Când mulți oameni se gândesc la o dietă crudă, se gândesc doar la salate. Și, deși nu este nimic în neregulă cu salatele (și unele pot fi foarte inventive), o dietă crudă poate fi mult mai mult! Sucuri, supe, brânzeturi, chiar și quiches-urile pot fi făcute crude - tot ce aveți nevoie este un pic de know-how și echipamentul potrivit.
O dietă alimentară crudă nu trebuie să însemne echipamente și dispozitive scumpe. Puteți începe cu doar câteva elemente de bază și vă puteți construi treptat în funcție de tipul de rețete pe care doriți să le consumați. Iată câteva elemente cheie care vă vor face viața mai ușoară și mai simplă, economisind timp în bucătărie și oferindu-vă instrumentele pentru a încerca câteva rețete inspirate de alimente crude.
Nu sunteți sigur de o dietă crudă? Descoperiți beneficiile uimitoare pentru sănătate ale unei diete alimentare crude vă pot ajuta să slăbiți și să vă simțiți grozav în același timp!
1. Robot de bucătărie Perfect pentru amestecarea ingredientelor, precum și pentru tocat, feliat și răcit cu ușurință. Dacă vă permiteți, alegeți un model robust, durabil, cu o gamă largă de opțiuni de grătare și feliere.
2. Blender Un blender este perfect pentru prepararea alimentelor crude: pulverizarea nucilor și semințelor și prepararea laptelui de nuci, a brânzeturilor crude, a piureurilor, a supelor, a scufundărilor și a sosurilor cu ușurință. Este, de asemenea, deosebit de util pentru prepararea făinurilor de nuci, care sunt adesea folosite ca bază pentru biscuiți, bare și deserturi crude. Este, de asemenea, util pentru a face înghețate și sorbete instantanee. Dacă doriți să sfărâmați și gheața, obțineți un model greu.
3. Storcător Câteva rețete necesită sucuri de fructe și legume. Alegeți un model care să fie suficient de robust pentru a suge o gamă de legume, inclusiv verdeață cu frunze. Un storcător masticator este ideal deoarece poate rezista la o gamă mai mare de fructe și legume și este eficient la extragerea nutrienților.
4. Sac de lapte cu nuci O pungă robustă, ușoară din plasă de nailon, care poate fi utilizată în mod repetat pentru a face lapte de nucă - un ingredient cheie în multe rețete dietetice pentru alimente crude. Adesea au o sfoară pentru a scoate tot sucul din pulpă.
5. Deshidratator Un deshidratator este utilizat pentru uscarea alimentelor la temperaturi scăzute (sub 47,7 ° C/118 ° F), păstrând în același timp conținutul de nutrienți și enzimele alimentelor. Acestea sunt scumpe, dar merită investiția dacă intenționați să includeți mai multe alimente crude în dieta pe termen lung. Sunt perfecte pentru a crea feluri de mâncare „gătite”, pentru a încălzi alimentele sau pentru a face biscuiți, chipsuri, pâine și împachetări.
Pentru amestecurile umede, cum ar fi legumele acoperite cu marinată sau biscuiți și pâini, va trebui să căptușiți rafturile înainte de a începe deshidratarea. Majoritatea dezhidratatoarelor vin în acest scop cu foi de căptușeală antiaderentă special montate.
6. Cuptor convențional Dacă nu dețineți un deshidratator, este încă posibil să uscați alimentele, dar trebuie să verificați setările de temperatură ale cuptorului. Setați cuptorul la cea mai mică setare posibilă și propuneți ușa deschisă cu o lingură de lemn, de exemplu. Cuptorul ar trebui să se simtă cald, nu fierbinte. Dacă este un cuptor asistat de ventilator, va exista mai multă circulație a aerului în cuptor, ceea ce poate accelera deshidratarea. Dacă este un cuptor convențional, va trebui să amestecați sau să răsturnați alimentele la fiecare 3-4 ore pentru a vă asigura că se usucă uniform. Deoarece un cuptor convențional poate să nu fie la fel de eficient ca un deshidratator, este posibil să trebuiască să acordați mai mult timp pentru a usca alimentele.
7. Mini polizor Folosiți un râșniță de cafea curată pentru a procesa semințe, nuci, ierburi și condimente în loturi mici. Acest lucru este util în special pentru semințele de chia și susan, care adaugă o minunată adâncime de aromă multor feluri de mâncare crude.
8. Spiralizant Acesta este un gadget simplu, ieftin, care creează tăiței vegetali fini pentru a face „paste crude”, deci este un gadget util dacă intenționați să includeți mai multe feluri de mâncare crude în dieta dumneavoastră. Poate crea o gamă de stiluri diferite de tăiței, făcându-l ideal și pentru salate thailandeze și salate de col. Alternativ, puteți utiliza accesoriul de răcire sau tocat al unui robot de bucătărie, un cojitor de cartof pivotant, mandolină sau cuțit ascuțit.
9. Sprouter Pentru doar o cheltuială mică, puteți cumpăra germeni care sunt foarte eficienți la producerea semințelor încolțite și fasole, dar puteți folosi și borcane mari de dulceață acoperite cu un capac de plasă sau o bucată de muselină. Alternativ, puteți cumpăra acum semințe încolțite și fasole gata consumate.
Cauti o reteta de mancare cruda? Încercați această delicioasă rețetă thailandeză Raw Pad pentru o masă rapidă, ridicol de sănătoasă!
Cauti un plan de dieta cruda? The Raw Food Diet, Christine Bailey, vă arată cum să planificați un blitz alimentar crud de-a lungul unui weekend și o dietă rapel de o săptămână și cum să obțineți pentru totdeauna beneficiile unei diete raw food în planul ei de dietă pentru viață.
La fel de important, dieta Raw Food vă spune ce să mâncați, de ce și când, cu o selecție de rețete delicioase și satisfăcătoare.
- 10 moduri ușoare de a adăuga mai multe alimente crude în dieta ta 30 de zile în stare crudă, ziua 26 - Mănâncă bucătărie goală
- 10 alimente; schimburi; pentru a vă îmbunătăți dieta Health24
- 5 motive pentru care ai nevoie de semințe de cânepă în dieta ta; Spațiul Svn
- 50 de swapuri alimentare mai sănătoase pentru a vă îmbunătăți dieta
- 5 gustări delicioase cu două ingrediente fructate pe care le puteți include în dieta dvs. - NDTV Food