zile

După cum am menționat la începutul acestei săptămâni, am făcut recent câteva modificări destul de semnificative în dieta mea.

Zgârie asta. Lucrul „Am renunțat la zahăr” se califică mai mult în categoria CRAZY, RADICAL pentru mine.

Am mâncat întotdeauna destul de sănătos, crescând cu o mamă care prețuia o viață sănătoasă și ne-a învățat să iubim cerealele integrale, untul adevărat și salatele mari. (Adevăr: practic nu am cumpărat niciodată pâine albă decât dacă făceam crutoane sau hrăneam rațele și nu-mi amintesc când am cumpărat vreodată margarină. Da, ea era un nucleu dur când era vorba de sănătate!)

Soțul meu nu era atât de dornic de mâncare sănătoasă când ne-am căsătorit. De fapt, era mai dornic de McDonald’s și Vanilla Coke. 😉

În anii noștri de școală de drept slab, am făcut tot ce am putut face cu bugetul mic pe care l-am avut, asigurându-mă, de asemenea, că mâncarea pe care am gătit-o este o chestie pe care Jesse o va mânca. Nu am mâncat teribil de nesănătos, dar știam că se poate îmbunătăți.

Pe măsură ce situația noastră financiară s-a îmbunătățit și soțul meu a început să devină mai interesat de fitness, am făcut încet mici modificări în dieta noastră. În primul rând, am eliminat coloranții artificiali. Apoi, a fost sirop de porumb. Apoi, am încetat să gătim cu orice altceva decât cu ulei de măsline, ulei de cocos și unt. Și apoi am încetat să cumpărăm făină decolorată și zahăr rafinat.

Această călătorie a fost de ani buni, dar, deoarece am făcut schimbări lente și constante, nu se simte prea drastic sau dificil. Deci, cred că de aceea eliminarea zahărului și a majorității glutenului din dieta mea nu mi s-a părut NEBUN, RADICAL așa cum am crezut că ar fi.

Da, am salivat când am trecut de magazinul de gogoși și am renunțat și am mâncat desert de câteva ori în ultimele trei luni, dar schimbarea modului în care mănânc nu a fost dureroasă.

Știi ce altceva? Am observat că odată ce am scos zahărul și am procesat lucruri și am mâncat alimente proaspete și reale, s-au întâmplat câteva lucruri interesante. De exemplu:

  • Îmi gust mai mult mâncarea.
  • Am mai puține dureri de cap.
  • Mă lupt mai puțin cu sinusurile și alergiile mele.
  • Am pierdut câteva kilograme care se strecuraseră în ultimul an.
  • Am văzut o îmbunătățire a problemelor mele de piele.
  • Mă simt mai energic.
  • Am încetat să mai poftesc carbohidrați și zahăr gol (de cele mai multe ori!).
  • Am nevoie de mai puțin somn.
  • Observ arome la care nu am mai acordat niciodată atenție.
  • Unghiile mele sunt mai puternice și pot crește, de fapt, fără să se rupă (bine, probabil că ajută și că am încetat să le mușc!)
  • Și chiar dacă mă duc câteva zile fără să dorm suficient, nu sunt deloc la fel de obosit ca aș fi fost acum șase luni.

Da, experimentul meu cu privire la modificările dietetice a dat roade în dividende mult mai mari decât mi-am imaginat vreodată. Iar rezultatele neașteptate mă fac să cred că aceasta va fi o schimbare a stilului de viață pe tot parcursul vieții, nu doar un experiment temporar!

Toate acestea de spus, am fost foarte încântat să citesc 100 de zile de mâncare reală de Lisa Leake. Am urmărit-o cum își dezvoltă blogul în ultimii ani și am fost atât de inspirată de familia ei.

După cum mă așteptam, mi-a plăcut cartea. Iată 10 motive pentru care mi s-au părut utile în special:

1. Se simte realizabil și realist

Adevărul a fost spus, eu nu cred că am început această carte pentru că mi-era teamă că voi fi barajat cu o mulțime de informații noi despre motivul pentru care trebuie să revizuim în mod major alegerile noastre alimentare. În loc de vinovăție, am găsit cartea picurând de grație ... încurajându-te să faci tot ce poți, să nu te stresezi asupra deliciilor și înșelătorilor ocazionale și să-ți dai seama ce funcționează cel mai bine pentru familia ta.

2. Este cinstit

Lisa recunoaște cu ușurință că a încercat să facă versiuni de casă a unor lucruri precum ketchup și maion și că nu le-au plăcut deloc. În schimb, tocmai au ales să nu le mănânce foarte des (spune că mănâncă mayo o dată pe lună). I-am plăcut cinstea pe tot parcursul cărții.

3. Vă oferă planuri pas cu pas și liste de cumpărături

Dacă ideea de a trece la alimente mai adevărate se simte slabă, îți vor plăcea sugestiile pas cu pas despre cum să faci schimbări treptate pe care le oferă această carte. Probabil că îți va plăcea, de asemenea, că există planuri de meniu și liste de cumpărături care să te ajute și tu să începi.

4. Este plin de sfaturi din viața reală

Lisa nu se susține ca cineva care a aflat totul. Ea chiar învață și experimentează cu tine. Mi-au plăcut pozele familiei ei presărate în toată cartea, precum și exemplele ei din familia lor despre ceea ce a funcționat și nu a funcționat.

5. Are o mulțime de idei Lunchbox

Dacă împachetați o mulțime de prânzuri, veți găsi foarte utile rețetele, sfaturile și sugestiile din cutia de prânz. Mi-a plăcut că aceasta a fost o parte importantă a cărții, deoarece cred că probabil aceasta este o zonă în care multe familii ar putea folosi multă inspirație - mai ales dacă încercați să luați prânzuri sănătoase și sănătoase.

6. Se adresează luptelor inevitabile

Efectuarea modificărilor stilului de viață este întotdeauna o provocare și această carte recunoaște asta din start. Dacă vă simțiți ezitant să faceți pasul sau vă întrebați dacă va funcționa cu adevărat pentru familia dvs., veți primi o mulțime de încurajări aici în călătoria dvs.

7. Oferă o mulțime de rețete delicioase

Rețetele sunt foarte practice, nu au o mulțime de ingrediente ciudate și aproape fiecare dintre ele părea foarte delicioasă. Scor!

8. Are fotografii grozave

Dacă vrei să scrii o carte cu o mulțime de rețete, fotografia color este una dintre cele mai bune resurse pentru cartea ta. Și 100 Days of Real Food face o treabă fantastică când vine vorba de fotografie. Nu numai că fotografia de mâncare este bine realizată, dar imaginile cu lucruri din viața reală fac ca cartea să pară că prinde viață și o face mai relatabilă.

9. Împărtășește sfaturi creative pentru a face față consumatorilor pretențioși

Una dintre cele mai mari temeri pe care mulți părinți le-ar putea avea cu privire la conceptul de a mânca alimente mai reale este că copiii și soțul dvs. nu vor fi la bord cu ea. Această carte petrece mult timp oferindu-vă sugestii și idei despre cum să vă adresați consumatorilor pretențioși și reticenți.

10. Oferă încurajare pentru cum să mănânci bine la un buget

Și, în cele din urmă, mi-a plăcut că 100 de zile de hrană adevărată abordează cum să mănânci bine la un buget. Acum, atenție, trecerea la alimente mai reale este aproape garantată că va provoca o oarecare creștere a bugetului. Dar Lisa te încurajează că nu trebuie să fie o creștere dramatică.

Una peste alta, am găsit că 100 de zile de hrană adevărată este o carte foarte valoroasă. Sunt nerăbdător să încerc câteva dintre rețete și am sentimentul că mă voi referi la ea pentru propria mea familie din nou și din nou.