Un videoclip explorează misterioasa recomandare a FDA pe toate etichetele cu informații nutriționale.

mcnuggets

Inspirat de o postare pe WiseGeek, acest videoclip Buzzfeed și-a propus să vadă cât de departe ajung de fapt 2.000 de calorii atunci când mănânci, să zicem, doar morcovi sau M & Ms. Dacă vă faceți griji că aceste „mese” nu arată atât de multă mâncare, relaxați-vă: 2.000 de calorii sunt „suficiente doar pentru a susține copiii și femeile aflate în postmenopauză”. Marion Nestle explică rațiunea din spatele recomandării FDA:

Din sondajele USDA privind consumul de alimente din acea epocă, FDA știa că femeile au raportat în mod obișnuit că consumă 1.600 până la 2.200 de calorii pe zi, bărbații de la 2.000 la 3.000 și copiii de la 1.800 la 2.500. Dar menționarea intervalelor pe etichetele alimentelor ar ocupa prea mult spațiu și nu pare deosebit de util. FDA a propus utilizarea unui singur standard de aport zilnic de calorii - 2.350 de calorii pe zi, pe baza datelor sondajului USDA .

În ciuda faptului observabil că 2.350 de calorii pe zi sunt sub cerințele medii pentru bărbați sau femei obținute din experimente cu apă dublu etichetate, majoritatea persoanelor care au răspuns la comentarii au considerat că valoarea de referință propusă este prea mare. Educatorii în domeniul nutriției s-au temut că ar încuraja consumul excesiv, ar fi irelevant pentru femeile care consumă mai puține calorii și ar permite supraevaluarea nivelurilor acceptabile de „mănâncă mai puțin” substanțe nutritive, cum ar fi grăsimile saturate și sodiul. În schimb, au propus 2.000 de calorii ca:

  • în concordanță cu planurile alimentare utilizate pe scară largă
  • aproape de necesarul de calorii pentru femeile aflate în postmenopauză, grupul de populație cel mai predispus la creșterea în greutate
  • o valoare rezonabil rotunjită de la 2.350 de calorii
  • mai ușor de utilizat decât 2.350 și, prin urmare, un instrument mai bun pentru educația nutrițională

Pentru mai multe videoclipuri de la Buzzfeed, vizitați canalul YouTube.