Sigur, consumul de alimente cu un fel greșit de grăsime te-ar putea face să împachetezi kilogramele - grăsimi trans în produse de patiserie; grăsimi saturate de calitate scăzută, precum cele din carnea de fermă din fabrică; și uleiuri de porumb și soia ultraprocesate. Dar grăsimile potrivite pot face exact opusul: să vă mențineți plin, să vă creșteți potențialul de ardere a grăsimilor (chiar și să vizați grăsimea încăpățânată din burtă!), Să îmbunătățiți sănătatea inimii și să vă stimulați starea de spirit. Obțineți mai multă grăsime bună în dieta dvs. cu aceste 5 rețete delicioase.

rețete

(Pierdeți până la 15 kilograme FĂRĂ dietă cu Eat Clean to Get Lean, planul nostru de masă curat de 21 de zile.)

Aceste brownies ultrafudgy din noua superbă carte de bucate Clean Eating: The 21-Day Plan to Detox, Fight Inflammation, and Reset Your Body de Amie Valpone sunt încărcate cu o doză plăcută de proteine ​​și grăsimi monoinsaturate sănătoase, datorită untului de migdale, care au fost arătat pentru a ajuta la arderea grăsimii din burtă. Bonus: Nu este nevoie de gătit!

SERVICII 12

1½ c unt de migdale
½ c praf de cacao neîndulcit
½ c sirop de arțar pur
5 linguri de lapte de migdale neîndulcit
3 linguri de ulei de cocos topit
1½ linguriță extract pur de vanilie sau migdale
¼ linguriță sare de mare
¼ linguriță de scorțișoară
Un vârf de cayenne
2 linguri de ciuperci crude de cacao și sare de mare fulgi, pentru garnitură

1. LINE Vas de copt de 8 "x 8" cu pergament.
2. LOCUL toate ingredientele, cu excepția celor pentru garnitură în robotul de bucătărie și se amestecă până când amestecul este bine combinat și formează aluat.
3. LINGURĂ amestecați în vasul de copt pregătit. Se acoperă cu plute de cacao și sare de mare. Se acoperă cu hârtie de ceară și se congelează până la fixare, aproximativ 2 ore.
4. TĂIAȚI în 12 pătrate. A se păstra la congelator până gata de servit, până la 4 zile.

NUTRIȚIE (pe porție): 278 cal, 7 g pro, 18 g carbohidrați, 5 g fibre, 11 g zaharuri, 22,5 g grăsimi, 6 g grăsimi saturate, 169 mg sodiu

Acest desert aparent decadent din cartea de bucate Against All Grain: Delectable Paleo Reeds to Eat Well & Feel Great de bloggerul popular Danielle Walker conține grăsimi sănătoase saturate din plante din ulei de cocos și grăsimi monoinsaturate (împreună cu fibre și proteine!) Dintr-o varietate de nuci și semințe. De asemenea, elimină zahărul alb rafinat pentru o cantitate mai mică de miere.

SERVICII 8

4 lingurițe de unt sau ulei de cocos
1 c afine
4 mere, curățate și miez și tăiate în pene subțiri
4 pere, curățate și miez și tăiate în pene subțiri
1 lingură suc de lămâie sau portocală
¼ c miere (sau sirop de arțar pentru o versiune vegană)
1½ linguriță de făină de cocos
¼ linguriță sare
¼ linguriță de scorțișoară
1 cană Granola fără cereale (fără stafide)

1. Căldură Berbec la 375 ° F.
2. GRASA ramekine individuale sau vas mare de copt cu 1 linguriță de unt.
3. COMBINAȚI afine, mere, pere, suc de lămâie, miere, făină de nucă de cocos, sare și scorțișoară într-un castron.
4. COMBINAȚI granola și restul de 3 lingurițe de unt.
5. POUR amestec de fructe în ramekins și coaceți până la barbotare, 40 de minute.
6. REDUCE Berbec la 325 ° F. Se întinde amestecul de granola deasupra, apoi se coace până se rumeneste, 15 minute.

NUTRIȚIE (pe porție): 385 cal, 6 g pro, 64 g carbohidrați, 30 g zahăr, 11 g fibre, 15 g grăsimi, 3 g grăsimi saturate, 113 mg sodiu

Ce face ca un traseu să se amestece și mai bine? Renunțând la ciocolata cu lapte acoperită cu bomboane pentru bucăți de ciocolată neagră, folosind fructe uscate în loc de îndulcitori adăugați și incluzând o varietate de nuci bogate în grăsimi - toate având propriul profil nutrițional unic - în loc de unul singur. Această rețetă, de asemenea din Against All Grain: Delectable Paleo Rețete pentru a mânca bine și a te simți grozav, se potrivește cu factura și este absolut delicioasă.

FACE 3 lb (aproximativ 30 de porții)

4 c migdale crude
4 c jumătăți de pecan crud
1 linguriță sare de mare grosieră
2 c caju crud
1 lingură ulei de cocos, topit
1 c stafide
½ c cireșe sau afine uscate
½ c bucăți de ciocolată neagră

1. LOCUL migdalele și nucile pecan într-un castron mare acoperit cu 1 "cu apă filtrată. Adăugați ½ linguriță de sare. Acoperiți vasul și înmuiați-l la temperatura camerei 20 de ore. Clătiți și reveniți în vas.
2. ADĂUGAȚI caju și umpleți din nou vasul cu apă, acoperind nucile cu 1 ". Acoperiți și înmuiați încă 4 ore. Scurgeți, clătiți și rotiți nucile pe foaia de copt căptușită cu prosoape de hârtie.
4. LINE foi de deshidratare sau foi de copt cu pergament și nuci deshidratate la 150 ° F, 20 de ore.
5. ÎNLĂTURAȚI nuci și se toarnă într-un castron mare. Adăugați ulei de nucă de cocos și ½ linguriță de sare rămasă, aruncați bine și reveniți la deshidratator și continuați să uscați 4 ore.
ZborUL 6 nucile se răcesc complet pe foi de copt înainte de a amesteca fructe uscate și ciocolată. A se păstra într-un recipient etanș.

Bacsis! Pentru uscarea cuptorului, rotiți cuptorul la cea mai mică setare și întindeți nucile pe foi de copt căptușite cu pergament. Deshidratați-vă cu ușa cuptorului ușor deschisă cu o lingură de lemn timp de 8 până la 10 ore sau până când nucile sunt crocante. Scoateți din cuptor, aruncați uleiul de cocos și sarea rămasă și apoi reveniți la cuptor pentru a se usca timp de încă 1 oră.

NUTRIȚIE (pe porție): 284 cal, 7 g pro, 16 g carbohidrați, 4 g fibre, 8 g zahăr, 24 g grăsimi, 3 g grăsimi saturate, 55 mg sodiu

V-ați umplut de pâine prăjită cu avocado? Apoi, încercați acest preparat condimentat cu o salată de ouă - avocado umplut din noua carte de bucate Sweet & Savory Fat Bombs. Avocado bogat în grăsimi mononesaturate s-a dovedit că ajută la scăderea colesterolului LDL („rău”) și chiar promovează pierderea în greutate, în timp ce ouăle oferă proteine ​​satisfăcătoare, iar chorizo ​​adaugă o sare sărată care aduce toate aceste arome satisfăcătoare împreună.

SERVICII 4

3,5 cârnați de chorizo ​​spaniol, cubulețe
2 lg ouă fierte, răcite, decojite și tăiate cubulețe
¼ c unt nesărat, temperatura camerei
2 linguri de maioneză (încercați o maionă pe bază de ulei de avocado ca aceasta)
2 linguri de arpagic proaspăt tocat

1 lingură suc de lămâie
2 lg avocado, înjumătățit și fără sâmburi

1. PRĂJI chorizo ​​în tigaie până când este crocant. Se ia de pe foc și se lasă deoparte.
2. MASH ouă, chorizo ​​(rezervând o cantitate mică pentru topping) și unt împreună cu furculița într-un castron. Adăugați maioneză, suc de lămâie și arpagic. Se condimentează cu sare și cayenne după gust. Combinați cu furculița și dați-le la frigider până la setare, 20 până la 30 de minute.
3. TOP fiecare jumătate de avocado cu un sfert din amestecul de ou și chorizo ​​chiar înainte de servire. Presărați cu chorizo ​​rezervat și savurați imediat. Păstrați amestecul de ouă și chorizo ​​la frigider într-un recipient etanș până la 5 zile.

NUTRIȚIE (pe jumătate de avocado): 396 cal, 11 g pro, 9 g carbohidrați, 5 g fibre, 1 g zahăr, 37 g grăsimi, 13 g grăsimi saturate, 397 mg sodiu

Te-ai întrebat vreodată de ce somonul este un astfel de superaliment? Gras! Serios, acest pește este plin de cea mai puternică formă de acizi grași omega-3 de pe planetă, care au fost legați de orice, de la inflamație redusă la starea de spirit și memoria îmbunătățite. Completați-vă făcând acest fel de mâncare din Against All Grain: Mese Made Simple: fără gluten, fără lactate și rețete Paleo de făcut oricând, care este, de asemenea, încărcat cu proteine ​​pentru a vă menține mulțumiți ore în șir.

SERVICII 6

Peşte
6 fileuri de somon sălbatic (6 oz fiecare), pe piele, cu oase îndepărtate
1 lingură ghee topit sau ulei de măsline extravirgin

Sos
2 linguri de ghee sau ulei de măsline extravirgin
5 căței de usturoi, zdrobiți
½ c vin alb uscat sau stoc cumpărat cu un conținut scăzut de sodiu
3 linguri de lapte de nucă de cocos
2 linguri de muștar Dijon
2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt
¼ c mărar proaspăt tocat
½ linguriță sare de mare
Sp lingură de piper negru crăpat

1. Căldură Berbec la 400 ° F. Tăiați foaia cu pergament.
2. FRAGĂ fileuri de somon cu ghee, apoi condimentați pe ambele părți cu sare și piper. Așezați pielea cu fața în jos pe tava de foi și lăsați-o deoparte.
3. FACE sos: Topiți 1 lingură de ghee într-o cratiță la foc mediu-mare. Călește usturoiul până se înmoaie și se rumeneste ușor, timp de 3 minute.
4. ADĂUGAȚI vin și aduceți la fierbere. Se fierbe la foc mic până se reduce la jumătate, 5 minute.
5. FOST somonul până când fileurile se desprind ușor în centru, 6 până la 7 minute.
6. ADĂUGAȚI lapte de nucă de cocos, muștar, suc de lămâie, mărar, restul de 1 lingură de ghee, sare și piper la sos și fierbeți la foc mic până când peștele este gata.
7. ÎNLĂTURAȚI se curăță de somon și se servește fierbinte cu sos lingurat deasupra.

Bacsis! Pentru a economisi bani, cumpărați un file de somon sălbatic întreg și tăiați-l în porțiuni individuale de 6 oz. Pentru această rețetă, căutați o parte a somonului care este de aproximativ 2½ kilograme. Orice rest de sos va avea un gust minunat pentru alți pești sau pui.

NUTRIȚIE (pe porție): 333 cal, 35 g pro, 3 g carbohidrați, 0 g fibre, 0 g zahăr, 19 g grăsimi, 4 g grăsimi saturate, 358 mg sodiu