Împărtășirea înseamnă grijă!

Ca scriitor de ciocolată, mănânc cu ușurință un kilogram de ciocolată în fiecare lună, dacă nu două.

Cu toate acestea, nu sunt supraponderal.

Acest lucru se datorează parțial vârstei și geneticii mele, da, dar cantitatea de ciocolată pe care o consum este aproape inumană în unele zile. Am avut perioadele mele de dezechilibru. Dar să fac mișcare chiar și atunci când călătoresc și să mențin o dietă (în cea mai mare parte) echilibrată este doar o parte din secretul meu. De asemenea, atribu această abilitate alegerilor de alimentație conștientă pe care le fac în fiecare zi.

S-ar putea să vă uimească să aflați că ciocolata este bună pentru dvs., dar cu siguranță nu vă va surprinde faptul că majoritatea oamenilor duc definiția „ciocolatei” la extreme. Doar pentru că ceva are aromă de ciocolată nu înseamnă că păstrează proprietățile sănătoase ale cacaoului. Mă uit la voi, frișcă. Nu am să mint - nu există nicio modalitate de a face sănătos un bar Snickers. Dar există modalități de a face ca ciocolata adevărată să fie sănătoasă și se încadrează în 3 categorii: calitate, cantitate și percepție.

ciocolata

Cuprins

1: Cumpără ciocolată mai bună.

A cumpăra ciocolată mai bună nu înseamnă doar a cumpăra ciocolată mai scumpă, deși de obicei. Cheltuirea mai multor bani pe un produs s-a dovedit de fapt că te face să-l apreciezi mai mult, întrucât ai încredere în el cumpărându-l. Dar ciocolata mai bună înseamnă mai mult să înțelegeți povestea din spatele unei anumite ciocolată și să vă conectați la mâncare la un nivel de bază. Alegerea factorilor de decizie cu conexiuni la locul în care își obțin cacao susține, de asemenea, fermierii de cacao.

Participați la un atelier de degustare sau asociere de ciocolată pentru a obține efectul complet al acestei schimbări.

2: Întuneric.

Alegeți o ciocolată neagră sau o ciocolată neagră cu lapte de cocos dacă doriți să maximizați beneficiile pentru sănătate - nu doar un conținut mai scăzut de cacao face ca o ciocolată cu lapte să fie mai puțin bună pentru dvs. Proteinele din laptele animal se leagă de antioxidanții din ciocolată, făcându-le indisponibile pentru utilizarea corpului. Dar dincolo de punctul de vedere al sănătății, ciocolatele negre tind să aibă și componente aromatice mai complexe, lăsându-vă mai mulțumit decât o ciocolată standard cu lapte, umplută cu zahăr.

Dacă nu poți lua arome mai puternice, optează însă pentru o ciocolată cu un procent ridicat de cacao (55% +) și o alternativă de lapte (nucă de cocos, soia, migdale etc.) pentru a experimenta gustul fin al ciocolatei cu lapte. cu aceleași beneficii pentru sănătate ca un întuneric.

3: Creați rutină.

Poate părea o întindere să vezi adăugarea consumului de ciocolată în rutina ta zilnică ca o alegere sănătoasă, dar suportă-mă. Alegând calitatea și apoi cantitatea de ciocolată pe care o puteți mânca sănătos în fiecare zi, în funcție de orice restricții calorice sau probleme de sănătate, practicați o alimentație atentă. A crea o rutină atunci când mănânci ciocolată înseamnă să alegi un moment și un loc în care vei mânca o parte din rezervele tale, savurându-l mai degrabă decât să te ciocnești.

4: Găsește echilibrul.

Știu mai mult decât oricine că oricât ar trebui să mențineți o dietă echilibrată tot timpul, uneori cântarul cântărește mai mult într-o direcție (de obicei, direcția mesei de desert). Pentru a depăși carbohidrații grași și simpli din ciocolată, mă asigur că am o mulțime de legume proaspete sau prăjite și o mare cantitate de proteine ​​după aceea (sau înainte, dacă intenționez să devor o cutie de 12 bomboane). Exemplele includ o salată caesar de pui, un salt de legume și o mână mare de migdale sau o friptură și salată.

Viața este despre echilibru, iar acest lucru se aplică și la scară mică. Oamenii mi-au spus mereu „nu poți mânca ciocolată la micul dejun”, dar uită-te la mine acum: migdale într-o mână și bar Patric în cealaltă.

5: Distribuiți.

Da, acesta poate părea evident; a mânca o jumătate de baton de ciocolată și a oferi restul fiicei sau câinelui dvs. (așteptați, nu faceți asta ultima) este mai puțin rău pentru dvs. Dar cercetările arată de fapt că savurarea unei delicii cu alții face experiența mai plăcută. În plus, vă permite să încercați mai multă varietate în barele pe care le încercați, manipulând numărul de bomboane pe care le puteți încerca fără a modifica cantitatea.

6: Lucrează pentru acea ciocolată.

Când scriu un nou ghid de ciocolată, până acum fără greș, merg câțiva kilometri pe zi.

Acest lucru mă obligă să-mi aleg cu grijă delicii și, de asemenea, să învăț totul despre transportul local (de obicei autobuze). Îmi dă timp să mă antrenez cu toți mușchii, de la creier până la gambe. Obișnuiți-vă să vă antrenați, probabil din întâmplare, dacă intenționați să faceți un tur de ciocolată autoguidat, cum ar fi unul al meu. Dar, de asemenea, păstrați exercițiile în spatele minții în orice moment și luați în considerare modul în care vă puteți transforma treburile săptămânale într-o rutină de exerciții sănătoase. Amintiți-vă că orice aliment care conține zahăr este un tratament și trebuie considerat ca atare.

7: Ciocolată la micul dejun.

După cum am mai spus, ciocolata pentru micul dejun este o alegere de viață perfect valabilă. Dar, din nou, un bar Snickers nu se consideră ciocolată.

Așadar, experimentați diferitele forme de ciocolată (plute, fasole de cacao întregi, ceai de cacao, chipsuri de ciocolată etc.). Adăugați ciocolată la o parte diferită a mesei, cum ar fi adăugarea de pene la mixul de trasee sau prepararea unui sos molé pentru pui la cină. Schimbați percepția asupra ciocolatei ca fiind dulce și învățați să apreciați aroma de bază a cacao, împreună cu orice alte nuanțe care apar pe măsură ce mâncați ciocolată în diferitele sale forme.

Sper că acest articol te-a făcut să te gândești din nou la locul ciocolatei în viața ta! Ce ai învățat despre ciocolată astăzi?