Aceste șapte flori împachetează un pumn dulce, adăugând mai mult decât doar decor în farfuria dvs. de cină.

5 februarie 2010

flori

Așa cum pătrunjelul se poate dubla pe farfurii de cină ca condiment sau garnitură, și petalele de flori pot adăuga mai mult decât o simplă culoare decorativă vaselor. În timp ce pătrunjelul este mai familiar, petalele de flori adaugă aceeași culoare, textură și gust neașteptate mâncării, iar multe soiuri de flori sunt comestibile 100% - și ar putea să crească deja în propria curte! Asigurați-vă, desigur, că nu există pesticide pe panselute înainte de a le ingera și amintiți-vă să scoateți mai întâi toate petalele de pe baza albă amară a florii înainte de a le aplica pe rețete.

1. Garoafe
Petalele acestui favorit de rever peren ușor de găsit sunt dulci și pot fi folosite în deserturi și ca decorațiuni pentru tort. Petalele de garoafe sunt unul dintre ingredientele secrete folosite pentru a face Chartreuse, un lichior francez. Deoarece sunt flori populare de nuntă și de ocazie specială, garoafele sunt disponibile în general pe tot parcursul anului.

2. Păpădie
Având o aromă și un parfum dulce asemănător mierii, florile - în special mugurii - sunt cele mai dulci atunci când sunt culese tinere și consumate imediat. Frunzele pot fi fierte la aburi, sotate sau aruncate în salate, iar petalele arată ca niște confetti atunci când sunt presărate peste un vas de orez.

3. Caprifoi
În timp ce petalele au o aromă dulce de miere, stai departe de fructele de pădure, care sunt extrem de otrăvitoare! Caprifoiul crește de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul verii, făcându-l o floare foarte accesibilă pentru a condimenta rețetele de vară.

4. Gălbenele
Cunoscut și sub denumirea de „șofran sărac”, aroma gălbenelelor variază de la picant la amărui și ascuțit la piperat. Adăugați acest frunze plăcut din punct de vedere estetic la supe, paste, orez sau salate pentru o strălucire portocaliu-aurie. La fel ca caprifoiul, gălbenele sunt ușor de cultivat în grădina dvs. de acasă pe tot parcursul sezonului de creștere - urmăriți-le înflorind din lunile de primăvară până la primul îngheț de iarnă.

5. Nasturtiums
O floare comestibilă folosită în mod obișnuit, nasturții vin în culori roșii, portocalii și galbene strălucitoare și au o aromă picantă, piperată, asemănătoare cu năsturelul. Folosiți flori întregi pentru a garnisi platouri, salate, sandvișuri și aperitive. Pentru o delicioasă surpriză, nu uitați să smulgeți capătul mugurului de flori și să aspirați nectarul dulce.

6. Trandafiri
Aroma, în funcție de tip, culoare și condițiile solului, tinde să amintească de căpșuni și mere tarte. Toți trandafirii sunt comestibili, aroma fiind mai pronunțată în soiurile mai întunecate. Presărați deserturi sau salate, înghețați-le în cuburi de gheață și plutiți-le în pumni. În timp ce acești muguri devin scumpi în preajma sărbătorilor, sunt disponibili pe tot parcursul anului pentru a le infuza în mâncare.

7. Violete
Aroma lor dulce și parfumată completează nuanțele lor colorate de violet, galben, albastru sau alb și pot amplifica gustul, textura și culoarea unei salate de verdeață amestecată în cel mai scurt timp! Sunt, de asemenea, adăugiri minunate la băuturile cu gheață și pot fi folosite pentru decorarea deserturilor. Înghețați-le în cuburi de gheață pentru o prezentare frumoasă în pumni. Violetele sunt disponibile pe scară largă și în sezon în lunile de primăvară.

Haideți să devenim FABULOS! Comandați copia dvs. - plină cu tot ce trebuie să știți pentru a trăi