freelancer

În emisiunea de astăzi, vă voi duce prin călătoria mea nutrițională și modul în care am învățat să mănânc mai sănătos în ultimii ani, ceea ce este de neprețuit pentru mine ca proprietar de afaceri independent. Ca profesioniști independenți, în special, trebuie să ne concentrăm asupra sănătății noastre. Adesea, stăm acasă toată ziua în spatele unui computer. Mulți dintre noi nu facem suficientă mișcare - nici măcar nu ne ridicăm suficient pe tot parcursul zilei pentru a sta în picioare, a ne plimba sau a ne întinde. Iar tentațiile alimentare sunt la doar o cameră sau două.

În calitate de profesioniști independenți, dacă nu lucrăm, nu facem bani. Dacă mâncați alimente care vă fac să vă simțiți lent, sau sunteți deshidratat și obosit sau sunteți înghesuit cu prea multă cofeină, nu veți face cel mai bun lucru. Este posibil ca creierul tău să nu fie la fel de ascuțit în acea zi sau doar ești obosit și vrei un pui de somn. În calitate de angajat, vă puteți simți așa și puteți trece sau pur și simplu suferi pe parcursul zilei - dar sunteți plătit în orice mod. Nu la fel ca independent. Trebuie să fii în jocul tău și să faci cea mai bună treabă.

Acest episod nu este despre greutate, chiar dacă vreau să slăbesc câteva kilograme. Mă străduiesc din greu să mă concentrez asupra aspectelor de sănătate din propria mea viață, care nu includ să mă îngraș.

Primul: apă. În sfârșit, am îmbrățișat cât de magnifică este apa. Desigur, știam asta din punct de vedere intelectual. Dar nu l-am băut niciodată. În schimb, pe parcursul celor 20 de ani, aș bea zilnic 3-6 cutii de Mountain Dew. La 30 de ani, am trecut la Diet Mountain Dew pentru a scăpa de calorii, dar acum consumam și îndulcitorul cu aspartam.

Am încercat să renunț la cofeină de mai multe ori și, în cele din urmă, am reușit să renunț la curcanul rece în 2009. Pentru a face acest lucru, am început într-o zi de joi, astfel încât să pot suferi retragerea cofeinei în principal în weekend. Cu toate acestea, de câțiva ani, tocmai mi-am înlocuit Diet Mountain Dew cu Sprite sau Sierra Mist sau bere cu rădăcină.

Am început să beau ceai cu cofeină acum câțiva ani, dar mă asigur că nu devin dependent. De fapt, anul acesta am trecut la consumul ceaiului rooibos, care este delicios și nu are cofeină.

Apoi, în urmă cu doar câțiva ani, am renunțat în sfârșit la Sprite și tot sifonul în favoarea apei. Dar am avut nevoie de ajutor pentru a face acest lucru. Sunt un fost reporter de ziar și o persoană foarte curioasă. De asemenea, sunt un „interogator”, conform cărții lui Gretchen Rubin „Cele patru tendințe”. Gretchen împarte oamenii în patru categorii pe baza modului în care răspundem la așteptări și luăm decizii în viața noastră.

Un întrebător tinde să îndeplinească așteptările interioare atunci când ne gândim la ceva - cum ar fi atunci când în cele din urmă am decis să renunț la curcanul rece cu cofeină - dar avem tendința de a rezista așteptărilor exterioare dacă nu există niciun motiv în care să credem. Necunoscutul este că voi îndeplini așteptările societale externe dacă respect regula, persoana sau procesul.

Având în vedere acest lucru, am decis să angajez un nutriționist la Third Space Wellness aici, în Silver Spring, Maryland, acum câțiva ani, pentru a mă ajuta în călătoria mea.

Am lucrat cu nutriționistul meu, Susie, timp de câteva luni. Ea mi-a prezentat fapte despre mâncare și a lucrat pentru a mă ajuta să dezvolt noi obiceiuri sănătoase în viața mea. Primul nostru pas: să scăpăm de Sprite. Și apă potabilă.

Susie m-a ajutat să-mi dau seama că pentru a bea mai multă apă aveam nevoie să o am tot timpul cu mine. Așa că am cumpărat o sticlă de apă izolată și am început prin a bea 8-16 oz. de apă în fiecare zi și am lucrat până la mai mult.

Un alt sfat de la Susie: Umpleți sticla de apă noaptea și puneți-o pe noptieră. Cu toții începem diminețile deja deshidratate, deci bem 8-16 oz. de apă în fiecare dimineață ne începe pe drumul cel bun.

De asemenea, Susie m-a ajutat să găsesc gustări mai sănătoase. Ea m-a încurajat să fac o excursie distractivă pe piețele locale noi pentru mine și să scotocesc rafturile pentru alternative mai sănătoase. M-am îndreptat către piața organică a mamei, unde Susie mi-a recomandat să încerc humusul de avocado picant al lui Hope. Acum îl mănânc cu biscuiți organici Jovial Einkorn. De asemenea, mănânc mai multe fructe și încerc și curmale Medjool, care sunt un fruct dulce, moale și mestecat.

Tatăl meu este un biciclist pasionat. A fost înalt și subțire și într-o formă excelentă toată viața sa de adult. Cu toate acestea, colesterolul său era ridicat, oricât de mult ar fi exercitat. Deci, anul trecut, tatăl meu a adoptat un stil de viață alimentar integral, bazat pe plante, care este în esență vegan - cu excepția faptului că o face doar din motive de sănătate.

Tatăl a auzit despre stilul de viață alimentar integral, bazat pe plante, de la prietenul său cu bicicleta, Ian Cramer, un profesionist al sănătății aliate, cu diplome în kinesiologie și pregătire atletică. Ian are un podcast numit Ian Cramer Podcast, unde intervievează medici și cercetători în medicina stilului de viață și nutriție pe bază de plante.

Tatăl meu a purtat conversații lungi cu Ian despre acest nou stil de viață și a decis să-l încerce. Are noroc că mamei mele îi place să gătească și a fost dispusă să-și schimbe toată gătitul pentru amândouă la mese vegane. S-au distrat căutând și încercând împreună rețete noi. Tata a mâncat varză de Bruxelles pentru prima dată, descoperind că îi iubește. A cumpărat un blender Ninja pentru a face smoothie-uri cu lapte de migdale și fructe.

După aproximativ șase luni, a scăzut 20 de kilograme - acum este mai slab și chiar mai sănătos. Și nivelul său de colesterol rău a scăzut cu 62 de puncte! Și-a ținut evidența plimbărilor cu bicicleta de ani de zile și, după ce și-a schimbat dieta, aplicația sa de ciclism i-a arătat că merge mai repede pe dealuri și călărește mai multe mile în ansamblu.

Am fost inspirat. Deci, 11 august 2018, a fost ultima dată când am mâncat carne. Nu-mi lipsește și mi-a fost ușor să renunț la ea, ceea ce a fost o surpriză uriașă. Cu toate acestea, încă mănânc pește și fructe de mare, ceea ce îmi place, deși cu siguranță le-am redus și, de obicei, le consum doar în restaurante, nu acasă.

Celălalt lucru la care am renunțat a fost lactatele - mai ales. Îmi place brânza, dar, din nou, am renunțat. Nu-l am în casă și, de obicei, îl mănânc numai când ies să mănânc, ca o delectare. Dacă este doar un topping, cer deseori ca brânza să fie lăsată. Dar am renunțat la lapte, iaurt, unt, înghețată, plus ouă.

Mă consider cam 80% din alimente întregi, pe bază de plante. În majoritatea zilelor, trăiesc pe deplin un stil de viață alimentar integral, bazat pe plante. Alte zile, sunt vegetarian, iar în unele zile sunt pescatarian - mănânc pește în acea zi. Dar este o călătorie.

Deci, ce mănânc? De obicei îmi încep ziua cu fulgi de ovăz: fulgi de ovăz instantanee cu afine de scorțișoară de in Nature’s Path. Adaug semințe de chia, semințe de in, scorțișoară și afine și căpșuni proaspete. În zilele în care mă grăbesc, mănânc baruri de mic dejun cu afine și migdale.

Am încercat să mănânc mai multe fasole pentru fibre și proteine. Mananc multe legume - ador ciupercile.

Îmi place să gătesc, dar vizez și comoditatea, așa că bolurile de orez cu orez cu iasomie sunt o masă ușoară. Îmi plac, de asemenea, tacos-urile și fajitas și încercarea de rețete indiene și asiatice noi.

Dacă vă plac sandvișurile, puteți face sandvișuri fără carne, care sunt sățioase și gustoase. Folosesc o maia vegană sau hummus pentru întindere și apoi umplu sandvișul cu salată, roșii și avocado. Îmi place în special să cumpăr tipuri unice de roșii pe piața fermierilor când sunt în sezon și să încerc toate acele arome diferite.

Următorul meu pas în călătoria mea nutrițională este reducerea zahărului. Aceasta va fi probabil cea mai grea acțiune legată de alimentație pe care am luat-o vreodată. Cred că sunt mai dependent de zahăr decât am fost vreodată de cofeină. Totuși, nu sunt pregătit să spun că tăi zahărul complet. Mă voi testa în acest sezon de vacanță pentru a reduce zahărul, pentru a refuza uneori prăjiturile sau prăjiturile, plăcintele sau bomboanele.

Biz Bite: folosiți o aplicație pentru a vă reaminti să beți mai multă apă.

Unele aplicații din care puteți alege: Bilanțul meu de apă; Memento de apă de băut; Apă zilnică; Înundat

Resurse:

Al treilea spațiu de wellness în Silver Spring, Maryland

Aflați mai multe despre alimentația integrală, viață pe bază de plante la Forks Over Knives.