Pentru a primi toate beneficiile pe care le poate oferi laptele crud, trebuie să îl beți crud. Iată 7 motive pentru a bea lapte crud.

lapte

Dacă sunteți unul dintre milioanele de americani care este încă blocat în mentalitatea că grăsimile saturate sunt dăunătoare sănătății dvs. și că laptele crud este nesănătos ȘI riscant, atunci aceste informații pe care le-ați citit ar putea fi greu de digerat pentru dvs. !)

Problema laptelui este una care este bine dezbătută. Tot ce trebuie să faceți este să căutați site-urile web și Facebook pentru a vă da seama că laptele este lactat. Și toate produsele lactate par a fi lucruri foarte proaste. În realitate, lactatele crude și pasteurizate sunt complet diferite.

De ce să beți lapte crud?

Care este problema mare cu laptele? Și mai mult, care este treaba cu laptele crud? Este cu adevărat diferit laptele crud? Ce o face atât de incredibilă? Bei lapte crud sau cunoști pe cineva care o face?

Când vorbiți despre lapte, este important să înțelegeți că laptele crud și laptele pasteurizat sunt două elemente complet diferite. Laptele crud este un aliment întreg, viu, plin de vitamine și enzime sănătoase, care sunt esențiale pentru o digestie sănătoasă. Laptele pasteurizat este un aliment mort - un lichid lipsit de viață, care este (în majoritatea cazurilor) greu de tolerat pentru cei mai mulți.

Atunci când oamenii au probleme cu laptele pasteurizat, de multe ori li se spune să nu mai consume total lactate. Adevărul este că alergiile și problemele lor digestive sunt probabil rezultatul lactatelor pasteurizate. Asta este ceva pe care produsele lactate crude ar putea să îl repare.

Unele dintre cele mai esențiale componente naturale ale laptelui crud includ vitaminele naturale, bacteriile benefice și enzimele alimentare prezente în laptele crud. Aceleași articole sunt distruse atunci când laptele este pasteurizat - prin urmare, laptele pasteurizat pe care îl vedem în mod obișnuit în răcitoarele din magazin este lipsit de beneficii nutriționale.

Istoria laptelui înainte de pasteurizare

Deși veți fi greu să citiți despre acest lucru astăzi, la sfârșitul anilor 1800 și începutul anilor 1900, laptele crud a fost folosit de clinica Mayo pentru a trata totul, de la pierderea în greutate la cancer, probleme ale pielii, alergii alimentare, oboseală cronică și multe altele.

Dr. Crewe a fost medic și unul dintre fondatorii Fundației Mayo. El a folosit ceea ce este cunoscut sub numele de Milk Cure timp de 15 ani, pentru a-și vindeca pacienții. Puteți citi mai multe despre munca sa, inclusiv despre tratamentul pacientului cu lapte crud în 1929.

Pasteurizarea laptelui a fost dezvoltată din necesitate. Pe măsură ce operațiunile concentrate de hrănire a animalelor au devenit mai populare, vacile aflate în spațiu închis au devenit o situație pe care fermierii știau că va fi dificil să o facă.

Închiderea combinată cu o dietă nefirească de cereale a dus la un lapte mai puțin sănătos, lipsit de vitamine și minerale cruciale și foarte greu de bacterii patogene. Pasteurizarea a intervenit pentru a ucide acele bacterii patogene, în timp ce în același timp a ucis toate bacteriile benefice (necesare). S-au dus vitaminele, enzimele, mineralele și lactaza necesare digestiei.

7 motive pentru a bea lapte crud

Deci, ce face laptele crud atât de neprețuit față de laptele pasteurizat? Iată 7 motive:

1: Laptele crud ajută la alergiile alimentare

Laptele pasteurizat este un alergen și poate contribui în multe cazuri la alergiile alimentare. Acest lucru se datorează faptului că pasteurizarea a schimbat dinamic proteinele din lapte și, prin urmare, provoacă iritarea intestinului. Mai mult, laptele pasteurizat nu are enzima lactază, care vă ajută corpul să digere proteinele din lapte.

Toate aceste bacterii moarte din laptele crud declanșează de fapt inflamația corpului, deoarece corpul tău nu recunoaște aceste deșeuri. Corpul tău reacționează atunci când mastocitele se deschid, histaminele sunt eliberate și lucruri precum astmul și inflamația se aprind ca nebune. Mucusul este apoi așezat, ceea ce provoacă infecții ale urechii. Laptele crud face exact opusul ...

[L] laptele este viu [cu bacterii benefice] și corpul tău îl recunoaște ... [Aceste bacterii benefice] colonizează și devin parte a sistemului tău imunitar. ” (Src & Src)

În 2006, s-a făcut un studiu destul de uriaș în Europa - Parsifal (2006) și Gabriela - care a acoperit 15.000 de copii. Studiul a fost publicat la nivel internațional și arată documentația că proteinele din zer din laptele crud stabilizează celulele grase și ameliorează astmul.

Pe de altă parte, laptele procesat (pasteurizat) declanșează inflamația în organism, deoarece are o mulțime de bacterii moarte.

2: Laptele crud are enzime benefice

Când pasteurizați laptele, îl încălziți la temperaturi de 170 de grade; laptele ultra pasteurizat este încălzit și mai mult la 280 de grade. Încălzirea la temperaturi ridicate distruge enzimele din lapte și îi permite să aibă o durată mai mare de valabilitate. Cu toate acestea ... este un aliment mort lipsit de lactază și, fără lactază, sistemul digestiv se luptă să digere.

Laptele crud, pe de altă parte, conține lactoză - care este necesară pentru digestie. Deoarece laptele crud nu este pasteurizat, este un aliment viu cu enzime benefice, cum ar fi lipaza. Lipaza vă ajută corpul să digere grăsimile și joacă un rol important în asimilarea vitaminelor din dieta dumneavoastră.

Lipsa vitaminelor poate duce la o serie de probleme dentare. Lucruri precum cariile dentare până la boala gingiilor, infecția și lipsa unei dezvoltări osoase adecvate încep să devină mai proeminente,.

3: Laptele crud este bogat în vitamine

Laptele crud nu este pasteurizat - astfel, proprietățile laptelui rămân în tact, inclusiv vitaminele.

Vacile care pășunesc pe pășuni sunt mai bogate în vitamina K2, pasteurizarea nu numai că distruge enzimele și proteinele, ci și absorbția vitaminelor valoroase precum vitamina C, vitamina B6 și vitamina D. Pasteurizarea distruge și beta lactoglobulina, care este esențială pentru absorbția vitaminei A

4: Laptele crud este ușor de digerat

Pasteurizarea și omogenizarea fac laptele alergenic pentru mulți oameni, deoarece distruge enzima lactază.

Lipsa de lactază în lapte (pasteurizată) sau persoana care bea laptele creează stres digestiv și ceea ce știm cu toții sub numele de intoleranță la lactoză. Pasteurizarea denaturează, de asemenea, multe dintre proteinele din lapte, ceea ce face ca oamenii să bea și mai dificil. Cu toate acestea, beți lapte crud, aceasta nu este o problemă. Laptele crud nu este pasteurizat și, prin urmare, lactaza este ușor disponibilă - și toate proteinele sunt intacte.

Când aveți un galon de lapte crud, grăsimea de unt se separă la vârf. Grăsimile din unt sunt în mare parte grăsimi saturate, iar grăsimile saturate sănătoase sunt esențiale pentru o sănătate susținută.

5: laptele crud este bogat în acid linoleic conjugat (CLA)

Grăsimea din lapte crud este bogată în acid linoleic conjugat (CLA). CLA lipsește din acele ferme imense, fabricate și din lapte pasteurizat și degresat la magazin alimentar (Skim, 1%, chiar și 2%). Credeți sau nu, lipsește și din laptele organic - dacă sunteți lipit de laptele organic, ar trebui să știți că există și o fabrică agricolă în industria ecologică.

Cea mai bună sursă de CLA este de la bovine hrănite cu iarbă sub formă de carne de vită și lactate crude. Nu poate fi fabricat în corpul uman și, prin urmare, cea mai bună sursă pentru acesta este carnea de vită și lactatele crude.

Laptele de la vacile păscute conține, de asemenea, un raport ideal de acizi grași esențiali sau EFA. Există două familii de EFA - acizi grași omega-6 și omega-3. Studiile sugerează că, dacă dieta dvs. conține cantități aproximativ egale din aceste două grăsimi, veți avea un risc mai mic de cancer, boli cardiovasculare, tulburări autoimune, alergii, obezitate, diabet, demență și diverse alte tulburări mentale. (Sursă)

CLA ajută la reducerea inflamației în corpul dumneavoastră fără a vă afecta arterele - pentru a vă ajuta cu rezistența la insulină, cancer, tensiune arterială crescută, stimulatoare ale sistemului imunitar și chiar vă ajută să reduceți grăsimea corporală, menținându-vă mai plin pentru o perioadă mai lungă de timp.

6: laptele crud susține fermierii locali

Pasteurizarea laptelui a început atunci când vacile erau concentrate în operațiunile de hrănire. Pasteurizarea a fost necesară pentru a ucide bacteriile de la vacile care au fost hrănite în spații înghesuite, vad în materie fecală, într-o închidere hrănită cu cereale.

Vacile organice ar putea fi un pas înaintea laptelui obișnuit, neorganic, dar chiar și atunci, acel lapte este în continuare rezultatul unei operațiuni restrânse. Fermele organice ar putea să-și hrănească vacile cu hrană mai bună, dar sunt încă lactate închise.

Cei mai mulți producători de lapte crud operează într-o mare operațiune cu bovine care au spațiu pentru pășunat pe pășuni proaspete în aer proaspăt.

Acum, majoritatea acelor mici ferme au fost distruse de o America corporativă care se concentrează în schimb pe profituri uriașe la sacrificiul calității.

7: Laptele crud nu merge rău

Dacă ar fi să lași o cană de lapte obișnuit sau lapte organic pe tejghea toată ziua sau, peste noapte (și am (), merge rău până a doua zi. Dar cu laptele crud, puteți face toate tipurile de lucruri cu el. Produse de lapte crud, deoarece bacteriile producătoare de acid lactic continuă să trăiască și transformă laptele uimitor într-un aliment și mai bogat în probiotice.

Puteți folosi lapte înfundat pentru a face totul, de la Kefir, la Unt, la Iaurt, Brânză și multe altele. Acest lucru nu se poate face cu laptele pasteurizat obișnuit.

Nu există niciun risc cu laptele crud?

FDA și CDC au demonizat în esență vânzarea și utilizarea laptelui crud atât de mult încât, atunci când le spui oamenilor despre beneficiile pentru sănătate, nu vei mai auzi decât răspunsul științific standard. Majoritatea oamenilor confundă produsele lactate ca fiind la fel, ceea ce nu face decât să adauge confuzia.

Operațiunile de hrănire a animalelor (CAFO) de astăzi nu ar putea produce cu succes lapte crud. Având în vedere cuștile înghesuite, hormonii și antibioticele utilizate, prelucrarea laptelui la căldură ridicată este esențială pentru a ucide bacteriile care ar putea să ne îmbolnăvească.

Dacă FDA ar fi îngrijorată de starea de sănătate a consumatorilor, ar începe să scoată avertismente despre o mare parte din industria alimentară procesată. În schimb, în ​​S.U.A. Hormonul de creștere bovin (care este interzis în alte țări) este complet legal aici.

Pasteurizarea echivalează cu profitul. Crește durata de valabilitate a laptelui, facilitând comercializarea în masă a industriei lactate. Astfel, maximizează profiturile pentru industria laptelui.

Deci, se poate vedea de ce este esențial ca FDA și CDC să insufle frică publicului american asupra laptelui crud. Sunt în joc profiturile. Laptele pasteurizat este făcut pentru perioada de valabilitate, nu pentru viața intestinală.

Găsirea laptelui crud

Fiecare stat are propriile legi cu privire la laptele crud. Unele state permit posibilitatea de a-l cumpăra dacă călătoriți la fermă, în timp ce unele permit vânzarea acestuia în magazinele alimentare.

Aflați legile statului dvs. locale și consultați laptele real - rezumate după stat pentru a găsi o lactată crudă locală în apropierea dvs. De asemenea, puteți să verificați LocalHarvest sau să apelați Weston Price Foundation și să discutați cu liderul de capitol local pentru a afla mai multe.

Bei lapte crud? Cum o iei pe a ta?

Mergi cu mașina la fermă pentru a ridica sau poți să-l iei la o piață locală?

Împărtășirea înseamnă grijă!

Distribuit de Sheryl

Trackback-uri

[…] Pasteurizarea a intervenit pentru a ucide acele bacterii patogene, în același timp ucigând toate bacteriile benefice (necesare) - vitaminele, enzimele, mineralele și lactaza necesare pentru digestie. ” - mai multe AICI. [...]

[...] Mai multă instabilitate mentală - în loc să continuăm pe acea cale, ne-am mutat în alimente adevărate, am găsit lapte crud și kefir de lapte în zona noastră, am încorporat legume fermentate și l-am plasat pe probiotice pentru [...]

[…] Puneți-l în blender cu sare, puțină drojdie nutrițională și niște smântână pe care le-am scos din partea superioară a laptelui nostru crud din [...]

[…] Una dintre cele mai bune modalități de a economisi este de a încorpora pur și simplu mai multe legume și de a reduce consumul de carne. Treceți peste carnea nesănătoasă, cultivată în fabrică, pe care o găsiți în magazinele alimentare (și da, chiar și carnea organică poate fi cultivată în fabrică) și găsiți un fermier local care crește carne de vită, porc sau carne de pasăre pe care vă puteți baza. La fel, dacă consumați produse lactate tradiționale, treceți în direcția laptelui crud de la un fermier local din zona dvs. care oferă lapte crud. [...]

[…] - Îmi place să îmbib orezul cu o noapte înainte, apoi să turn în blender dimineața, împreună cu lapte crud, curmale și un băț de scorțișoară. Blenderul face munca provocatoare de a-l purifica cât mai bine [...]

[…] Proces minunat de ușor. Prin simpla apăsare a câtorva butoane, aș putea transforma un galon de lapte crud în frumos, cremos [[]

[…] Am avut o pungă destul de mare de chiles Hatch prăjiți în frigiderul nostru pentru câteva zile după întoarcerea noastră. În timp ce îmi plăcea mirosul acela de chili verde, știam că trebuie folosite. Un frigider poate potrivi atât de mult chili Hatch și lapte crud. [...]

[…] Aveți acces la laptele crud din zona dvs., este ușor să faceți o adevărată cremă de brânză. Cu toate acestea, această cremă de brânză este fabricată în întregime [[]

[...] Ești acasă [de la zero] cu câteva ingrediente simple. Combinați zahărul din trestie organic cu lapte crud, smântână și căldură, iar lucrurile magice încep să […]

[…] Cel mai bun lapte de utilizat este laptele crud, nepasteurizat. Cu toate acestea, dacă vă aflați într-o zonă în care nu puteți obține lapte crud, atunci folosiți tot ceea ce este disponibil ca [[]

[…] De menționat că este bogat în proteine ​​și calciu. Este o modalitate excelentă de a folosi laptele nostru crud local și una dintre cele mai bune modalități de a folosi 2-3 galoane la [[]

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.