paște

Sărbătoriți prima sărbătoare de primăvară cu această masă de familie, proaspătă în grădină, sănătoasă, ușoară și complet delicioasă. Vedeți acum toate cele 6 rețete!

TIMP DE LUCRU: 10 minute
TIMP TOTAL: 10 minute
PORȚII: 8

¼ c ulei de măsline
2 linguri de oțet de vin roșu
1½ lingură de muștar granulat
¼ linguriță de piper negru
1 ardei gras galben, tăiat în fâșii subțiri
10 oz verde de primăvară (aproximativ 10 c)

1. WHISK împreună ulei, oțet, muștar și piper negru în castron.
2. ADĂUGAȚI ardeiul gras și verdeața, aruncați ușor pentru a acoperi și serviți imediat.

NUTRIȚIE (pe porție) 76 cal, 1 g pro, 2 g carbohidrați, 1 g fibre, 7 g grăsimi, 1 g grăsimi saturate, 69 mg sodiu

TIMP DE LUCRU: 15 minute
TIMP TOTAL: 2 ore 40 minute
PORȚII: peste 8 resturi generoase

7 lb de șuncă tăiată în os
1½ c suc de rodie

1. ELIMINAȚI sunca din frigider cu aproximativ 40 de minute inainte de gatit. Șanse de furtună, maximă 71 ° F.
2. POUR sucul de rodie într-o cratiță mică și fierbeți până se îngroașă (aproximativ ⅓ cană), 25 de minute.
3. PUNE șuncă în vas de copt și deasupra cu glazură. Coaceți până se încălzește, aproximativ 2 ore, tocând ocazional cu picături de tigaie și acoperind cu un cort din folie, dacă afară începe să se întunece prea mult.

NUTRIȚIE (pe porție de 3 oz) 153 cal, 19 g pro, 3 g carbohidrați, 0 g fibre, 7 g grăsimi, 2,5 g grăsimi saturate, 814 mg sodiu

TIMP DE LUCRU: 20 de minute
TIMP TOTAL: 1 oră 5 minute
PORȚII: 8

2 linguri de ulei de măsline
½ cu ceapă, tocată mărunt
½ linguriță sare
1 lb ciuperci feliate
⅓ c vin alb sec
1½ c orez arborio
3 c stoc de pui, încălzit
¾ c parmezan ras

1. Căldură Berbec la 350 ° F.
2. Căldură ulei în cuptor olandez la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și sarea și gătiți până când ceapa începe să se rumenească, aproximativ 7 minute. Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul dat de ciuperci se evaporă și ciupercile se rumenesc, aproximativ 15 minute.
3. ADĂUGAȚI vin și fierbeți până se evaporă, aproximativ 3 minute. Dacă doriți, transferați-l în vasul de servire rezistent la cuptor Se amestecă orezul, bulionul fierbinte și ½ ceașcă de brânză. Se pune la cuptor și se coace până când orezul este fiert și tot lichidul este absorbit, aproximativ 35 de minute. Condimentați după gust cu sare și piper negru și acoperiți cu ¼ ceașcă de brânză rămasă.

NUTRIȚIE (pe porție) 246 cal, 11 g pro, 36 g carbohidrați, 1 g fibre, 6,5 g grăsimi, 2 g grăsimi saturate, 427 mg sodiu

TIMP DE LUCRU: 15 minute
TIMP TOTAL: 20 de minute
PORȚII: 8

1½ linguriță de ulei de măsline
1½ lb de sparanghel, tăiat și tăiat în bucăți de 1 "
1 lingură de apă
½ lb mazăre de zahăr, capetele tăiate și șirurile îndepărtate
3 scallions, feliate
1½ linguriță sos de soia cu sodiu redus
1½ linguriță miere

1. Căldură ulei în tigaie mare cu capac la foc mediu. Adăugați sparanghel și apă. Acoperiți și aburiți 5 minute.
2. ADĂUGAȚI mazăre, scallions, sos de soia și miere. Acoperiți și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
3. SEZON dupa gust cu sare si piper negru si serviti cald sau la temperatura camerei.

NUTRIȚIE (pe porție) 34 cal, 2 g pro, 5 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g grăsime, 0 g grăsime saturată, 36 mg sodiu

TIMP DE LUCRU: 20 de minute
TIMP TOTAL: 55 minute + timp de răcire
PORȚII: 12

7 l albusuri de ou (1 c)
1 lingurita crema de tartru
1 c + 2 linguri de zahăr superfine
5 gălbenușuri de ou (egg c)
2 linguri de apă fierbinte
1 lingură coajă de lămâie proaspăt rasă
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță praf de copt
Vârf de cuțit de sare
1 c făină de tort
18 oz fructe de padure amestecate (aproximativ 3 c)
¼ c dragă
2 linguri de suc de lămâie

1. Căldură Berbec la 350 ° F. Cu mixerul electric, bateți albușurile de ou și crema de tartru într-un castron mare până se formează vârfuri moi. Bate în 2 linguri de zahăr.
2. PUNE gălbenușurile de ou și restul de 1 cană de zahăr într-un alt castron mare. Adăugați apă fierbinte și bateți până la culoare galben foarte pal, aproximativ 4 minute. Bateți în coajă de lămâie, extract de vanilie, praf de copt și sare. Bateți treptat făina, apoi împăturiți ușor o treime din albușurile de ou în amestec de gălbenușuri. Îndoiți ușor în albii rămași.
3. POUR într-o tigaie de 10 "fără grăsime. Coaceți până când piciorul de lemn introdus în centru iese curat, 35 de minute. Se răcește pe suport 45 de minute. Rulați cuțitul în jurul marginii pentru a slăbi tortul. Scoateți tortul din tigaie și acoperiți-l cu fructe de pădure.
4. MICROUNDE draga 30 de secunde. Se amestecă sucul de lămâie și se lasă să se răcească ușor. Stropiți glazura deasupra tortului.

NUTRIȚIE (pe porție) 190 cal, 5 g pro, 39 g carbohidrați, 3 g fibre, 2 g grăsimi, 0,5 g grăsimi saturate, 82 mg sodiu

TIMP DE LUCRU: 15 minute
TIMP TOTAL: 15 minute
PORȚII: 8

4 tei
40 de frunze de mentă, feliate subțire
5 c nectar de mango
5 c sifon club

1. TĂIAȚI 1 var în 12 felii subțiri și stoarceți lămâile rămase pentru a obține 6 linguri de suc.
2. COMBINAȚI suc, mentă, nectar și sifon.
3. POUR în 8 pahare înalte umplute cu gheață. Ornează fiecare cu felii de tei.

NUTRIȚIE (pe porție) 97 cal, 0 g pro, 26 g carbohidrați, 1 g fibre, 0 g grăsimi, 0 g grăsimi saturate, 35 mg sodiu