Laptele de nucă de cocos bogat și versatil joacă un rol central în multe curry - dar acesta este doar începutul a ceea ce poate face această superstar cămară.

Cauti retete de lapte de cocos? Ai ajuns la locul potrivit. Laptele de cocos este esențial pentru multe dintre mâncărurile noastre preferate din India, Sri Lanka, Thailanda, Vietnam, Malaezia, Filipine, Brazilia, Caraibe și din întreaga lume. (În plus, cu atât mai multe rețete inspirate din acele locuri.) Există modalități minunate de a adăuga lapte de cocos la mesele voastre de la zori până la amurg, indiferent dacă faceți ouă la cuptor cu lapte de cocos și coriandru, moilee de creveți sau flan cu nucă de cocos . Laptele de nucă de cocos face orezul și alte boabe mai cremoase, compensează frumos amărăciunea verdeturilor consistente și adaugă bogăție, aromă și parfum la croițe și curry. (Ce lapte de nucă de cocos conservat este cel mai bun? Ne-am gustat drumul prin 16 mărci pentru a afla și noi acolo.) Profitați la maximum de acest ingredient minunat - citiți mai departe pentru 77 dintre cele mai bune rețete de lapte de cocos.

lapte

Acest desert umed și pufos folosește nucă de cocos prăjită, lapte de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos pentru a infuza cât mai multă aromă posibil tortului.

Acest curry verde de la bucătarul Hong Thaimee poate începe cu pastă de curry de casă sau cumpărată în magazin, plus lapte de cocos, busuioc thailandez, vinete și coapse de pui.

Această rețetă ușoară de năut și lapte de cocos primește o strop de iaurt și un strop de migdale și frunze de coriandru.

Un curry ușor, parfumat și complet delicios în stil sud-indian, ambalat cu creveți suculenți și călit cu lapte de cocos. Editorul nostru Lauren Joseph a numit această rețetă „cel mai bun lucru pe care l-a gătit” anul trecut.

Această rețetă de inspirație thailandeză a fost scrisă cu familia în minte: Trei opțiuni pentru placare înseamnă că poate atrage o gamă de palate. Începeți cu un tăițel simplu și bol de chiftele, apoi adăugați un bulion de nucă de cocos și o pastă picantă de curry roșu, după cum doriți.

Această cremă cremoasă este populară în Asia de Sud-Est, în special în Malaezia și Singapore, unde este preparată pe pâine albă prăjită prăjită și servită cu ouă pocate ca gustare de dimineață.

Acest dressing cremos este delicios pe o salată colorată de tăiței reci cu creveți, dar puteți improviza și cu orice proteine ​​și legume aveți la îndemână.

În această rețetă ușoară de săptămână, pudra de curry cumpărată în magazin primește ajutor de usturoi proaspăt și ghimbir și lapte de cocos cremos conservat - și veți lua cina pe masă în doar aproximativ 20 de minute.

Nu este nevoie să vizitați Regatul Magic pentru a pune mâna pe acest desert iconic de servire moale Disney. Tot ce aveți nevoie este ananas și banane congelate, conservă de nucă de cocos și un robot de bucătărie sau un blender.

Această rețetă flexibilă de prăjitură mochi este în întregime fără lactate atunci când este făcută cu lapte de cocos și ulei de cocos. Apoi, puteți adăuga aroma dvs. la alegere pentru a vă personaliza și mai mult desertul de lapte de cocos, masticabil și viguros.

Cina perfectă de fixare rapidă pentru nopțile mai reci când doriți ceva cald, dar nu aveți prea mult timp să gătiți. Combinația de verdeață bună și nucă de cocos cremoasă este un câștigător real și un favorit al editorilor noștri.

Această băutură răcoritoare se infuzează cu aromă bogată de nucă de cocos în două moduri: un sirop de nucă de cocos prăjit și un flotor cremos de lapte de nucă de cocos.

De la bucătarul-șef din Charleston, Shuai Wang, acest curry este conceput pentru a se uni într-o grabă, oferind o aromă de calibru restaurant într-un interval de timp de cină săptămânală. Se decorează cu coriandru, ardei iute și felii de tei.

Aceste pops răcoritoare amestecă două tipuri de nucă de cocos pentru o aromă extra bogată, cremoasă, iar coaja de tei oferă o notă florală minunată.

Vă va plăcea textura și cremozitatea cocosului acestui dulce thailandez clasic, care poate fi consumat ca gustare sau ca desert.

Amestecarea cartofilor dulci mov cu bogăție de antioxidanți cu laptele de cocos face ca această supă să fie cremoasă, bogată și gustoasă.

Proaspăt și luminos, cu aromele pure de porumb dulce și suc de lămâie, această supă vegană cremoasă este exact ceea ce doriți pentru o masă ușoară într-o zi de vară târzie.

Fabricat într-o oală sub presiune, acest iaurt de lapte de cocos cultivat este ușor îndulcit și acoperit cu granola fără cereale.

Lapte de cocos dulce, cremos și un praf de sare? Fudge-urile cumpărate în magazin nu au putut niciodată. Aroma de ciocolată aici depinde în totalitate de ce fel de pudră de cacao utilizați - iată ghidul nostru.

Acest fel de mâncare de pui și orez perforat, făcut în oala instantanee, este inspirat de supa mulligatawny, cu condimente curry, lapte cremos de cocos, ghimbir strălucitor și suc de lime proaspăt.

De ce să retrogradăm rețetele de lapte de cocos la cină și desert? În acest fel de mâncare de brunch satisfăcător, plin de viață, dar ușor, câteva linguri de lapte de cocos reprezintă o cremă grea. Se acoperă cu coriandru, var și sos fierbinte.

Un vechi clasic care se bazează pe câteva trucuri noi - lapte de nucă de cocos prăjit, utilizarea gelatinei și încorporarea de frișcă - pentru a face cea mai eterică plăcintă imaginabilă.

Această rețetă folosește lapte de cocos pentru o întorsătură cremoasă și aromată pe un clasic breton.

Finalizarea acestui fel de mâncare cu lapte de cocos își păstrează aroma dulce și adaugă luxuriant.

Acest desert cremos cu lapte de cocos este acoperit cu un compot de fructe dulci și cu fistic crocant; cremele pot fi făcute cu până la două zile înainte și depozitate în frigider.

Acesta nu este un curry super-săucos; aromele se vor rumeni și prăji în tigaie, producând o mulțime de bucăți delicioase.

Utilizați lapte de nucă de cocos în loc de lapte și ouă pentru pâine prăjită, pe care o puteți bate chiar și atunci când frigiderul este gol. Ținând cont de tema cămarii, această rețetă necesită conserve de ananas - dar orice fruct va face.

Cauti un proiect de coacere? Aceste fursecuri sud-americane cu migdale și migdale sunt delicioase, datorită umpluturii dulce de leche de nucă de cocos și a toppingului colorat de nucă de cocos.

Această ciocolată fierbinte pentru adulți schimbă ciocolata albă pentru cea neagră, dar aceasta nu este singura actualizare: bogăția ciocolatei și a laptelui de cocos este compensată de un matcha amar, pământesc - care îi conferă, de asemenea, un pic de cofeină.

Pentru a oferi acestei supe catifelate un pic de crocant și un plus de atracție vizuală, semințele de chia sunt amestecate după ce supa este curățată.

Această băutură liniștitoare, ușor condimentată, inspirată de tradiția ayurvedică, este plină de proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, datorită unei doze de turmeric piperat.

Indiferent dacă vara este aici sau pur și simplu încercați să o doriți să existe, acesta este cocktailul ușor pentru dvs.: o combinație imens de răcoritoare de cantalup în piure, lapte de cocos și tequila. Se ornează cu crenguțe de mentă și roți de tei.

Această cină cu somon într-o tigaie este caldă și cremoasă cu lapte de cocos și este suficient de picantă cu pastă de curry verde, ghimbir și usturoi; în plus, este acoperit cu o mulțime de ierburi și caju crocant.

Dintr-un restaurant din Caraibe din Oakland, California, această rețetă are ingrediente scurte, dar aromă îndelungată. Simțiți-vă liber să folosiți fasole conservată dacă nu aveți timp să înmuiați fasolea uscată.

Această budincă ușoară și răcoritoare de tapioca se bazează pe aromele dulci-tarte de mango, ananas și măr pentru a completa bogăția nucii de cocos. Nu vei pierde zahărul.

În această rețetă, puiul, vinetele, roșiile și ceapa roșie se marinează în același lapte de cocos bogat condimentat. Împărțindu-le pe frigarui separate înainte de grătar, totuși, se asigură că fiecare ingredient se gătește numai atâta timp cât trebuie.

Această pâine frumoasă, foarte aromată, are nucă de cocos în toate modurile: mărunțită, fulgi, lapte și extract (opțional). Se păstrează timp de patru zile strâns învelit la temperatura camerei.

Nu este necesară arderea sau tocarea: pur și simplu adăugați pulpe de pui și aromate într-o tigaie și prăjiți-le în cuptor până când carnea cade de pe os (ceea ce durează doar aproximativ o oră). Asigurați-vă că aveți orez sau pâine plată pentru a absorbi sosul bogat de nucă de cocos pe care îl produce.

Laptele de cocos face o bază cremoasă fantastică pentru toate celelalte arome robuste din această supă netedă și ușoară.

Mash-up-ul dulce de fructe de pădure cu lapte de cocos și cardamom face ca aceste popuri să fie suficient de bogate - și irezistibile.

O supă sănătoasă a cărei profunzime de aromă contrazice cât de ușor este de făcut. Laptele de cocos îl face doar un pic decadent.

Această rețetă de lapte de nucă de cocos este o pânză perfectă pentru toppers crocanți, crocanți, cum ar fi semințe de nucă de cocos prăjite și muștar cu ulei de turmeric și un chutney zingy. Dalul este vegan, dar plin de proteine ​​consistente datorită nautului și lintei.

Fasole verzi, caju, mentă, morcov, castraveți și var strălucesc prin tăiței perlate în acest fel de mâncare drăguț, înălțător.

Folosirea laptelui de nucă de cocos în baza acestei înghețate banale și ușor savuroase înseamnă că nu este nevoie să faceți o cremă.

O versiune de inspirație indiană a clasicului francez, acest fel de mâncare provine de la autorul cărții de bucate Raghavan Iyer, care recomandă să îl serviți în loc de hash browns la brunch-ul de duminică.

Destul de încălzitor pentru iarnă, suficient de ușor pentru vară și suficient de aromat pentru a fi savurat pe tot parcursul anului. Cu piept de pui fără piele, lapte ușor de cocos și o măsură generoasă de spanac, această rețetă este, de asemenea, foarte sănătoasă.

Această delicioasă prăjitură de ciocolată, ca o prăjitură de cafea, primește umiditate și bogăție adăugate din laptele de cocos. Ar fi minunat pentru desert, ceai de după-amiază sau brunch.

Indiferent ce mâncare este gătită în el sau ce condimente se adaugă, laptele de cocos nu își pierde niciodată aroma dulce distinctă. În schimb, îmbogățește toate celelalte arome. Condimentarea aici este menținută în mod intenționat foarte subtilă, astfel încât aromele naturale ale creveților și ale laptelui de cocos pot fi savurate la maximum.

Acest sos inteligent de caramel este făcut din lapte de cocos în loc de lapte condensat obișnuit. Este delicios servit peste înghețată de vanilie cu o mulțime de nucă de cocos prăjită presărată deasupra.

Secretul acestor cupcakes umede? Reducerea laptelui de cocos conservat pe aragaz pentru a-și concentra bogăția. Laptele redus aromă atât tortul în sine, cât și înghețarea irezistibilă.

Creșterea ușoară a flanului de nucă de cocos este compensată frumos în această rețetă de caramel cu aromă de cafea, cu nuci și corp. Flanșele pot fi făcute în ramekins cu până la două zile înainte.

Toată lumea iubește iaurtul înghețat - și puteți face un lot din acest desert mătăsos, fără zahăr acasă cu iaurt grecesc, lapte de cocos și câteva ingrediente cămară.

Chiar dacă puteți bea lactate, merită să încercați această rețetă de cacao, care este făcută cu lapte de cocos, petale de trandafir uscate și vanilie.

Iată încă una dintre rețetele noastre preferate de lapte de cocos pentru desert. Crusta de susan-stick-crumb primește un strat gros de caramel din laptele de cocos, care oferă o bază dulce și sărată, crocantă și masticabilă pentru straturi cremoase de cremă de orez de cocos și bici de rom.

Prea des, praful de pește este greu, lipicios și cu o singură notă. Nu acesta. Laptele de nucă de cocos și o mulțime de arome aromate dau viață felului de mâncare.

Îți place această rețetă Bon Appétit? Sunt multe altele de unde a venit acest lucru. Abonați-vă la revistă aici!

Împerecherea verdețurilor cu frunze pământii, rezistente, cu lapte de cocos răcoritor, un chile fierbinte și condimente oferă acestei garnituri o gamă completă de arome amare, dulci și furnicături.

Îți place această rețetă Bon Appétit? Sunt multe altele de unde a venit acest lucru. Abonați-vă la revistă aici!

Doar câteva ingrediente bine alese sunt tot ce este necesar pentru această masă rapidă în timpul săptămânii, care face o utilizare judicioasă a pieptului de pui, a pudrei de curry și a laptelui de cocos. Serviți-l peste orez.

Pentru această cină vegetariană ușoară, prăjim pene groase de varză, morcovi și tofu într-un sos condimentat de lapte de nucă de cocos până când acestea sunt în mod minunat înmuiate și caramelizate.

Este o combinație simplă de două ingrediente de zi cu zi, dar Kiribath are o semnificație enormă în Sri Lanka - este gătită de sinhalezi pentru a marca noul an în aprilie și în alte ocazii speciale care sărbătoresc noi începuturi.

Această înghețată super-bogată în stil de servire moale începe cu o bază de lapte de cocos și caju, încorporează banane lipicioase caramelizate și se termină cu o înflorire de nuci crocante, prăjite la cuptor. Consistența gelatului, se va păstra până la șapte zile.

Cine nu iubește o cină de dimensiuni de farfurie pentru cină? Aici, clătita sărată bogată în proteine ​​este făcută cu o făină de năut și aluat de lapte de cocos și împânzită cu slănină, umflături și creveți condimentați cu turmeric. Completați-l cu ierburi proaspete și fasole mung crocantă și va câștiga un loc permanent în rotația săptămânii.

Dacă doriți nucă de cocos, această rețetă are straturi: nucă de cocos mărunțită în crustă, precum și o cremă în care uleiul de nucă de cocos oferă un plus de intensitate laptelui de cocos. Atât cremă, cât și crustă pot fi făcute cu o zi înainte.

Această prăjitură masticabilă are textura sa gelatinoasă distinctivă de la mochiko, o făină de orez dulce care este folosită în mod obișnuit în Hawaii. Laptele de cocos și untul adaugă o aromă bogată, cremoasă.

Laptele de cocos conservat are două roluri de jucat aici, adăugând bogăție prăjiturii și susținând crema în ganache. Acesta este și un tort pe bază de ulei, ceea ce înseamnă că se reunește într-un singur castron: tot ce trebuie să faceți este să bateți.

Acest fel de mâncare cu lapte de nucă de cocos începe cu pudra de curry malaeziană marca Yeo, pe care o puteți cumpăra online.

Laptele de cocos, sosul de pește și sosul de soia fac o marinată puternică pentru aceste frigărui delicioase și delicioase.

Somonul sălbatic este atât de bun încât nu vrei să-l coplești cu alte arome: într-o rețetă de acest gen, tot ce are nevoie este un pic de condiment și puțin lapte de cocos pentru a-și juca bogăția catifelată.

Începeți cu orez rece gătit, lapte integral și conserve de lapte de cocos. Adăugați ceva timp pe aragaz și veți avea un desert extrem de satisfăcător.

Rețetele cu lapte de cocos includ, de asemenea, cocktailuri delicioase, inclusiv acest vechi favorit. O picătură de lapte de cocos adaugă textura cremoasă perfectă acestei băuturi de rom.