unul dintre cei mai puternici compuși antioxidanți, de protecție a celulelor și de reparare a ficatului cunoscut pentru a stimula sănătatea noastră, numit glutation. Glutationul protejează celulele sănătoase de daune și este epuizat din organism prin stres, dietă, boli, infecții, traume, medicamente și leziuni. Toată lumea are nevoie de acest antioxidant vital.

6. Mănâncă varză crudă fermentată natural, găsită în majoritatea magazinelor de produse naturiste. Acest aliment este bogat în probiotice (aliații noștri prietenoși ai bacteriilor), vitamine B și este un aliment animat ușor de digerat. Aveți câteva ca o garnitură mică cu masa. Digestia, funcția intestinală și imunitatea sunt benefice de probiotice, care reprezintă peste 70% din imunitatea ta.

7. Alegeți boabe cu înțelepciune. Cele mai bune mâncăruri sunt fără gluten, cum ar fi: quinoa, quinoa roșie, orez negru „interzis”, orez brun, amarant, hrișcă și mei. Quinoa este un cereale bogat în proteine. Înmuiați aceste prime peste noapte; schimbați apa, apoi gătiți. S-ar putea să le fierbeți în bulion de legume sau de pui. Evitați „pufurile albe”: făină rafinată (pâine albă) și zahăr rafinat (zahăr alb).

8. Bucurați-vă de mâncarea leguminoaselor (adică: fasole, naut, linte). Sunt sărace în grăsimi, bogate în fibre și sunt o sursă excelentă de proteine. Lintea este una dintre cele mai bune surse vegetale de fier. Fierbeti cu ceapa, usturoiul si condimentele.

9. Dacă mănânci ouă, ouăle sunt un aliment proteic perfect. Concentrați-vă pe produsul organic bogat în DHA, în regim liber + organic. ** În unele cazuri, oamenii sunt sensibili la ouă, deci nu toată lumea este potrivită să le mănânce.

10. Adăugați ierburi proaspete alimentelor dvs. ca surse concentrate de antioxidanți, cum ar fi mărar, busuioc, coriandru, oregano, pătrunjel, rozmarin, turmeric, scorțișoară etc., cu piper negru proaspăt pentru a crește disponibilitatea biologică. Ierburile cresc aroma în timp ce îmbunătățesc circulația și digestia.

11. Farfuria dvs. trebuie să fie plină de verdeață proaspătă, verdeață la abur sau sotată și alte legume, avocado, măsline, varză murată crudă. Faceți din proteina dvs. garnitura vs. piesa centrală a mesei.

12. Nu uitați să vă hidratați bine și des. Apa filtrată, apa de cocos, ceaiul verde, hibiscus sau roobios roobios, printre altele, sunt fluide excelente, care promovează sănătatea. Apa de cocos este bogată în potasiu și alți electroliți și rehidratează profund corpul.

13. Beți o cantitate mică de sucuri proaspete, alcalinizante din sânge - maximizând legumele sănătoase: varză, țelină de varză, năsturel, pătrunjel, coriandru, brustă, blaturi și verdeață de sfeclă, blaturi de morcov și verde, rădăcină de brusture, jicama. Puteți adăuga o cantitate modestă de fructe proaspete. Un pic merge un drum lung. Cu excepția cazului în care se folosește ceva de genul unui Vitamix, sucurile curăță fibrele din legume + fructe, lăsând în urmă zahăr concentrat, care poate crește nivelul zahărului din sânge și crește insulina. În timp, se riscă o atmosferă de sensibilitate la insulină și aciditate în sânge (care este pro-inflamatorie). Citricele pot fi iritante pentru gura unui pacient cu cancer, mai ales dacă sunteți în chimioterapie.

14. Pentru o alimentație suplimentară, înmuiați o mână de nuci organice (migdale/nuci/pin/caju) peste noapte în apă (filtrată sau îmbuteliată), întoarceți-o cu orice altceva în smoothie.

15. Tăiați sau reduceți carnea roșie. Pacienții cu cancer de colon ar trebui să evite complet carnea roșie. Orice carne roșie trebuie să fie organică și hrănită cu iarbă. Alte alegeri sănătoase sunt bizonii hrăniți cu iarbă. Limitați consumul de carne în general.

16. Consumați pește de apă rece de 2 ori pe săptămână, cum ar fi somonul sălbatic. Somonul este bogat în acizi grași Omega 3. Sardinele sunt un pește excelent de mâncat și săptămânal. Acizii grași Omega 3 EPA și DHA din pești scad inflamația și colesterolul, umezesc pielea și articulațiile + îmbunătățesc starea de spirit și funcția cognitivă.

17. Evitați toți peștii crescuți la fermă. Perioadă. Peștelui crescut li se administrează antibiotice pentru a reduce riscul de infecție și nu au beneficiile peștii sălbatici pentru sănătate.

18. Evitați să gătiți carnea cu grătar la grătar cu căldură mare. Acest lucru poate produce compuși cauzatori de cancer numiți amine heterociclice (HCA).

19. Se recomandă o dietă de eliminare pentru o perioadă de probă de 3 săptămâni și peste 3 luni. Le spun pacienților mei și participanților la clasa Cleanse să se gândească la asta ca la o „vacanță” din aceste alimente ... care permite corpului tău un timp de odihnă, intestinului să se vindece și simptomelor tale să se ușureze.

20. Alimentele recomandate de inclus în dieta de eliminare/rotație:

    • Zahar sub toate formele
    • Grâu și alte boabe glutinoase, cum ar fi orz, secară, spelt, kamut; ovăz, dacă nu este certificat fără gluten
    • Lactat
    • Soia, în special formele nefermentate
    • Cofeină
    • Ciocolată
    • Alcool

Vă sugerez să începeți cu aceste linii directoare și să vedeți cum vă simțiți, în special eliminarea alimentelor de 3 săptămâni.

Bănuiesc că veți observa unele îmbunătățiri mici sau vaste.

Și dacă nu, acest lucru ar putea sugera o mai mare complexitate a afecțiunilor tale, pe care sunt aici pentru a le analiza împreună cu tine.

În practica mea, vom discuta întotdeauna despre îngrijorarea dumneavoastră specială asupra sănătății în detaliu, inclusiv alimente specifice pe care să le creșteți sau să le evitați pentru starea dumneavoastră. Și când este cazul, vom efectua teste suplimentare.

Sper că ți-a plăcut blogul, îl vei împărtăși cu alții și vei considera aceste recomandări un prim pas în roAd înapoi la sănătate.