Iată și mai multe dovezi că broccoli este demn de reputația sa sănătoasă: adăugarea acestuia la dieta dvs. ar putea ajuta la simptomele artritei. Se pare că broccoli are ceva numit sulforaphane, un compus care ar putea ajuta la încetinirea progresiei osteoartritei. În plus, este o sursă bună de calciu, care este vitală pentru a menține oasele puternice. Dar nimic nu poate fi mai plictisitor decât un castron de broccoli simplu aburit. Din fericire pentru articulații și oase, există o mulțime de moduri mai interesante de a le pregăti:

Se amestecă: Floretele primesc toată atenția, dar dacă sunt pregătite corect, și tulpinile sunt delicioase. Această rețetă pentru a folosi toate prăjiturile de broccoli vă face să spiralizați tulpinile pentru a face „tăiței” într-o răsucire pe lo mein. Nu aveți un spiralizator? Broccoli poate fi, de asemenea, prăjit cu pui, tăiței de grâu integral și chutney de mango în această masă plină de aromă.

rețete

Coaceți-l: Broccoli se întâmplă să fie adăugarea perfectă la preparatele tradiționale coapte. Puneți-l în aceste calzone de porumb și broccoli, amestecați-l cu brânză în această conopidă, romanesco și broccoli gratinate și serviți-l la micul dejun făcând această plăcintă vegetariană cu broccoli-cheddar.

Faux prăjiți-l: În aceste mușcături de broccoli parmezan, fiecare floret este acoperit cu făină de migdale, parmezan și condimente, apoi coapte până când este super-crocantă.

Prăjește-l: Un cuptor foarte fierbinte adaugă un plus de aromă broccoli prin caramelizarea exteriorului. Încercați-l în acest simplu broccoli prăjit cu lămâie sau deveniți puțin mai creativ, stropind pe o vinaigretă cu lămâie-usturoi.

Purificați-l: Broccoli este o modalitate excelentă de a adăuga substanțe nutritive și aromă supelor cremoase, cum ar fi această supă de broccoli pură cu puțin jumătate și jumătate pentru o bogăție suplimentară, acest broccoli, fasole de canelini și supă cheddar sau această supă afumată de gouda-broccoli.

Sotește-l: Pentru a scurta cât timp trebuie să-l sotati, mai întâi dați broccoli o baie rapidă în apă clocotită și apoi terminați-l într-o tigaie fierbinte. Exact asta faceți în această garnitură de broccoli și kale cu unt de usturoi prăjit.

Distrugeți-l: Varza este baza obișnuită pentru salată, dar tulpinile de broccoli mărunțite sunt o înlocuire aromată (căutați-o în pungi în secțiunea de produse sau faceți-o cu o tocătoare). Vedeți-vă cu acest broccoli rapid, cu broccoli de pui cu sos de lapte și cu broccoli cu varză murată. Puteți, de asemenea, să-l măcinați într-un robot de bucătărie pentru a-l face sub formă de orez în acest bol de porc vietnamez.

Vrei să-l aburi? Faceți-l mai interesant amestecându-l cu ceapă caramelizată și nuci de pin sau stropindu-l cu un sos parmezan cremos.