Tapas și Paella nu sunt incluse.

Diana Ghidanac

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

încercat

A fi acasă pentru vacanțele de vară este întotdeauna relaxant, dar aproape niciodată nu se simte complet, cu excepția cazului în care poți să te îndepărtezi de undeva exotic. În această vară, mi-am petrecut ultima săptămână de libertate în Mallorca vizitând-o pe prietena mea din orașul ei natal.

Mallorca (notă: Ma-yor-ca) este de obicei privită ca un paradis al turistului. Insula prosperă pe veniturile altor turiști. Zonele centrale sunt pline de rânduri nesfârșite de cluburi și baruri, ceea ce face să pară o capcană turistică la fiecare colț. Poate fi escapada perfectă pentru călătoria dvs. pentru seniori, dar vă asigur că este mai plăcut dacă nu îl petreceți mahmur în fiecare dimineață pe plajă.

Având prietenul meu ca un ghid de încredere a însemnat că am putut vedea ce este într-adevăr îmi place să trăiesc pe insulă. Mai important, am ajuns să gust din cele mai autentice feluri de mâncare. Așadar, dacă partea spaniolă vă cheamă numele pentru următoarea călătorie, nu ratați aceste șapte alimente pe care Mallorca le oferă.

1. Pa amb oli

Traducând literalmente „pâine cu ulei de măsline”, acest fel de mâncare are pâine mallorquin cu usturoi, roșii, ulei de măsline și șuncă și brânzeturi întărite. Dacă sunteți vegan, vegetarian sau pescatarian ca mine, este posibil să întâlniți situații care vă fac să vă luați în considerare din nou deciziile de viață.

Este o luptă constantă între aprecierea mâncării bune cu restricții dietetice, dar dacă doriți să gustați un fel de mâncare tradițional, vă puteți bucura la fel de bine de întregul pachet (spoiler: carnea era bombă).

2. Tort de migdale

Când viața îți dă migdale, fă-ți tort de migdale, ceea ce s-a întâmplat cu Mallorca în secolul al XIX-lea. Industria vinicolă a insulei a suferit un focar din cauza unui dăunător care se hrănește cu rădăcinile viței de vie. Fermierii au decis atunci să planteze migdale, iar acum insula le folosește pentru diverse dulciuri.

3. Turrón

4. Tumbet

Vegetarienii vor fi bucuroși să vadă acest fel de mâncare într-un meniu. Este încărcat cu vinete, roșii, ardei și cartofi care sunt mai întâi prăjiți ușor în ulei de măsline și terminați la cuptor. Un tumbet poate fi consumat cu lomb sau ouă prăjite, dar aromele din legumele fierte strălucesc cu siguranță pe cont propriu. Mai bine, este extrem de ușor să te recreezi.

5. Ensaimadas

Se spune că este obișnuit să vezi spaniolii care transportă o mulțime de cutii umplute cu această patiserie specială în timpul sărbătorilor. Nu pot spune că am mai gustat așa ceva și nici nu pot pune degetul pe nimic care seamănă cu gustul. Spre deosebire de tumbet, realizarea acestui lucru necesită ceva mai mult timp și pregătire, așa că, dacă aveți ocazia, bucurați-vă în cea mai pură formă, fără nici o umplere.

6. Sobrasada

Sobrasada (sobrassada în catalană) nu a fost ceva ce am comandat, ci în schimb am decis să încerc din curiozitate când am observat probe gratuite într-un magazin. Este un cârnat crud, vindecat, făcut din carne de porc măcinată, boia, sare și condimente. Destul de amuzant, a fost în aceeași zi în care am încercat pa amb oli.

7. Cocarrois

Cocarroisul este o patiserie în formă de semilună umplută cu varză, conopidă, spanac, bietă, nuci de pin și stafide. Se servește în mod tradițional în jurul Paștelui, dar poate fi găsit pe tot parcursul anului.

În ciuda dimensiunilor sale mici pe hartă, Mallorca are o mulțime de tradiții, istorie și bucătărie pe care nu este posibil să le treci într-o săptămână. Gustându-mi drumul prin mâncarea mallorcană, cu siguranță m-a prins și, ca orice vacanță bună, m-a lăsat să-mi doresc mai mult.