Bucătăria norvegiană este una dintre cele mai bizare din lume. Unii îl consideră interesant, unii îl consideră tentant, în timp ce alții îl pot găsi ciudat sau chiar absurd. Istoria spune că totul a venit prin mâinile vikingilor, cu mii de ani în urmă, și este acum conectat direct la obiceiurile și obiceiurile Norvegiei. Indiferent de fel, iată o listă de mâncăruri gourmet până în Norvegia, pentru a vă familiariza cu câteva dintre lucrurile bizare menționate mai sus.

cele

1. Lefse - Pâini plate tradiționale pentru Crăciun și sărbători

Ce este: Acest fel de mâncare simplu de pâine plată este preparat în mod tradițional în timpul sărbătorilor precum Crăciunul și Anul Nou, sau sărbătorile precum nunta, dar procedura sau ingredientele pot varia ușor în timpurile moderne. Inițial, se face un aluat, din care aceste chifle sunt prăjite în grătaruri mari.

Ce gust are: Aluatul făcut din făină, cartofi, unt și lapte sau smântână este cel mai bine savurat cu o garnitură tradițională.

2. Kumla - găluște de cartofi tandri

Ce este: Cunoscuți sub alte nume precum Krub, Klubb sau Klub, în ​​acest fel de mâncare cartofii rasați sunt bine combinați cu alte ingrediente. Pentru iubitorii de carne, se folosește șuncă mărunțită, în timp ce pentru versiunea vegetariană sau vegană, poate fi înlocuită cu orice alt substitut personalizat.

Ce gust are: Vasul este ușor de digerat, deoarece este mult mai puțin picant sau gras. Mușcătura delicată a acestor găluște vă va câștiga cu siguranță mintea cu aromele Norvegiei.

3. Lutefisk - Vas de pește gelatinos

Ce este: De asemenea, numit lutfisk (în suedeză), acesta este un fel de mâncare celebru, dar neobișnuit, cu o textură oarecum gelatinoasă, și este făcut din pește în vârstă (sau pește alb și leșie uscat și sărat).

Ce gust are: Procesul complicat de gătit este foarte tradițional și exact asta conferă acel gust atrăgător acestui fel de pește.

4. Friptură de balenă - Faimosul fel de mâncare junk-food din carne de balenă

Ce este: Acesta nu este altceva decât un fel de mâncare preparat din carne de balenă (nu specia pe cale de dispariție). În timp ce această carne este disponibilă aproape în toate colțurile țării, majoritatea oamenilor se bucură de carne doar ocazional (chiar și ca hrană de zbor sau de croazieră), deși nu este deloc un tabu în Norvegia și a făcut parte chiar din dieta de bază în secolul al XIX-lea.

Ce gust are: Carnea este cam crocantă până la spongioasă și eliberează o aromă combinată a ierburilor și condimentelor tradiționale folosite la friptură.

5. Hering murat - Murătură în stil viking

Ce este: Aceasta este din nou una dintre delicatesele nordice obișnuite și este făcută în multe case și restaurante, mai ales că rețeta este simplă. Heringul sarat este tratat cu oțet și sare ca conservanți, astfel încât să nu se putrezească.

Ce gust are: Adăugarea de ceapă, zahăr și condimente asortate îi conferă un gust unic - acidulat, dulce și acru, toate în același timp.

6. Krumkake - Vas de desert dulce comun

Ce este: Literalmente se traduce prin „tort îndoit”, acesta este un cookie de desert obișnuit din Norvegia, făcut din unt, ouă, zahăr, făină și smântână. Este adesea umplută cu ciocolată, smântână, gem etc. Cu toate acestea, puteți comanda și versiunile vegane la restaurante, înlocuind ouă, unt și smântână cu ingrediente asortate.

Ce gust are: Aromele de smântână proaspătă și ouă se amestecă perfect pentru a oferi acestui cookie un gust foarte sărat, ideal după un prânz sau o cină bună.

7. Fårikål - Vasul național al Norvegiei

Ce este: Interesant este faptul că acest fel de mâncare este gătit de obicei în toamnă și este făcut din oaie sau miel, piper negru întreg, varză, puțină făină de grâu pentru a face sosul gros și, în mod tradițional, cartofi în jachete. Se fierbe apoi lent câteva ore.

Ce gust are: Mâncarea nu este prea fierbinte sau picantă și are un gust foarte subtil. Procesul de fierbere lentă, împreună cu condimentele, ajută aromele să se elibereze perfect și să se amestece bine cu bucățile de oaie și cartofi.

Dacă intenționați o vizită în țară, puteți începe să gustați aceste articole senzaționale chiar din călătoria dvs., deoarece unele sunt renumite ca „croise food” și chiar ca „sky food”, destul de popular în companiile aeriene!