Testarea pre-provocare începe astăzi, înscrieți-vă acum dacă nu ați făcut-o deja!

Dacă ideea de paleo strict pare puțin prea mare, ia în considerare provocarea de a elimina sau restricționa aceste 3 toxine:

pentru

Dacă tot ce trebuie să dai acestei Paleo Challenge este să eviți aceste trei alimente, poți obține în continuare rezultate excelente. Am văzut dureri de cap de migrenă și probleme cronice ale sinusurilor, tipurile care necesită medicamente, se rezolvă în termen de 5 zile de la evitarea acestor alimente și asta se adaugă la pierderea imediată în greutate.

Imaginați-vă că sistemul dvs. de detoxifiere este o găleată cu o gaură în partea de jos. Toxinele, substanțe care provoacă daune la nivel celular, sunt turnate în partea de sus și sunt îndepărtate prin orificiul din partea de jos. Mărimea acelei găuri din partea de jos determină cât de mult puteți turna în partea superioară a găleatei înainte de a se produce daune prin revărsare.

Mediul nostru modern are o gamă și un volum de toxine mult dincolo de ceea ce strămoșii noștri au evoluat pentru a procesa. Toxinele dietetice sunt, în parte, atât de relevante pentru sănătate astăzi, deoarece găurile din găleți au fost modelate și dimensionate de un mediu curat, cu totul diferit de lumea de astăzi.

Dar la fel de relevante sunt modalitățile prin care am luat alimente sălbatice și, prin agricultură și industrie, am amplificat semnificativ aportul pentru gălețile noastre. Este un dublu toxic. Iar cele 3 alimente enumerate mai sus nu sunt doar toxice, ci se întâmplă să reprezinte 70% din totalul caloriilor zilnice ale americanilor.

Nu mă adânc în știința modului în care aceste alimente sunt dăunătoare sănătății umane aici. Vreau doar să vă ofer elementele esențiale pentru a vă gândi dacă aceste alimente vă pot diminua sau nu sănătatea și performanța personală.

1. Gluten

Glutenul este un compozit proteic care reprezintă 80% din proteinele din semințele de grâu, orz și secară. Dar, înainte de a privi glutenul în mod specific, să analizăm semințele în general.

Semințele sunt un mijloc de reproducere a plantelor, iar plantele își protejează semințele de prădători cu concentrații mari de inhibitori enzimatici și alte toxine care pot

  • Dăunează-ți intestinul
  • Legați mineralele pentru a preveni absorbția
  • Inhibă digestia și absorbția altor substanțe nutritive, inclusiv a proteinelor

Și toate acestea sunt semințe, fie conțin gluten, fie fără gluten. Există lucruri pe care le puteți face pentru a face aceste alimente mai ospitaliere, cum ar fi înmuierea, încolțirea și evitarea celor mai mari infractori, dintre care unul este glutenul (altul mare este soia).

Problema determinării dacă glutenul este sau nu o problemă alimentară pentru dvs. este că, deoarece există atât de multe moduri diferite de a interfera cu procesele sănătoase, există o gamă foarte largă de simptome pe care le poate crea. Iată o listă cu câteva lucruri care se pot rezolva sau îmbunătăți dacă nu utilizați gluten:

  • Simptome asemănătoare IBS, inclusiv dureri abdominale, balonare, modificări ale frecvenței scaunelor
  • Dificultăți de concentrare și probleme de memorie
  • Durere de cap
  • Oboseală
  • Dureri articulare și musculare (care nu sunt legate de WOD:))
  • Amorțeală și furnicături în brațe și picioare
  • Eczeme sau erupții cutanate
  • Depresie
  • Anemie
  • Dificultate cu scăderea în greutate
  • Probleme de reglare a zahărului din sânge - cum ar fi tremurături sau slăbiciune între mese

Toleranța unei persoane față de gluten este afectată de multe lucruri, inclusiv genetica, dieta, flora intestinală, starea imunitară și multe altele, deci o dificultate cu glutenul este ceva care se poate schimba în timp.

2. Uleiuri de semințe industriale

Consumul de uleiuri din semințe de plante precum porumbul, soia, bumbacul, floarea-soarelui și șofranul a crescut dramatic în ultimii 100 de ani. Pentru unele plante, cum ar fi soia, mâncăm de 1000 de ori mai mult. Multe dintre aceste uleiuri și-au început cariera ca lubrifianți industriali și produse fabricate înainte de a se lansa pe piața alimentară cu un brand „sănătos pentru inimă”. Sunt aproape în toate alimentele ambalate, pre-preparate și procesate și, dacă găsiți un restaurant care nu le folosește, vă rugăm să ne anunțați.

Strămoșii noștri vânători-culegători aveau diete abundente în fructe de mare, produse animale hrănite cu iarbă, care le confereau un raport 1: 1 de acizi grași pro și antiinflamatori (proinflamatori = omega-6, antiinflamatori = omega-3 ). Acest raport 1: 1 oferă echilibru, deoarece inflamația este un proces necesar pentru vindecare. Problema rației acestor molecule din dieta umană modernă este adesea de până la 20: 1, ceea ce duce la o creștere masivă a inflamației.

Tipul de inflamație despre care vorbesc aici, inflamația cronică, de grad scăzut, poate fi greu de perceput - mai ales dacă este „normalul” tău. Consumul crescut de omega-6 este asociat cu toate bolile inflamatorii, inclusiv (dar nu limitat la):

  • boala cardiovasculara
  • diabet de tip 2
  • obezitate
  • sindromul intestinului iritabil și boala inflamatorie a intestinului
  • artrita reumatoida
  • astm
  • cancer
  • tulburari psihiatrice
  • boală autoimună

Daunele cauzate de aceste uleiuri sunt mai mult de varietatea pe termen lung, astfel încât efectele eliminării lor din dietă pot să nu fie la fel de dramatice ca eliminarea glutenului sau a zahărului. Acestea fiind spuse, acestea vă cresc riscul pentru multe boli și cresc toxicitatea generală cu care corpul dumneavoastră trebuie să lupte.

În plus, aveți același potențial de deteriorare a intestinului și inhibarea absorbției nutrienților ca în cazul tuturor semințelor, precum și potențialul pentru substanțe chimice toxice suplimentare, în funcție de metodele de extracție.

3. Zahar rafinat

Nimeni nu crede că zahărul rafinat este bun pentru tine, nu? Este bogat în calorii, dar fără substanțe nutritive și atunci când îl consumi, ești obligat să mănânci la fel de mult din orice altceva și apoi și mai mult zahăr. (În comparație cu grăsimile sănătoase sau chiar cu carbohidrații sănătoși cu care înlocuiți în mod natural alte calorii.)

Deci, să păstrăm această parte scurtă - iată câteva lucruri pe care le-ați putea experimenta după ce veți trece peste cocoașa de dependență de a renunța la zahărul rafinat:

  • Un apetit mai regulat și o sațietate mai mare
  • Stări mai uniforme
  • Mai puține gaze intestinale, balonări, constipație sau diaree
  • Mai puține lucruri legate de inflamație
  • Pierderea în greutate sau pierderea grăsimii corporale