Adăugați la Mendeley
Abstract
Disponibilitatea și absorbția zilnică a fierului au fost determinate în dietele consumate de voluntari care aparțin straturilor socio-economice medii-inferioare și inferioare din regiunile centrale și orientale din Columbia. Diferențele în absorbția fierului non-hemic din mese pot fi atribuite conținutului de vitamina C și prezenței ouălor. Absorbția fierului hemic a furnizat 38% și 56% din absorbția totală a fierului la subiecții normali din dietele din regiunile centrale și respectiv orientale. Absorbția totală a fierului a fost de 1,04 și 0,60 mg de fier la subiecții normali care consumă diete din regiunile centrale și orientale și de 1,54 și 1,00 mg de fier în deficiențele de fier. Aceste date pot fi utilizate pentru a corela prevalența deficitului de fier în aceste populații cu dieta lor respectivă și pentru a ghida programele de fortificare.
Anterior articolul emis Următorul articolul emis
Cuvinte cheie
Articole recomandate
Citând articole
Valori de articol
- Despre ScienceDirect
- Acces de la distanță
- Cărucior de cumpărături
- Face publicitate
- Contact și asistență
- Termeni si conditii
- Politica de Confidențialitate
Folosim cookie-uri pentru a ne oferi și îmbunătăți serviciile și pentru a adapta conținutul și reclamele. Continuând sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor .
- Investigații privind toxicologia și siguranța dietelor algice la șobolanii albini - ScienceDirect
- Cum vă puteți optimiza aportul de fier maximizând absorbția; Peste norocos de fier
- Fierul în ficatul gras și în sindromul metabolic O țintă terapeutică promițătoare - ScienceDirect
- Dietele ketogenice pentru scăderea în greutate O revizuire a principiilor, siguranței și eficacității lor - ScienceDirect
- Sindromul hipotalamic lateral Modificarea sa prin obezitate și slăbiciune - ScienceDirect