Aflați noi modalități de a pierde în greutate alimentând metabolismul, „abilitatea” și mâncând mai sănătos.

spun

Obezitatea, bolile de inimă, diabetul de tip 2 și alte boli legate de dietă sunt la un nivel istoric. Conform a trei cărți noi, adevărata problemă este modul în care încercăm să slăbim.

-Gretel H. Schueller

Potriviți-vă viața modernă cu metabolismul

Daniel E. Lieberman, profesor de biologie evolutivă umană la Harvard

Povestea corpului uman: evoluție, sănătate și boală (Panteon)

„Suntem bine adaptați de milioane de ani de evoluție pentru a fi foarte eficienți la fabricarea și depozitarea grăsimilor”, explică Lieberman. Asta pentru că aveam nevoie disperată de acest lucru: vânătorul-culegător obișnuit mergea 9-15 mile pe zi. „Abia în ultimele generații am avut acces la câtă energie dorim”, spune el. Putem petrece o zi întreagă fără să ne creștem vreodată ritmul cardiac, în timp ce consumăm un exces de alimente-alimente bogate în zaharuri și grăsimi. "Corpul nostru nu poate face față nivelurilor ridicate de zahăr în absența fibrelor. Nu avem metabolismul." Această „nepotrivire” a corpului nostru cu viața modernă are ca rezultat o litanie de noi afecțiuni, inclusiv obezitatea și diabetul.

Lieberman nu ne sugerează să ne întoarcem la o dietă de vânător-culegător (aka Paleo): „Nu există o singură dietă de vânător-culegător”. În Orientul Mijlociu, primii oameni recoltau orz sălbatic pentru a face făină; alți furajeri au obținut majoritatea caloriilor din pește. Nu putem să ne schimbăm genele, spune Lieberman, dar le putem ține cont, de exemplu, prin limitarea alimentelor cu zahăr și a fi mai activi.

„Puterea abilității” te ajută mai departe decât voința

David L. Katz, doctor în medicină preventivă la Yale, guru al sănătății publice și consilier EatingWell

Dovada bolii: Adevărul remarcabil despre ceea ce ne face bine (Pinguin)

"Gândiți-vă la un lucru foarte greu, cum ar fi să urcați pe Muntele Everest", spune Katz. "Ai putea să-ți dorești foarte rău, dar totuși eșuezi dacă nu ai abilități de alpinism." La fel este atunci când încerci să slăbești sau să găsești sănătate. „Oamenii folosesc doar forța de voință”, spune el. Într-o lume care funcționează în mare măsură împotriva noastră - el indică reclame care ne spun că marshmallows fac parte dintr-un mic dejun complet - dependența de doar voința duce adesea la eșec. Așadar, Katz oferă o gamă de instrumente de abilități pentru a face mai ușor accesul pe o pistă sănătoasă, cum ar fi cum să mănânci mai puțin și să te simți în continuare plin sau cum să-ți îmblânzești dinții.

Reabilitarea dinților dulci

Old Way: Cu voință renunți la desert. Dar încă o poftești și te gândești la asta tot timpul. Deci, în cele din urmă, cazi de pe vagon.

Mod mai inteligent: Cu „skillpower” reduceți stealth-ul de zahăr care se ascunde în sosul de paste, pâine, biscuiți, iaurt etc. citind etichete. Cu cât mâncați mai puțin zahăr, cu atât papilele gustative devin mai sensibile la zahăr. Rezultatul: acel desert pe care îl doreai în curând va avea un gust prea dulce.

Uitați de calorii. Mănâncă sănătos și exercițiu inteligent

Jonathan Bailor, expert în fitness

Mitul caloriilor: cum să mănânci mai mult, să faci mișcare mai puțin, să slăbești și să trăiești mai bine (HarperWave)

Doar reducerea caloriilor nu funcționează, potrivit lui Bailor: „Fiecare studiu relevant demonstrează că atunci când mănânci mai puțin metabolismul tău încetinește”. Nu este nevoie să numărăm caloriile dacă mâncăm alimentele potrivite, spune el: legume non-anarhice, proteine ​​(fructe de mare, carne de vită hrănită cu iarbă), grăsimi alimentare (nuci, măsline, ouă), majoritatea fructelor (nu mere, banane sau struguri )). Ideea este să vă bucurați atât de mult de aceste alimente încât sunteți prea plini pentru cele nesănătoase.

Este dificil să slăbești și să-l ții, pentru că lupți împotriva greutății tale fixate, explică el, care este determinat de nivelul de grăsime pe care corpul nostru îl lucrează automat pentru a-l menține. Cea mai bună modalitate de a vă reduce setul este cu alimente sănătoase și exerciții care utilizează toate cele patru tipuri de fibre musculare, în special fibre musculare de tip 2b, în ​​același timp. Formele excentrice de mișcare cu rezistență ridicată, cu impact redus pe măsură ce un mușchi se extinde, fac exact asta. De exemplu, coborând încet într-o ghemuit sau scăzând o greutate.

Exercițiu excentric

Old Way: Pedalând o jumătate de oră pe o bicicletă staționară.

Mod mai inteligent: Împingeți rezistența, astfel încât trebuie să stați în picioare pentru a împinge în jos. Pedalați timp de 15 până la 30 de secunde; până la 3 până la 5 seturi.