Aburirea își are originea în bucătăria orientală și are numeroase beneficii. Aflați mai multe în acest articol!

Aflați cum să aburiți carne, păsări de curte, pește și legume.

De origine antică, aburirea deține beneficii nesfârșite. Aburirea este folosită în mod tradițional de populațiile din est, în special de chinezi și tibetani. Pentru prepararea la abur a legumelor, a cărnii și a peștelui este necesar coșul tipic de bambus, așezat pe o oală cu apă clocotită, permițând prepararea lentă, în timp ce rezultatul acestuia va fi extrem de plăcut la gust. De asemenea, ați putea folosi o oală de piatră, precum cele folosite pentru rețetele de cuscus (denumite în mod tradițional „couscoussier”). Pentru iubitorii de gătit sănătos, există o veste bună: în Italia, este acum răspândită metoda de gătit cu aburi, nu numai acasă, ci și în restaurante, spre deliciul celor care se bucură de mese ușoare, dietetice și gustoase...

sănătoasă

Beneficiile aburirii

Pentru o dietă sănătoasă, aburirea este perfectă! Ușor și hrănitor, metoda de gătit cu aburi vă permite să gătiți legume, cereale, carne, pește în timp ce păstrând intacte proprietățile lor nutriționale. Coapte la o temperatură cuprinsă între 65 ° C și 100 ° C, alimentele vor rămâne suculente și gustoase. Mai mult, aburirea elimină complet grăsimile din alimente, clasându-se printre cele mai bune metode de gătit pentru dietă!

Sfaturi pentru tehnica de aburire

Dacă vă gândiți să folosiți aburul ca metodă preferată de gătit, vă rugăm să rețineți că:

  • Odată fierte, alimentele trebuie așezate cu atenție în coș, evitând ridicarea capacului în timpul gătitului.
  • Dacă aveți deja preparat bulion de legume, supă sau apă clocotită din leguminoase, înlocuiți apa cu una dintre ele. Acest lucru va asigura mai multă aromă vasului și va economisi timp și energie!
  • Carnea și peștele pot fi aranjați pe un pat de salată verde, varză, alge marine sau ierburi pentru a dobândi aromă în timp ce sunt protejați de căldură intensă.
  • Apa de gătit poate fi, de asemenea, aromată cu ierburi: salvie, cimbru și rozmarin.
  • În timpul aburului, țineți cont de apă și nu ar trebui să atingă niciodată alimentele.
  • Cantitatea de apă nu trebuie să depășească jumătate din volumul oalei.
  • Excesul de apă poate fi refolosit pentru a găti alte alimente sau pentru a vă uda plantele.

Dacă vrei să slăbești, alege Bioimis!

Aburirea este bine asociată cu o dietă sănătoasă, precum cea propusă de Bioimis! Pentru a pierde în greutate sau pentru a învăța cum să vă hrăniți în mod corespunzător, urmați Bioimis!