Un lucru pe care îl puteți bucura cu ușurință în stilul de viață Paleo este fructele de mare. Midiile pot face o cină nebună-sănătoasă, iar cea mai bună parte este că majoritatea rețetelor tradiționale și gustoase pentru midii sunt deja paleo în mod natural, fără a fi necesare ajustări. Le puteți face în stil curry, marinara, picant, garlicky, buttery - există zeci de moduri și toate sunt delicioase.

rețete

Această rețetă face o masă completă care ar funcționa ca un mic dejun, prânz sau cină. Midiile adaugă o aromă plajă, sofisticată acestei omlete, care este acoperită cu un aioli de casă (rețetă inclusă) și condimentată cu tarhon proaspăt tocat și piper negru.


Foto: Gătit în Sens

Aceasta este o supă de eglefin, somon și midii afumată, frumoasă și plină de aromă. Îl poți transforma în paleo folosind pur și simplu lapte de cocos în locul laptelui de vacă și îmi plac aromele pe care le vei obține făcând asta! Umplut și hrănitor, aceasta este noua ta supă preferată.

Aceste midii arată foarte elegant, dar sunt atât de simple încât cu greu pot numi asta o rețetă! Totul este în garnitură, pe care, evident, îl poți mânca și tu. Aromele de ceapă și usturoi și aromele de pe litoral ale acestui fel de mâncare vă vor transporta chiar pe coasta mediteraneană.

Acest fel de mâncare este aprobat Whole 30, dar nu vă veți simți lipsiți atunci când mușcați aceste midii moi cu pastă de curry roșu, sos de pește, busuioc proaspăt, lapte de cocos și tăiței spiralizați de dovlecei. Luați legumele cu proteinele, oameni buni!

Această tocăniță ieftină este făcută cu file de pește alb, usturoi, ulei de măsline, lămâie, roșii, vin alb, creveți, midii, stoc de pește și alte arome fantastice și ingrediente nutritive. Prezentarea este frumoasă și gustul este în afara acestei lumi.


Foto: Stupid Easy Paleo

Această rețetă ușoară este extrem de delicioasă, în parte pentru că are slănină (pancetta, de fapt), iar aromele se infuzează în tot felul de mâncare pentru o acoperire fantastică și lapte de nucă de cocos, bunătate de usturoi dedesubt. Și midiile, desigur. Nu le pot uita.

Această supă aburitoare și parfumată de midii este ambalată cu unt alimentat cu iarbă, țelină, ceapă, ardei gras, ciuperci portobello, arome de roșii, bulion de vită și multe altele. Lăsați-l să vă umple cald și prăjit într-o noapte rece, când vă puteți preface că sunteți de fapt la plajă.

Iată o rețetă simplă de midii în bulion de nucă de cocos, fără lactate, fără nicio ajustare. Este bogat și cremos, fără să te îngreuneze, iar aromele de ghimbir sunt strălucitoare și fantastice. Găsiți o pastă de curry verde paleo sau pur și simplu creați-o.

Cioppino este o supă italiană cu fructe de mare, iar aceasta devine fantezie fără a deveni dificilă. Țelina, morcovul și păstârnacul îl mențin consistent și bogat în legume, în timp ce vinul uscat, roșiile, salvia, fulgii de chili roșu și usturoiul adaugă rafale de aromă care se amestecă perfect.


Foto: Lau Sunday Cooks

Acesta este unul dintre cele mai frumoase feluri de mâncare pe care le-am văzut vreodată și cu ingrediente unice precum coaja de portocală, rodie și legume tocate. Un fel de mâncare de tapas perfect, acesta ar putea fi servit ca aperitiv sau gustare prietenilor și familiei și împărtășit tuturor.

Acest blogger susține că rețeta este special adaptată copiilor în casa sa originară, așa că fiți siguri că cel puțin nu este prea picant pentru copii, dacă le puteți face să mănânce midii. Este cremos cu lapte de cocos, umami cu roșii și plin de usturoi și arome de curry.

Acest creveți, midii și varză plină de arome interesante, cum ar fi fenicul și capere, care completează și sporesc aromele naturale ale creveților și midiilor. Nigella este un adaos perfect de condimente, dar este opțional și veți găsi celelalte condimente fantastice perfect suficiente.

Acest fel de mâncare evocă imagini și gusturi ale Spaniei cu aromele sale de jalapeno, lime, nucă de cocos, coriandru, oregano, roșii și multe altele. Acestea nu ar putea fi mai ușoare, deoarece metoda este la fel de simplă ca a pune totul într-o oală și a-l găti până când este gata.


Foto: Five Men Making Shit

Lucrul grozav despre midii este că, în ciuda simțului lor elegant, cele mai bune modalități de a le găti sunt unele dintre cele mai simple preparate care există în gătit. În această rețetă, veți purta doar usturoiul, ceapa și ardeii, aruncați orice altceva în oală și gătiți până când midiile sunt terminate, ceea ce durează doar 5 minute.

Dacă ați crezut că ultima rețetă este ușoară, așteptați până când o încercați. Aceste midii sunt aburite foarte simple în pastă de curry thailandeză, sucul unui lime și o ceașcă de lapte de cocos. Asta este tot ce ai nevoie - serios. Iar culoarea verde strălucitoare este atât de drăguță!

Deși sunt sigur că acestea sunt excelente cu pâine cu aluat, așa cum ați sugerat, cu siguranță puteți sări peste asta sau puteți utiliza un înlocuitor paleo dacă vă place ideea. Cel mai important lucru aici sunt aromele de chili roșu, strălucitor și untos, cu cârnații cărnoși chorizo ​​și aromele minunate ale vinului alb.

În timp ce multe dintre aceste rețete au câteva dintre aceleași ingrediente de bază, diferențele dintre lista de ingrediente și tehnica le fac atât de diferite. Acesta are arome puternice de ghimbir și condimente din Cayenne pentru o aromă mai thailandeză.


Foto: The Healthy Maven

Această „masă falsă” îi va face pe oaspeții dvs. impresionați de abilitățile și prezentarea dvs. de gătit, în timp ce TU va fi impresionat de cât de puțin timp, efort și abilități sunt implicate în realizarea acestui lucru. Aș servi acest fel de mâncare curry cu niște cartofi prăjiți pentru un plus de culoare și aromă în farfurie.

Vă recomand cu drag să folosiți piureul sau sosul de roșii opțional în această rețetă, deoarece crește într-adevăr aroma într-un mod minunat. Cu o mulțime de ceapă, fulgi de ardei roșu, cimbru și vin alb, știi că acesta va fi bun doar aruncând o privire în lista de ingrediente.

Această rețetă cu adevărat autentică de midii spaniole este untă și delicioasă, cu vin alb, lămâie, busuioc, usturoi și unt din belșug. Chiar nu puteți greși cu această combinație și, dacă nu mă credeți, va trebui doar să o încercați, nu-i așa?

Ador ceapa caramelizată, iar ceapa Vidalia este alegerea perfectă. Vinul roșu și ceapa din această rețetă îți vor face casa să miroasă a cerul în timp ce midiile gătesc, iar chorizo-ul ajută la transformarea acestui lucru într-o masă solidă, sățioasă și hrănitoare, poate mai mult decât multe dintre celelalte rețete de pe această listă


Foto: Micile sfaturi de gătit

Această rețetă este foarte simplă și are nevoie doar de midii, usturoi, unt, sare/piper și pătrunjel. Usturoiul cu unt care „sosează” midiile în timp ce se coace este doar ceresc și va transforma orice midii sceptice într-un ventilator instantaneu. Untul și usturoiul sunt magice, vă spun.

Această metodă îi va păcăli pe oaspeții cinei, crezând că sunteți un bucătar profesionist cu pregătire franceză. Gătitul în hârtie pergament conține arome și lasă mâncarea să se gătească în propriile sucuri, în special alimentele cu conținut scăzut de grăsimi. Secretul este aburul și de aceea acest fel de midii cu șuncă și măr este atât de aromat.

Această rețetă este două în unu, cu un mod mai blând și mai picant de a pregăti midiile. Unul este un sos de vin alb cu fenicul și șalotă, în timp ce celălalt este un fel de mâncare Fra Diablo, care este fierbinte și picant, cu o mulțime de fulgi de ardei roșu zdrobiți. Încercați una sau încercați-le pe amândouă!

Iată o altă versiune a felurilor de mâncare cu nucă de cocos pe care le-am analizat cu midii. Acesta folosește sos de pește pentru o aromă deosebit de intensă, cu mult suc de ghimbir și lămâie. Îmi place culoarea curryului verde împotriva cojilor de midii albastru-negre.