Știi cum să păstrezi alimentele în siguranță acasă? Lecțiile ușoare de „Curat, separat, gătit și răcit” vă vor ajuta să vă protejați pe dumneavoastră și familia dvs. de boli de origine alimentară.

alimentelor

Boala transmisă de alimente este o amenințare gravă pentru sănătatea publică și toți suntem susceptibili. Luați în considerare numerele: în fiecare an, aproximativ 48 de milioane de cazuri de boli de origine alimentară apar doar în Statele Unite, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Dintre aceste cazuri de boli de origine alimentară, peste 128.000 de persoane sunt spitalizate și aproximativ 3.000 de persoane mor. De aceea este esențial ca oamenii să înțeleagă pericolele bacteriilor alimentare.

În timp ce toată lumea este expusă riscului de îmbolnăvire alimentară, există persoane care se confruntă cu un risc mai mare dacă consumă alimente nesigure. Persoanele cu risc includ adulții foarte tineri, în vârstă, femeile însărcinate și cei cu sistem imunitar slăbit. Acești pași de siguranță alimentară sunt deosebit de importanți pentru ei, iar mesajele din campania Be Food Safe pot fi un salvator de viață.

Dar ultima linie de apărare împotriva bolilor de origine alimentară se află în propriile noastre bucătării. Cele patru comportamente de bază în ceea ce privește manipularea alimentelor în condiții de siguranță - curate, separate, gătite și răcoroase - vor menține alimentele în siguranță. Riscurile pentru siguranța alimentelor la domiciliu sunt frecvente. Aflați mai multe despre fiecare dintre acești pași:

  • Curat! Spălați-vă mâinile și ustensilele pentru a evita răspândirea bacteriilor atunci când pregătiți mâncarea. Aflați cum să pregătiți alimentele într-un mod sanitar.
  • Separa!Utilizați diferite tăieturi pentru carne, păsări de curte, fructe de mare și legume. Aflați mai multe despre importanța separării alimentelor în timpul preparării.
  • bucătar! Nu-ți dai seama că se face după cum arată! Folosiți un termometru pentru alimente. Aflați cum să vă asigurați că mâncarea dvs. este gătită bine.
  • Chill!Păstrați frigiderul la 40 ° F sau mai jos pentru a împiedica dezvoltarea bacteriilor. Aflați mai multe despre răcirea adecvată.