Abia ieșit din impresionantul trimestru al McDonald’s, să vorbim despre Mickey D’s în Hong Kong.

diferit

Am trecut recent peste un vas de metal plin cu „bani ai iadului” pe strada din piața Tai Po, pe drum, pentru a verifica modul în care localul meu McDonald's (MCD) - Obțineți un raport în Hong Kong cu ceea ce ați găsi la S.U.A. unu. Se pare că fantomele flămânde se hrăneau înainte de mine.

Tai Po înseamnă „câmp mare” în cantoneză, iar aceasta era o zonă de piață, dar produsele s-au mutat în interior și la etaj la un centru guvernamental. În locul său, aveți construcții ridicate rezidențiale concrete construite în jurul vechii piețe a zonei, cu microbuzele verzi și taxiurile verzi care se închid reflectând istoria agricolă a districtului:

Desigur, nu sunt atât de multe legume la McDonald's, dar puteți cumpăra o salată Caesar la restaurantele din Hong Kong ale lanțului. De fapt, americanii care fac o excursie la un McDonald's din Hong Kong vor descoperi că restaurantele de aici sunt pline de tot felul de surprize, inclusiv:

Meniul

Ciudățenii din meniu includ lapte de soia, ceai de miere și pere și băutura britanică de fructe de padure Ribena pe lista de băuturi. Plăcintă cu porumb dulce, cupă cu porumb dulce și aripi picante de pui thailandeze sunt, de asemenea, în meniu și, uneori, veți găsi taro în locul merelor în plăcintele de desert. Există, de asemenea, patru feluri de mâncare pentru micul dejun cu macaroane (McDonald's îl numește „paste întortocheate”) amestecate într-o supă subțire. Veți alege legume-n-ou, cârnați-n-ou, șuncă-n-ou sau pui la grătar deasupra.

Aceasta este o încuviințare a mâncării originale „fusion” din Hong Kong. La fel ca renumitul ceai de lapte lai cha din oraș (atât de puternic încât este portocaliu, dantelat cu lapte condensat îndulcit), este nevoie de o bază occidentală adusă de britanici și adaugă câteva ingrediente confortabile cantoneze. Și verificați acest toastie de bacon, macaroane și brânză (stânga) și toastie de champignon de porumb și brânză (dreapta), cu niște prăjitură de strat de fasole roșie Matcha (spate) pentru desert:

  • Faceți clic aici pentru a vedea ce mai include meniul.

Serviciul

Cu toate acestea, un meniu McDonald’s din Hong Kong conține probabil cea mai mică dintre surprizele pe care americanii le vor găsi aici. Ceea ce este mai surprinzător sunt tendințele sociale care determină oamenii care populează aceste restaurante. Pentru deschizători, restaurantele McDonald’s din Hong Kong sunt în general înghesuite; la un moment dat, orașul a găzduit șapte dintre cele mai aglomerate 10 magazine ale lanțului din întreaga lume.

Acest lucru nu se datorează doar confortului fast-food-ului într-un oraș rapid precum Hong Kong. Este și datorită serviciului. Unul dintre primele lucruri care ar putea surprinde un american care vizitează un McDonald's din Hong Kong este că personalul vă va colecta tava și vă va scăpa de gunoiul dvs., la fel ca benzinăriile cu servicii complete din oraș, unde funcționarii încă vă pompează benzina. La urma urmei, salariile sunt mici aici:

Aspectul și orele

În schimb, Hong Kong are unele dintre cele mai scumpe spații de vânzare cu amănuntul de pe planetă, așa că multe restaurante de tip fast-food au intrări mici la nivelul străzii care duc la restaurantele de la etaj. În cazul magazinului pe care l-am vizitat, exista un ghișeu la sol pentru comandă (cu o fereastră de servire rapidă pe stradă pentru conuri de înghețată), plus un subsol dedesubt cu mese și scaune.

O altă caracteristică neobișnuită este aceea că multe McDonald-uri din Hong Kong sunt deschise 24 de ore pe zi:

Clientela

Aceste locuri servesc adesea ca biblioteci proxy ale orașului, birouri școlare, parcuri și adăposturi fără adăpost. Cetățenii în vârstă vin să discute cu prietenii sau pur și simplu să se răcorească în aer condiționat. Uneori își recuperează somnul:

De asemenea, elevii se parchează adesea la mese și își fac temele, mai degrabă decât să plece acasă și să o facă pe un birou îngust într-o cameră comună:

Dar, având în vedere starea tristă a afacerilor sociale ale orașului, nu este neobișnuit ca persoanele fără adăpost să se așeze și să se culce noaptea într-un magazin deschis nonstop. Deși locuințele publice ale orașului sunt excelente (și găzduiesc aproximativ jumătate din populație), serviciile sociale din Hong Kong sunt slabe. Unii oameni în vârstă mândri refuză, de asemenea, subvențiile guvernamentale, deoarece nu vor să se bazeze pe stat.

Există, de asemenea, o parte mai întunecată a locuitorilor McDonald's de la miezul nopții orașului. Sănătatea mintală este o problemă specială în Hong Kong, cu doar câteva sute de psihiatri și psihologi clinici care deservesc un oraș de 7,3 milioane. Subiectul este, de asemenea, tabu în societatea tradițională chineză. Deci, Hong Kong-urile cu afecțiuni de sănătate mintală nu primesc adesea tratament și uneori se găsesc pe stradă. Alți oameni fără adăpost spun că preferă să trăiască în parcuri sau pasaje subterane decât să trăiască în turnuri înalte unde nimeni nu ar observa când vor muri.

În timp ce scriam asta, o femeie de 60 de ani stătea vizavi de mine, cu capul în mâini, făcând un pui de somn:

Femeia s-a îndepărtat încet după ce s-a odihnit, înlocuită de un omolog de aceeași vârstă (dar nu la fel de obosit), care a stat timp de 20 de minute, în timp ce îngrijea o comandă de cartofi prăjiți înainte de a trece puternic pe scări. Ea a fost înlocuită de o femeie bine îmbrăcată, la sfârșitul anilor '60, care transporta două genți mari, care i-au lăsat complet neatinsă comanda unui suc mic în timp ce trimitea mesaje necontenite pe smartphone-ul ei. Comenzi mici, multe perioade de nefuncționare.

În stânga mea, două fete de liceu îmbrăcate în uniforme omniprezente cu schimbare albastră din Hong Kong stăteau vorbind mandarina - un semn sigur că familiile lor sunt noi imigranți în oraș. În primul rând, și-au abordat temele, apoi și-au început smartphone-urile. A fi martor la școlile vorbind mandarina nu se mai auzea până acum în acest oraș vorbitor de cantoneză. De fapt, există o mare tensiune, deoarece Hong Kong devine încet un alt oraș chinezesc. Cantoneza a dominat încă în McDonald’s pe care am vizitat-o, dar vocile mandarin au fost surprinzător de frecvente.

Ce este la fel

Hong Kong este, de asemenea, un oraș cu puțin spațiu de depozitare, așa că este frustrant să vezi că locuitorii continuă să se bazeze pe plastic practic indestructibil sau chiar pe polistiren pentru o singură utilizare. Nu există reciclare pe care am văzut-o la magazinele McDonald's din Hong Kong, așa că toate capacele și paietele de plastic ajung în coșul de gunoi. Cel puțin ambalajele pentru burgeri sunt acum hârtie - o mare schimbare de când m-am mutat aici în 2001:

Am terminat „sundae picant fudge” (meniul din această lună este sosul Tabasco), apoi mi-am luat cu mine cupa de plastic sundae goală pentru a o recicla singură. La ieșire, am trecut semne clar trimise către Hong Kong McDonald's din Statele Unite. „Cuidado Piso Mojado” - „Atenție, podea umedă” în spaniolă - au avertizat, chiar dacă practic niciunul din Hong Kong nu vorbește spaniola. Scrisorile chinezești care purtau același avertisment păreau că ar fi fost scrise în:

Mai multe despre ceea ce este în tendințe Strada:

La momentul publicării, Alex Frew McMillan nu avea poziții în stocurile menționate.