Ingrediente

Salată de vită:

1/2 cană smântână

rețetă

2 linguri rotunde preparate cu hrean, marca preferată de Gold

1/2 lămâie, sucată

Aproximativ 2 lingurițe de sos Worcestershire, marca preferată Lea și Perrins

O mână de arpagic, tocat mărunt

O mână de mărar, tocată mărunt

1 1/2 lingurițe (1/2 o palmă plină) piper negru grosier

Aproximativ 1 lire friptură de vită, resturi de friptură, friptură la oală sau fripturi

Nasturel sau rucola, pentru a servi

Șuncă Deviled:

1 lire de prosciutto cotto (șuncă gătită)

2 coaste mici de țelină cu vârfuri cu frunze

2 catei de usturoi

2 linguri de cimbru

1 lingură de sos de ardei iute, marca preferată a lui Frank's Red Hot, plus altele după gust

Aproximativ 1 lingură de sos Worcestershire

Aproximativ 2 linguri rotunde de muștar galben

3 linguri de gust de murături de bună calitate, marca preferată de la Wickle

Gem romaine sau salată Bibb, de servit

Salată de pui "Rillette":

1 lire de pui la rotisor gătit PLUS toată grăsimea și picăturile din recipient

2 coaste mici țelină

1 șalot mare

1 cățel de usturoi mare, zdrobit

4 ramuri tarhon

Sare si piper

2 linguri rotunde de muștar Dijon

Gem romaine sau salată Bibb

Aproximativ 2 linguri de capere (mici) nonpareil

Cornichons tocat, pentru servire

În plus, pentru a servi:

8 felii de pâine sandwich albă, marca preferată Pepperidge Farm

4 ouă fierte cumpărate din magazin, marca preferată Eggland's Best in pungă

3/4 la 1 kilogram de brânză, 2 runde de brânză de capră îmbătrânită, Fontina val d'Aosta sau Comte, sau brânzeturi la alegere